Anda termasuk salah satu penikmat brownies? Jika sebelumnya Anda sudah merasakan nikmatnya brownies panggang dan brownies kukus, kini 'kue bantat' ini tampil beda. Brownies yang berasal dari kata brown yang artinya cokelat, kini sudah banyak dimodifikasi, baik dari rasa, warna, maupun teknik pengolahannya. Tidak heran sekarang muncullah brownies goreng. Bahan dasarnya hampir sama dengan yang dikukus maupun yang dipanggang. Bahkan alat yang digunakan pun lebih sederhana. Soal variasi isi, ...

Kue kering hampir selalu ada di setiap jamuan. Tekstur kering dan rasa renyah membuat kue dengan variasi bentuk ini awet untuk disimpan. Jika Anda hanya bisa membuat kue dengan rasa dan model itu-itu saja, buku ini menambahkannya. Bentuknya yang cantik dengan variasi dari rasa almond, madu, irisan bawang, atau beef ini dijamin menggoda lidah Anda. Membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Dilengkapi dengan tip wirausaha bagi Anda yang ingin membuka peluang di bidang ini. Selamat mencoba! ...

Cokelat boleh jadi menjadi camilan yang istimewa. Rasanya yang lengit dan keunikan ragam bentuknya cukup memikat. Tidak salah jika cokelat bisa menjadi suguhan dan souvenir yang menarik. Dalam buku ini, olahan cokelat disajikan dalam berbagai variasi. Praline, truffle, dan candy stick tampil sebagai camilan yang tidak membosankan. Green tea, lemon tea, madu, atau stroberi memberi rasa lain lebih dari sekadar rasa cokelat. Buku ini juga dilengkapi dengan VCD yang berisi step by step dan ...

Kebiasaan ‘ngemil’ tidak sepenuhnya dilarang. Bagi penderita diabetes mellitus, makanan selingan mutlak diperlukan di antara waktu makan. Sebaiknya pengaturan pola makan memegang prinsip nikmati, batasi, dan imbangi. Gula dan tepung yang menjadi bahan dasar kue kering masih bisa disiasati. Bisa dari pemilihan bahan atau pembatasan jumlahnya. Bagaimana pun, dalam batas tertentu gula tetap dibutuhkan tubuh. Keberadaan gula dalam tubuh dibutuhkan sel-sel untuk menjalankan fungsinya. Buku ...

Di tengah maraknya cemilan bergaya western, jajanan pasar tetap diminati dan tak kalah pamornya. Kue-kue favorit, seperti surabi, cara bikang, talam ebi, bika ambon, lumpia semarang, kerap disajikan di acara kecil hingga acara kenegaraan. Tak heran, jenis kue basah berbentuk mini tersebut selalu laris di pasaran. Ingin mencoba membuatnya? 20 resep jajanan pasar yang popular, praktis pembuatannya, dan tentu saja lezat bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba! ...

Anak-anak yang sedang bertumbuh dan berkembang membutuhkan makanan tambahan atau kudapan sebagai pelengkap makanan utama. Agar mereka tidak bosan, tentu saja kudapan itu harus bervariasi. Agar orangtua yakin bahwa rasa kudapan itu sesuai dengan selera anak, kudapan itu bisa dibuat sendiri. Buku ini memuat 22 resep kudapan dengan beragam rasa yang menggugah selera anak-anak, dari yang asin, gurih, sampai yang manis. Semua resep yang disajikan dijamin sehat dan praktis cara membuatnya. ...

Bagi kebanyakan orang, keberhasilan membuat cake margarin merupakan kebanggaan tersendiri. Karena cake yang terbuat dari paduan margarin/mentega, gula bubuk, telur, dan tepung terigu ini, dianggap paling mudah untuk dipraktikkan. Bahan yang digunakan mudah dibeli dengan harga relatif murah. Begitu pula dengan alat dan proses pembuatannya yang sederhana dan mudah, sehingga resiko kegagalan relatif sedikit. Bagi mereka yang masih suka gagal membuat cake margadin, resep-resep dalam buku masak ini ...

Buku masak ini sekaligus menghilangkan mitos bahwa membuat bikang ambon itu sulit. Dengan buku masak ini, perkara membuat bikang ambon jadi terasa lebih mudah. Pengujian yang berulang-ulang membuktikannya. Karena kunci keberhasilan membuat bikang ambon hanyalah telaten dan sabar. Proses pembuatannya relatif sederhana, dan tidak memerlukan alat khusus. Semoga buku masak ini dapat mengilhami banyak orang untuk berwirausaha boga khususnya bikang ambon, sehingga bikang ambon tidak hanya terkenal ...

Resep-resep dalam buku masak ini mengajak Anda untuk lebih mengoptimalkan "kemampuan" tepung beras sebagai bahan pembuatan aneka kue tradisional. Dibandingkan dengan tepung terigu dan tepung beras ketan, selain berbeda dalam cita rasa, tepung beras memiliki perbedaan dalam proses pengolahan menjadi kue. Anda tak perlu takut gagal dalam prose situ. Proses itu relative sederhana, hingga mudah diikuti oleh pemula sekalipun. Buku ini menunjukkannya. Bahkan, dengan dilengkapi foto step by step ...

Kue lembut dan ringan ini banyak digemari. Membuatnya pun sebenarnya tak sesulit seperti yang dibayangkan. Buku ini, selain memaparkan tentang cara membuat chiffon, juga dilengkapi dengan tahap dasar membuat chiffon yang enak dan cantik. Ketan hitam, keju, kacang hijau, jeruk, wortel, bluberry, dan kurma menjadi beberapa rasa yang dihadirkan. Selamat mencoba! ...

Say it with Chocolate. Mengapa tidak? Aneka perasaan (cinta, sayang, bangga, atau senang) dan peristiwa (serperti ulang tahun) bisa diungkapkan dengan cokelat. Buku ini menghadirkan berbagai aneka bentuk cokelat untuk aneka perasaan atau peristiwa. Ada praline, stick, box, finger, puzzle, ataupun hati. Dilengkapi pula dengan tip memulai wira usaha cokelat. ...