Jahe bukan lagi sekadar bumbu masak, tetapi sudah menjadi komoditas yang dibutuhkan oleh industri seperti makanan, minuman, dan obat. Kondisi tersebut menjadikan jahe sebagai komoditas yang banyak dicari, baik di pasar domestik maupun pasar ekspor. Tentu saja hal ini menjadi peluang bagi siapa saja yang ingin melakukan budi daya jahe. ...

Kopi merupakan komoditas perkebunan yang memegang peranan penting dalam perekonomian nasional, terutama dalam meningkatkan kemakmuran dan kesejahteraan rakyat, sumber pendapatan dan devisa negara, penyedia lapangan kerja, perolehan nilai tambah dan daya saing, pemenuhan konsumsi dalam negeri, bahan baku industri dalam negeri dan optimalisasi pengelolaan sumber daya alam secara berkelanjutan. Indonesia menghasilkan beragam jenis kopi, termasuk kopi spesial bercita rasa dan aroma spesifik yang ...

Sebagai buah yang merakyat, pepaya banyak dikonsumsi oleh khalayak ramai. Potensi ini dapat dinilai sebagai peluang pasar yang bagus. Salah satu jenis pepaya yang banyak dicari dan dikonsumsi adalah pepaya california. Banyak dicari konsumen karena ukurannya sebesar genggaman tangan, tetapi tetap terasa manis di lidah, sehingga bisa langsung habis sekali konsumsi. Sementara di kalangan produsen, banyak dicari karena harga jualnya dan daya tahannya yang tinggi. Sayangnya, walaupun dapat ...

Pada saat panen raya buah melimpah sehingga harga turun, sedangkan pada saat tertentu buah langka dan harga tinggi. Untuk menjaga kestabilan harga waktu berbuah dapat diatur dengan teknik tertentu. Bagaimana caranya? Simaklah buku ini. ...

Sampah. Hal satu ini memang selalu menjadi masalah di berbagai wilayah. Padahal, jika tahu caranya, permasalahannya dapat dikurangi dengan mengubahnya menjadi kompos atau pupuk organik. Selain berguna untuk tanaman, kompos juga tidak mengakibatkan pencemaran, bahkan memperbaiki struktur tanah. Selain itu, kompos bisa memecahkan ketergantungan petani akan penggunaan pupuk anorganik yang notabene mahal harganya.  Akan tetapi, kompos juga menghadapi masalah lamanya waktu yang dibutuhkan untuk ...

Siapa yang tak kenal tempe dan tahu? Kedua jenis makanan ini selalu menjadi menu andalan sehari-hari. Hampir semua kalangan, baik tua, muda, bahkan anak-anak pun pasti menyukai makanan populer dari kedelai ini. Kini, tidak hanya tempe dan tahu yang menjadi primadona olahan berbahan baku kedelai. Berbagai olahan kreatif dengan rasa yang lezat dan mengandung protein tinggi dapat dengan mudah ditemukan di pasaran. Sebut saja kecap, susu kedelai, kembang tahu, soyghurt, tepung kedelai, dan tempe ...

Dua tongkol jagung oleh Roland Bunch, membahas mengenai masalah pembangunan pertanian di negara yang sedang berkembang. Pengarang melihat bahwa kegagalan pembangunan pertanian bukan disebabkan oleh ketidaksiapan petani menerima program pembaruan namun salah satunya disebabkan oleh ketidakmampuan perencana program pembangunan pertanian menyesuaikan programnya dengan kondisi setempat. Perlu dibaca pula oleh perencana pembangunan, mahasiswa dan pembaca umum yang mempunyai perhatian terhadap ...

Hampir semua jenis pangan kecuali yang telah disterilisasi dapat mengandung berbagai jenis mikroorganisme. Kajian peran mikroorganisme dalam pangan dapat digunakan untuk mengendalikan mikroorganisme yang merugikan dan memanfaatkan mikroorganisme yang menguntungkan untuk menghasilkan berbagai produk olahan pangan. Buku ini membahas bentuk, sifat, dan peranan mikroba dalam pangan, baik yang menguntungkan seperti dalam produksi pangan fermentasi maupun yang merugikan seperti kerusakan pangan dan ...

Buku ini memuat tentang analisis dan diagnosis tanah, air, dan jaringan tanaman, dilengkapi pula dengna manfaat atas analisis dan diagnosis tersebut, penyebab ke-miskinan unsur hara, dan beberapa pendapat pakar tentang kurangnya magnesium pada tanah. Telah disahkan penggunaannya di sekolah dengna Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Nomor: 197/C/Kep./R/90/ Tanggal 27 November 1990. ...

Beragam jenis dan merek pupuk yang ada di pasaran membuat calon penggunanya bingung jenis pupuk yang bagaimanakah harus dipilih? Bagaimana cara menggunakannya? Pertanyaan ini paling sering muncul di benak calon pengguna pupuk. Pertanyaan tersebut cukup beralasan karena mungkin harganya mahal. Atau. mungkin saja ada dampak negatif yang akan muncul kalau salah memilih dan menggunakan pupuk. Bukan hasil maksimal yang dicapai. melainkan kegagalan panen. Bukannya tumbuh subur. melainkan tanaman ...

Nanas adalah buah tropis dengan daging buah berwarna kuning memiliki kandungan air 90% dan kaya akan Kalium, Kalsium, Iodium, Sulfur, dan Khlor. Selain itu nenas juga kaya akan Asam, Biotin, Vitamin C,Vitamin B12, Vitamin E serta Enzim Bromelin. Kesegaran dan berbagai manfaat yang dikandungnya menjadikan buah nenas menjadi salah satu komoditas yang diminati pasar. Buah nanas di samping sebagai buah segar, juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Telah banyak hasil olahan nenas, ...

Banyak penduduk yang hidup dengan mengandalkankomopditas penghasil getah ini. Karet tak hanya diusahakan oleh perkebunan-perkebunan besar milik negara yang memiliki areal lahan mencapai ratusan ribu hektar, tetapi juga diusahakan oleh swasta dan rakyat. Keberadaan perkebunaan karet tersebut tidak di imbangi dengan adanya pengelolaan yang memadai. Hanya beberapa perkebunaan besar milik negara dan beberapa perkebunann swasta saja yang pengelolaannya sudah lumayan. Sementara kebanyakan perkebunan ...

Hingga saat ini permintaan kacang hijau belum mencapai titik jenuh. Namun, permintaannya tidak diikuti oleh jumlah produksi. Kekurangannya terpaksa harus dipenuhi dengan mengimpor. Padahal, iklim dan kondisi lahan di Indonesia sangat sesuai dengan pertumbuhan kacang hijau. Rendahnya produksi ini disebabkan ketersediaan bibit unggul kacang hijau relatif masih sedikit dan adopsi teknologi budidaya masih rendah. Oleh karena itu, buku ini hadir untuk memberikan informasi yang lebih jelas, sekaligus ...

Naiknya suhu udara dan diperburuk oleh pencemaran udara dapat menyebabkan terjadinya lingkungan yang tidak sehat, yang tidak hanya merusak keseimbangan alam namun juga sangat membahayakan kesehatan manusia. Berdasarkan situasi demikian, atap bertanaman merupakan satu solusi yang dapat menurunkan suhu, mengikat debu, dan sekaligus meningkatkan keanekaragaman hayati. ...

Mengolah tepung umbi menjadi 50 resep aneka kue basah, kue kering, cake, roti, donat, mi, pempek, tekwan, dan kerupuk Selama ini, kita hanya tahu aneka kue dan cake diolah dari tepung terigu. Padahal, 100% tepung tersebut didatangkan dari luar negeri. Tapi tahukan Anda, aneka kue basah, kue kering, cake, roti, dan aneka jenis makanan lainnya itu bisa diolah dari tepung umbi-umbian, seperti singkong, ubi jalar, kentang, talas, ganyong, kimpul, dan garut. Rasanya pun tidak kalah nikmat. ...

Kebutuhan akan kacang tanah dari tahun ke tahun selalu meningkat, sehingga kadang tidak memenuhi permintaan sehingga harus dilakukan impor. Karena itu produksi yang melimpah dan berkualitas dari kacang tanah sangat dibutuhkan. Buku ini berisi petunjuk praktis penangkaran benih kacang tanah secara insentif dan peluang varietas unggul kacang tanah. ...