Makan tanpa sambal, serasa lauk tanpa garam. Sambal menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam sajian makanan di meja makan. Buku ini memuat beberapa jenis sambal, mulai dari sambal yang paling sederhana, yaitu Sambal Korek, sampai sambal-sambal yang paling populer dan sering kita dengar dan mungkin juga sudah pernah kita cicipi, namun tak tahu bagaimana cara membuatnya. Sambal sebenarnya banyak sekali variasinya. Sambal Terasi, misalnya, bisa diolah dengan berbagai cara sesuai dengan tradisi daerah masing-masing, bahkan tradisi keluarga masing-masing. Jadi, tidak ada jenis sambal "yang salah" dan jenis sambal "yang betul". Selamat mencoba dan menikmati belaian sambal yang lezat di lidah Anda!