Selain nikmat diminum, the memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Bahkan menurut catatan di China, the dapat berfungsi menangkal dan menyembuhkan 72 jenis penyakit. Panduan paktis ini menyajikan secara lengkap berbagai khasiat teh disertai dengan penjelasan, alasan, serta data-data yang menunjang. Pokok bahasannya meliputi klasifikasi the dan proses pengolahannya, zat bioaktif dalam teh, metabolisme zat bioaktif dalam tubuh, teh dan kesehatan, teh sebagai bahan dasar pangan fungsional, serta ekstrak teh dan aplikasinya.