Pencarian

Penulis
Ambarini Harriza Harmaily
Format
Soft Cover
Kategori
Buku
Kuliner (23)

Bahasa
Indonesia (23)

Hasil: 1 - 20 dari 23
GRIDLIST
1.
No Image Available
Produk Andalan Cake Shop: Cake Tanpa Panggang oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Mei 2008
Stock tidak tersedia
Ini jenis cake yang unik. Kalau biasanya cake melalui proses pernanggangan, kali ini tidak. Rasanya pun tak kalah nikmatnya. Cara membuatnya? Ternyata tak serumit yang Anda duga, lkuti saja dengan sabar satu demi satu panduannya. Tak terasa, cake Anda sudah siap disajikan. Satu hal yang rnenarik, Anda bisa rnengajak si usia sekolah dasar untuk bersama-sama rnernbuat aneka cake tanpa panggang ini. Si kecil pasti senang, misalnya, saat Anda minta ia rnencelup biskuit ke dalam cokelat cair, atau ...
2.
No Image Available
Cake Cokelat Populer oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Maret 2005
Stock tidak tersedia
Opera cake, sacher torte, african gateau, adalah tiga dari sekian banyak cake cokelat favorit banyak orang yang saat ini sedang populer. Bakery-bakery ternama selalu menampilkan cake-cake tersebut dalam lemari kaca, dan hampir selalu habis terjual.Ambarini, yang memang memiliki talenta dalam bidang boga khususnya pembuatan kue dan cake, kembali menyusun buku-buku resep-resep andalannya.Buku ini berisi 50 resep cake cokelat yang dilengkapi dengan segala hal yang berkaitan dengan cake cokelat, ...
3.
No Image Available
Sponge Cake Selembut Kapas oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Juli 2004
Stock tidak tersedia
Sponge Cake Selembut Kapas atau di dunia kuliner Internasional dikenal sebagai Cotton Sponge Cake atau Japanese Sponge Cake ini mempunyai tekstur yang benar-benar lembut, selembut kapas. Perbedaannya dengan sponge cake, selain pada tekstur, juga pada pembuatannya. Sponge cake yang sudah lama kita kenal, yang merupakan cake dasar pembuatan decorating cake (kue tart yang dihias) agak kasar dan cenderung meremah-remah apabila dipotong. Juga kadang kurang lentur hingga mudah patah apabila kita ...
4.
No Image Available
Roti Gurih Empuk Dan Lezat oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Juli 2004
Stock tidak tersedia
Para penggemar roti, khususnya roti dengan cita rasa gurih, kini tidak lagi dibatasi hanya menikmati roti gurih berisi keju, daging sapi, atau ayam. Tren saat ini adalah munculnya roti dengan topping aneka rasa serta bentuk yang menggugah selera.Buku ini memuat 35 resep roti gurih yang empuk walaupun tanpa emulsifier ataupun bread improver (bahan pengembang dan pengempuk roti). Dilengkapi pula dengan trik rahasia agar roti menjadi lebih awet, bervolume lebih besar, dan lebih lembut, bahkan ...
5.
No Image Available
Fruit Cookies oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, April 2004
Stock tidak tersedia
Keistimewaan dari kue kering ini adalah campurannya yang lain dari pada yang lain yaitu berupa buah-buahan seperti : kismis, kurma, blueberry yang dibuat selai, apricot kering, fruit mix (campuran buah-buahan yang dikeringkan), manisan buah pala hijau, kelapa kering, pisang ambon dan lain-lain. Bahkan sebagai paduan yang sangat serasi dalam rasa ditambahkan lagi aneka kacang-kacangan ke dalam adonan, seperti kacang mete, kacang walnut atau pecan, almond dan masih banyak lagi, hingga kue kering ...
6.
No Image Available
Kue Kering Cokelat oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Februari 2004
Stock tidak tersedia
Kue kerin cokelat adalah penganan yang rasanya manis, biasa diolah dari berbagai jenis tepung, seperti tepung terigu atau tepung sagu, ditambah bahan pelengkap lain serta berbagai jenis cokelat, bisa cokelat bubuk, cokelat masak (cooking chocolate) atau cokelat keping (chocolate chips). Kue kering cokelat ini bentuknya menarik, selain untuk camilan sehari-hari sebagai teman minum teh atau kopi, dapat juga disajikan untuk kesempatan istimewa seperti dijadikan suguhan tamu saat Lebaran, Natal ...
7.
No Image Available
Variasi Olahan Chocolate Chips oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2004
Stock tidak tersedia
Bahan chocolate chips berasal dari cokelat batangan dengan ditambahkan aneka rasa. Bentuknya berupa bulatan-bulatan kecil, dipergunakan sebagai bahan campuran untuk adonan cake, kue kering, roti, puding hingga ice cream, berfungsi sebagai penambah kelezatan penganan tersebut. Saat penangan sudah selesai dibuat, bentuk chocolate chips tidak berubah, membuat penganan bertekstur unik.Chocolate chips cukup mudah didapat di pasaran. Namun bagi mereka yang sulit mendapatkan chocolate chips, dapat ...
8.
No Image Available
Cake Ekonomis oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2003
Stock tidak tersedia
Salah satu sajian favorit orang adalah cake. Bentuknya yang cantik dan variasinya yang menggugah selera menyebabkan cake menjadi suatu sajian istimewa. Banyak yang mengira bahwa cake harus dibuat dari bahan-bahan khusus yang mahal harganya. Padahal melalui buku ini, Anda akan diajak untuk mengenal cake dari bahan yang murah dan mudah didapat di sekitar kita. ...
9.
No Image Available
Kue Kering Ekonomis oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2003
Stock tidak tersedia
Kue kering yang enak dan renyah, tidak melulu dibuat dari bahan khusus yang mahal. Dari bahan-bahan yang murah dan mudah diperoleh di sekitar kita pun dapat dihasilkan kue kering dengan cita rasa membanggakan. Melalui buku ini, Ambarini membagikan resep dan kiat membuat kue kering dari bahan murah, namun cita rasanya sulit dibedakan dari kue kering yang terbuat dari bahan mahal. ...
10.
No Image Available
Seri Makanan Favorit: Fruit Cake oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2003
Stock tidak tersedia
Beberapa tahun belakangan ini, masyarakat Indonesia juga mulai menggemari cake jenis yang satu ini. Disukai karena rasanya yang manis ditambah campuran bahan seperti buah-buahan kering dan kacang-kacangan, yang rupanya sesuai dengan selera orang Indonesia, sebanyak 17 variasi fruit cake bisa anda dapatkan dalam buku ini. ...
11.
No Image Available
Pastry Ekonomis oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2003
Stock tidak tersedia
Kue-kue dari adonan pastry seperti tompouse, rum horn, bladerdeg, sus, pai atau pisang molen, dikenal sebagai kue yang "mahal", karena bahan dasarnya yaitu korsvet tidaklah murah. Nah, lewat buku ini, Anda akan diajak mengenal kue pastry dari bahan dasar yang murah namun bercita rasa nikmat. Senikmat pastry istimewa yang biasa dijumpai di bakery ternama. ...
12.
No Image Available
Cake Mini untuk Bingkisan dan Suvenir oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2002
Stock tidak tersedia
Buku ini memuat lebih dari 40 ide kreasi cake mini untuk bingkisan dan suvenir dalam berbagai kesempatan istimewa. Seperti saat ulang tahun, saat pesta perkawinan, saat hari raya, dan disaat-saat Anda menyelenggarakan acara untuk memperingati kejadian penting lainnya. Diberikan pula petunjuk membuat cake, hiasan, dan mengemasnya menjadi bingkisan dan souvenir yang cantik menarik. Pilih dan contohlah sesuai selera dan kebutuhan Anda. ...
13.
No Image Available
Seri Makanan Favorit: Cake Dan Kue Tanpa Panggang oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Membuat cake tanpa oven? Mana bisa!Tapi coba lihat tampilan cake dan kue yang ada dalam buku ini. Kesemuanya tampak istimewa dan semuanya dibuat tanpa proses pemanggangan. Salah satu bahannya memang menggunakan cake atau kue sudah jadi, yang bisa anda beli, tapi kemudian diolah sedemikian rupa menjadi cake cantik yang populer.Buku ini berisi 17 variasi cake dan kue tanpa panggang yang cantik penampilannya dengan rasa yang juga lezat. ...
14.
No Image Available
Seri Makanan Favorit: Crepe Dan Pancake oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Crepe Dan Pancake sudah cukup lama dikenal di Indonesia. Pada zaman kolonial dahulu, orang tua kita telah memperkenalkan pannekoek yang diadaptasi dari resep Belanda sebagai kue dadar yang dimakan dengan mentega dan madu atau gula pasir sebagai menu sarapan atau kudapan di sore hari.Crepe dan pancake walaupun membuatnya sangat praktis dan mudah masih mempunyai kelas tersendiri, karena hanya dijual digerai-gerai yang ada di pertokoan, cafe, atau restoran. Buku ini memberikan 16 Variasi resep ...
15.
No Image Available
Seri Makanan Favorit: Aneka Pastel oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Berisi 16 resep pastel yang pantas anda nikmati hasil jadinya. Bentuk pastel yang anda buat dapat anda sesuaikan dengan selera anda. Begitupun dengan variasi isi dan cita rasa bumbunya. ...
16.
No Image Available
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Memberikan petunjuk dan resep bagaimana membuat permen cokelat dengan tampilan dan cita rasa yang sama dengan permen cokelat buatan luar negeri. Membuatnya sangat mudah, bahannya pun cukup mudah didapat dan harganya tidak mahal. Selain sebagai camilan, jenis permen cokelat yang ada dalam buku ini sangat pantas anda yang buat sebagai isi bingkisan untuk berbagai kesempatan istimewa. ...
17.
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Cake praktis atau lebih dikenal dengan sebutan Quick Mix Cake adalah adonan cake yang paling cocok dibuat oleh pemula. Cake praktis hanya membutuhkan 1 baskom untuk mengocok adonan dan semua adonan dikocok menjadi satu secara bersamaan secara singkat. Tampilannya akan bertambah istimewa dengan diberi bahan aksen seperti bahan icing atau butter cream. ...
18.
Seri Makanan Favorit: Chiffon Cake oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Chiffon cake merupakan cake dengan tekstur lembut seperti kapas, dan juga rendah kolesterol karena tidak menggunakan terlalu banyak telur, dan tidak menggunakan mentega, melainkan minyak sayur.Cita rasa chiffon cake dimodifikasi sesuai selera, cocok dipadu dengan sayuran, buah segar maupun bumbu rempah. Buku ini akan membimbing anda untuk membuat 16 variasi chiffon cake dengan mudah. ...
19.
No Image Available
Seri Makanan Favorit: Sandwich Dan Hamburger oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Sandwich dan Hamburger adalah roti yang diberi lapisan bahan isi. Variasi isisnya begitu beragam. Biasanya merupakan kombinasi bahan olahan daging/ikan dengan sayuran segar ditambah olesan saus yang lezat. Kedua hidangan favorit anak-anak, remaja, dan juga kaum muda ini benar-benar lengkap gizi, cocok dibawa sebagai bekal sekolah, bekal piknik, atau saat santai.Buku ini memberikan 16 variasi tampilan dan cita rasa sandwich dan hamburger yang bisa Anda coba. Untuk rotinya tidak harus roti tawar ...
20.
No Image Available
Seri Makanan Favorit: Pie oleh Ambarini Harriza Harmaily
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Penganan ini sudah sering muncul dalam banyak kesempatan. Banyak toko kue yang menjual kue ini karena cukup banyak penggemarnya. Mereka menggemarinya karena perpaduan rasa gurih dari kulit pie dengan isi vla yang legit terasa begitu lezat. Cobalah resep-resep pie kegemaran anda dengan panduan buku ini. ...