Aneka hidangan nasi bakar dan nasi pepes telah menjadi menu andalan di berbagai resto tradisional dan banyak diminati para penggemar kuliner. Hal itulah yang membuat Faiza Hermain tergugah untuk menciptakan buku seri Menu Favorit Ala Resto Indonesia Nasi Bakar dan Nasi Pepes ini. Keunikan nasi bakar dan nasi pepes sendiri terletak pada teknik pembuatan serta bahannya. Kelezatan hidangan timbul dari aromanya yang khas, yang diperoleh dari daun pisang pembungkus yang terbakar bara api, serta ...

"Makanan berlemak tak selalu berbahaya bagi kesehatan, asal tidak dikonsumsi secara berlebihan dan kita pandai memilih bahan makanan yang memiliki kandungan lemak yang sehat. Sayangnya, makanan-makanan berlemak yang terasa nikmat di lidah sering membuat kita menyantapnya dalam porsi yang berlebihan dan mengandung jenis lemak yang tidak sehat. Akibatnya, berat badan terus melonjak tajam sehingga berbagai penyakit pun mudah datang. Salah satu cara yang paling disarankan agar kita sehat ...

Getuk adalah makanan ringan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang berbahan utama ketela pohon atau singkong. Kini getuk tampil modern sebagai antaran dalam berbagi bentuk dan rasa. Rasa orisinil singkong dipadu dengan berbagai pilihan rasa seperti kopi, blueberry, strawberry, orange, durian, dan teh hijau. Jika lebih suka rasa asin, getuk isi daging ayam atau abon sama nikmatnya. Buku ini berisi 25 kreasi antaran getuk dengan berbagai bentuk cantik seperti cake juga tumpeng. Antaran getuk ...

- ...

Siapa bilang kuliner Pekalongan hanya Nasi Megono? Ternyata, resep warisan dari Kota Batik ini beragam tiada tara. Buku Pekalongan-Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu ini merupakan album super lengkap kuliner Pekalongan, karena berisi antara lain: - Resep-resep Set Menu Lengkap, Lauk Hewani, Lauk Nabati, Kudapan dan Minuman, - Budaya dan Tradisi Kuliner Pekalongan, Makanan Sehari-hari dan Dalam Perjamuan, Makanan yang Terkait dengan Tradisi (Upacara Brokohan, Khitanan, Pernikahan, Kematian, ...

Ya... Lekker merupakan istilah yang berasal dari bahasa Belanda yang berarti bagus. Namun dalam urusan makanan sering pula dimaknai sebagai sesuatu yang enak atau lezat. Resep-resep Kue Ijo Lekker dalam buku ini menggunakan pewarna alami warna hijau yang dihasilkan dari kombinasi daun suji dengan daun pandan. Selain didapat warna yang cantik, aromanya pun menggugah selera. Buku ini menyajikan 50 Resep Kue Tradisional Ijo yang Lekker, mulai dari Carabikang, Putu Mayang, Kue Bugis, hingga ...

Kebahagiaan keluarga berawal dari masakan seorang Ibu yang dimasak dan disajikan penuh cinta. Masakan dan kue rumahan selalu istimewa dan digemari seluruh anggota keluarga karena dibuat dan diracik sendiri, sehingga lebih sehat, higienis, dan terjamin kualitas bahannya serta dapat dibuat sesuai dengan selera dan kebutuhan. Buku ini terdiri dari 85 resep masakan, minuman dan penganan yang praktis dan lezat. Merupakan kumpulan sajian favorit dari dapur penulis yang telah banyak dipraktikkan oleh ...

Kolang-kaling dan Siwalan dikenal sebagai buah yang kerap dijadikan sebagai bahan campuran membuat es campur. Selain lezat, Kolang-kaling juga kaya akan kalsium yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang. Bahkan kandungan galaktomanunan yang terdapat pada Kolang-kaling dipercaya mampu mengatasi penyakit radang sendi. Ternyata, Kolangkaling dan Siwalan juga dapat diolah menjadi aneka campuran minuman dan makanan yang mampu menggoyang lidah. Apalagi di cuaca yang panas, keduanya terasa ...

Menu populer resto cepat saji sering Kali menggugah selera makan. Renyahnya ayam goreng krispi, lezatnya daging sapi teriyaki, empuknya setangkup burger, segarnya salad sayur, yummy-nya spaghetti, dan banyak sajian menu lainnya yang membuat ketagihan. Nah, sesekali coba buat sendiri menu-menu tersebut, yuk! Berbekal buku ini Anda dapat menyajikan menu ala resto Kentucky dan ala Japanese Food dirumah. Resep-resep popular terangkum lengkap dengan bahasa yang mudah dipahami dan sudah lolos dapur ...

Menikmati secangkir kopi disebuah kafe sudah menjadi bagi anda dari gaya hidup metropolitan. Aroma dan cita rasa kopi yang berkarakter kuat dan menggugah indra penciuman membuat orang ketagihan. Di dapur rumah, kopi tak hanya cocok dihidangkan sebagai minuman panas atau dingin. Si “hitam” ini juga bisa memperkaya cita rasa beragam hidangan, mulai dari masakan gurih, cake, cookies, apalagi jika dikreasikan dengan aneka rempah, buah-buahan, susu, keju,minuman beralkohol, dan ...

Ini buku masak yang dibuat khusus untuk anak-anak. Penulisnya, Annabel Karmel, adalah seorang ahli masak yang berminat khusus pada anak-anak. Dalam buku ini, Annabel Karmel akan menunjukkan bagaimana anak dan Ibu (atau Ayah) dapat membuat segala macam santapan lezat yang juga bergizi untuk anak-anak. Ada banyak foto langkah demi langkah yang menunjukkan dengan tepat apa yang harus dilakukan, dan anak akan menemukan cara yang benar untuk menimbang, menyaring, mengaduk, dan banyak ...

Membawa bekal makan siang ke tempat bekerja merupakan kebiasaan yang positif. Bukan saja untuk menghemat pengeluaran namun juga dapat ikut menjaga kesehatan. Makanan yang Anda racik sendiri di rumah lebih terjamin kebersihannya dan dapat disesuaikan dengan takaran kebutuhan kesehatan seperti tidak menggunakan vetsin, sedikit garam, dll. Selain itu membawa bekal makanan menjadi lebih menyenangkan karena lebih praktis, Anda bisa memillih wadah cantik yang dapat menjaga kualitas makanan tetap ...

Beraneka ragamnya penyakit yang muncul dalam abad modern ini meningkatkan kesadaran masyarakat dunia betapa pentingnya menjaga asupan gizi dan pola hidup sehat sebagai sarana usaha untuk mencegah serangan berbagai penyakit berbahaya. Salah satu cara untuk bergaya hidup sehat, mengkonsumsi jamur kuping bisa menjadi pilihannya. Jamur kuping sudah lama dikonsumsi masyarakat karna kaya manfaat, bergizi, dan berkhasiat sebagai obat alami. Jamur kuping bentuknya seperti kuping atau telinga. ...

Warisan kuliner negeri kita sangat kaya ragam. Satu di antaranya masakan tradisional. Beragam jenis resep masakan sudah ada sejak turun temurun. Kita tidak pernah tahu siapa yang  menciptakannya. Yang jelas masakan-masakan itu sering kita nikmati dan sudah akrab di lidah. Ada yang kering, berkuah bening, dan kuah santan. Dan ada pula yang merupakan perpaduan rasa gurih dan pedas. Masakan tradisional diracik dengan berbagai bumbu, rempah hingga daun-daunan beraroma khas. Ada gulai yang ...

Lauk dari daging sapi selalu disuka karena rasanya yang lezat. Ketika harga daging ‘selangit’ pun, lauk ini tetap dicari. Daging bisa diolah ke dalam berbagai macam masakan dengan aneka bumbu, baik bumbu tradisional maupun bumbu western. Bagian yang menjadi primadona dari daging sapi adalah bagian has dalam. Ini adalah bagian terlunak dan terlembut pada sapi, dan membutuhkan waktu yang tidak lama untuk mematangkannya. Namun tidak hanya bagian has dalam yang sedap diolah ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Dan tetap berlanjut dengan stasiun TV lainnya hingga sekarang. Karyanya berupa buku masak juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori ...