"Langkah paling sulit ketika menyiapkan pesta adalah memilih hidangan yang pas bagi tamu-tamu kita, lalu membuatnya sendiri. Dengan berbekal buku ini, tak ada lagi kata sulit. Semua hidangan pesta yang lezat dan kreatif ada di dalam buku ini. Termasuk juga hidangan penutup, minuman, dan kue-kue pesta yang lezat, indah dan menarik." ...

Risoles, atau hanya risol saja (bahasa Inggris: rissole), adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hors-d'oeuvre atau entrée ringan. Risoles berukuran kecil dapat dipakai sebagai hiasan untuk hidangan dari potongan besar daging unggas atau daging sapi Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan ...

Nyonya Rumah adalah nama pena dari Julie Sutarjana. Ia memulai berkarya di dunia kuliner sebagai pengasuh rubrik Rahasia Dapur di Mingguan Star Weekly pada tahun 1951, sebelum menjadi penulis tetap rubrik masak di Harian Kompas sejak tahun 1971 hingga sekarang. Totalitas, ketekunan, konsistensi, dan kesetiaan Julie Sutarjana alias Nyonya Rumah terhadap dunia kuliner menempatkannya sebagai penulis sekaligus praktisi kuliner Indonesia tiga zaman. Buku masak ini merupakan edisi baru buku ...

Menyusun menu masakan untuk sekali santap, sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga maupun pengusaha makanan rantangan/catering harian. Selain  bisa menyajikan masakan yang variatif, kita bisa juga menghemat waktu belanja serta memudahkan menghitung pengeluaran. Satu sajian sayur dan dua macam lauk, sudah memadai untuk sekali santap. Kita tinggal melengkapinya dengan buah-buahan sedagai pencuci mulut. ...

Buku ini berisi koleksi lengkap resep-resep makanan sehat favorit anak meliputi : • Bento untuk bekal sekolah • Berbagai Minuman dan Dessert • Es Jeli yang segar • Aneka Kreasi Omelet yang lezat • Aneka Olahan dari Roti Tawar ...

Masyarakat Indonesia suka sekali dengan masakan pedas atau sambal. Tanpa adanya sambal, biasanya mereka kurang berselera menikmati makanan. Bahan utama membuat sambal adalah cabe kering, cabe rawit, cabe merah dan juga cabe hijau. Bagi yang tidak terlalu suka pedas, gak usah khawatir... Anda masih bisa menikmati hidangan ini dengan mengurangi cabe mengikuti selera masing-masing. Khusus untuk Anda yang gemar masakan pedas dan yang baru mau mencoba, pilih saja resep-resep yang kami sajikan ...

BingunG mau masak apa untuk hari ini, besok, dan akhir pekan? Masak sayur bening, sudah bosan, ingin masak opor ayam, anak-anak kurang suka. Sudah saatnya Anda memvariasikan menu harian keluarga. Ada 31 resep masakan dalam buku ini, plus aneka sambal, yang cukup bervariasi untuk menu harian Anda. Mulai dari aneka masakan berbahan ayam, ikan, hasil laut, daging, telur, tahu, tempe, nasi, mi, hingga sayur, plus sambal. Anda dapat membuat padu padan lauk,sayur dan pelengkap dari menu-menu ...

"""Nama Ny. Liem mulai berkibar di dunia tata boga pada tahun 1966, dengan membuka kursus memasak di Bandung. Resep Ny. Liem yang dikumpulkan dan disusun dalam buku ini oleh Chendawati, sang menantu, merupakan resep-resep Chinese food pilihan yang sangat cocok bagi katering, kantin, dan rumah makan. Anda dapat memulai usaha boga Anda sendiri dengan berbekal pilihan masakan dalam buku ini. Atau bagi yang sudah menjalankan usaha boga, kiranya resep-resep di buku ini dapat menambah pilihan menu ...

Di zaman serba sibuk ini, urusan kelancaran dapur keluarga tercinta tetap menjadi urusan nomor satu. Resep-resep praktis selalu dicari, terlebih jika resep praktis tersebut tetap menjaga nilai nutrisinya. Salah satu cara memasak praktis tentu saja menggunakan piranti masak panci tekan Selain menghemat waktu memasak, hasil masakan pun empuk. Panci tekan dipakai untuk memasak bahan pangan yang berserat cenderung alot/liat atau keras, semisal memasak buntut, iga, lidah sapi, daging sapi bagian ...

Masakan Cina (Chinese Food) saat ini sudah mendunia, bahkan menjadi masakan favorit di banyak negara, salah satunya Indonesia. Sehingga banyak kita jumpai rumah makan dari skala kecil hingga restoran besar yang menjadikan Chinese Food sebagai menu andalannya. Namun, biasanya rumah makan yang menyajikan Chinese Food memasang harga yang cukup mahal, karena dikemas dan disajikan dengan menarik. Dan ternyata, beberapa menu favoritnya bisa kita buat sendiri di rumah dengan cara yang mudah, murah, ...

- ...

Sesuai judulnya, buku ini menyajikan 50 Resep Masakan Ayam untuk Bisnis Boga Laris Manis, yang merupakan resep koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang sudah tersohor, dilengkapi dengan foto step by step untuk lebih memudahkan dipraktikkan. Resep-resep masakan yang semuanya dari bahan utama ayam . Resep-resep dalam buku ini tampil dalam 3 kelompok gaya selera, yaitu selera Barat, selera Oriental, dan juga selera yang akrab dengan kita, yaitu selera Indonesia. Kesemuanya merupakan hidangan favorit dan ...

Ikan merupakan sumber protein yang bagus untuk diet kita. Anak-anak, dewasa, hingga manula pun sehat karena makan ikan. Ikan termasuk sumber protein yang mudah diperoleh, itu karena kita adalah negara maritim dengan segudang koleksi ikan memukau. Karena itu, janganlah pernah bosa mengumpulkan dan mempraktikkan berbagai resep ikan dengan varietas ikan beragam, agar keunggulan nutrisinya bisa diambil manfaatnya oleh keluarga tercinta. Temukan resep-resep hasil olahan ikan laut serba enak dalam ...

Bahan makanan yang dibawa oleh pedagang sayur keliling biasanya kurang variatif, alias cuma itu-itu saja. Kondisi ini sering membuat kita nyaris frustrasi, mau masak apa hari ini? Siasati kondisi tersebut, dengan menyusun menu untuk beberapa hari ke depan, berdasarkan bahan-bahan yang selalu ditawarkan si pedagang sayur. Dengan begitu, kita tinggalmembeli bahan sesuai dengan menu yang telah kita susun untuk hari itu. Buku ini berisi 90 buah resep masakan sehari-hari yang praktis dan ...

Sejak dulu bakso selalu menjadi jajanan yang paling digemari. Bukan hanya karena rasanya saja, mendapatkannya pun sangat mudah. Hampir semua daerah punya tempat khas untuk menikmatinya. Nah, jika selama ini Anda hanya menyantap bakso yang itu-itu saja, buku ini menyuguhkan variasi bakso lainnya. Bakso Rawit, Bakso Sayuran, Bakso Keju, Bakso Bihun, atau Bakso Sayuran bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Disajikan dengan aneka mi, aneka kuah, aneka pangsit yang melengkapi kelezatan ...