"""Siapa yang tidak kenal kelezatan Tiramisu. Semua orang pasti tahu, namun tidak banyak orang yang mengetahui rahasia pengolahannya. Dalam buku ini Anda dapat menemukan banyak resep tiramisu baik yang klasik maupun yang sudah dimodifikasi. Penyajiannya pun bervariasi. Ada yang di dalam gelas mungil yang cantik maupun dalam bentuk seperti cake. Ada lagi koleksi resep mousse yang lembut. Bila dahulu yang terkenal adalah chocolate mousse, kini mousse dapat dibuat bervariasi dari bahan-bahan ...

Ciri buku kuliner yang baik, selain mampu menjelaskan berbagai metode memasak, dan contoh hasil masakan, juga harus membahas berbagai kekeliruan dalam pelaksanaan suatu metode. Di dalam buku ini dimuat dan dijelaskan banyak hal yang menunjukkan bahwa tak semua metode dapat berjalan baik. tanpa peringatan atas kekeliruan yang mungkin terjadi. Juga diberikan kiat-kiat menghindari kekeliruan itu. Buku Tata Boga Industri ini khusus ditulis untuk mereka yang akan bekerja di bidang kuliner baik di ...

Buku ini adalah kabar gembira bagi Anda penggemar masak-an tradisional khususnya tumpeng. Meskipun menarik dan menggugah selera sepintas hidangan ini hampir tidak mungkin dihabiskan seorang diri. Tumpeng biasanya memang disuguhkan untuk santapan bersama dalam acara syukuran atau selamatan. Namun dengan konsep one-dish meal yang diperkenalkan dalam buku ini Anda tetap dapat menikmati atau menyajikan tumpeng secara lengkap tetapi dalam porsi sajian tunggal. Bahkan saat ini ada beberapa restoran ...

Kue tart berhiaskan olesan buttercream yang cantik memang memikat banyak orang. Kue-kue tersebut bertambah cantik setelah ditambah bunga, renda, pita dan lain-lain dari buttercream / krim mentega. Meskipun sepintas terlihat sulit, cara membuat hiasan dari buttercream bisa dipelajari. Melalui buku ini, Anda pun dapat mempelajari cara membuat hiasan dari buttercream dan langsung mempraktekkannya di rumah. Buku ini dapat menjadi sumber ide. ...

Hati merupakan lambang cinta abadi. Dalam buku ini, bentuk hati diaplikasikan menjadi berbagai hiasan cake untuk berbagai kesempatan, sebagai ekspresi perasaan kasih dan sayang.Teknik menghias yang dipergunakan adalah teknik butter cream siram, yaitu butter cream yang ditim hingga mencair untuk disiramkan ke atas permukaan cake, hingga cake rata tertutup lapisan lembut butter cream. Lebih dari 40 kreasi hiasan seperti semprotan butter cream dalam bentuk ornamen indah, rangkaian bunga dari ...

Setiap orang yang hidup, jika ingin beraktivitas, pasti harus makan sesuatu. Jadi, makan mempunyai peran yang sangat penting, 'kan? Selain itu, karena tubuh memerlukan gizi yang bermacam-macam, kita harus makan bermacam-macam makanan secara seimbang. Mungkin kamu suka fastfood atau makanan instan? Makanan seperti itu bergizi rendah dan berkalori tinggi, sehingga dapat mengakibatkan kegemukan. Oleh karena itu, makanan seperti biasa disebut 'junkfood', yang artinya 'makanan sampah'. Kalau kita ...