"Banyak aneka macam kue dan penganan yang dijual di toko-toko kue dan bakery, serta di mal-mal besar, ternyata itu hanya sebagian kecil dari kekayaan kuliner Indonesia. Jadi kita sebagai penikmat kue, ibu-ibu rumah tangga, pemilik toko kue tinggal memilih kue apa yang kita inginkan sesuai dengan kepentingan kita. Buku kue basah Nusantara adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang memuat 22 resep kue basah Indonesia. Mulai dari untup-untup, bongko kopyor, hawuk-hawuk, sengkulun, ...

Walaupun kini telah banyak dijual kue-kue moderen seperti cake dan pastry, kue-kue tradisional tetap disukai, karena citarasanya akrab di lidah banyak orang. Di pasar tradisional, jajan pasar seperti Cara Bikang, Kue Lumpur, Kue Mangkuk masih banyak dicari orang dan untunglah masih ada yang menjajakannya. Jika sudah cukup sulit mendapatkannya, kenapa tidak dicoba untuk membuatnya sendiri? Anda tidak usah khawatir, ternyata membuat jajan pasar tidak sesulit seperti dugaan banyak orang. Asal ...

"Untuk mendapatkan kue kering cantik sebagai suguhan, antaran ataupun untuk dijual, Anda tak perlu memebeli. Kita dapat membuatnya sendiri dengan hasil yang tak kalah cantik dengan buatan toko, dengan mengikuti 25 resep kue kering yang ada di dalam buku ini. Resep-resepnya mudah diikuti, dan disertai pula dengan aneka tips seputar pembuatan kue kering. Mulai dari membuat adonan, mencetak, hingga memanggang. Cocok untuk Anda yang ingin merintis usaha di bidang boga ataupun untuk para ...

Siapa sih yang tidak kenal bolu gulung? Dari dulu hingga sekarang, bolu gulung selalu menjadi hidangan populer dengan banyak peminat. Dalam tampilan paling sederhana saja, dengan lapisan stroberi atau nanas, potongan bolu gulung sudah bisa merebut hati banyak orang. Apalagi jika Anda menampilkannya dengan cita rasa baru; bolu gulung Anda akan menjadi primadona. Buku Kreasi Bolu Gulung Populer ini akan mengajak Anda belajar membuat 25 jenis bolu gulung yang menggugah selera. Dan bukan hanya ...

"Siapa sih yang tidak kenal bolu gulung? Dari dulu hingga sekarang, bolu gulung selalu menjadi hidangan populer dengan banyak peminat. Dalam tampilan paling sederhana saja, dengan lapisan stroberi atau nanas, potongan bolu gulung sudah bisa merebut hati banyak orang. Apalagi jika Anda menampilkannya dengan cita rasa baru; bolu gulung Anda akan menjadi primadona. Buku Kreasi Bolu Gulung Gurih ini akan mengajak Anda belajar membuat 25 jenis bolu gulung yang menggugah selera. Dan bukan ...

Siapa sih yang tidak kenal bolu gulung? Dari dulu hingga sekarang, bolu gulung selalu menjadi hidangan populer dengan banyak peminat. Dalam tampilan paling sederhana saja, dengan lapisan stroberi atau nanas, potongan bolu gulung sudah bisa merebut hati banyak orang. Apalagi jika Anda menampilkannya dengan cita rasa baru; bolu gulung Anda akan menjadi primadona. Buku Kreasi Bolu Gulung Bermotif ini akan mengajak Anda belajar membuat 25 jenis bolu gulung yang menggugah selera. Dan bukan hanya ...

"Cokelat? Hmmm... siapa yang bisa menolak? Jika Anda tergolong orang yang menyukai cokelat dan memiliki minat terhadap chocolate decorating, buku 1001 Teknik, Tips, dan Trik Chocolate Decorating ini benar-benar buku yang tepat untuk Anda. Di buku ini, pakar pastry dan bakery Yongki Gunawan berbagi ilmu seputar cokelat, membahas tuntas segala trik tentang chocolate decorating. Buku ini memang diterbitkan khusus untuk menambah wawasan bagi para penggila cokelat, mengulas hal-hal menarik ...

Sejak zaman dulu penggagas kuliner sudah menghadirkan berbagai resep kue kering yang kita sebut saat ini sebagai kue kering klasik. Meskipun sudah ada sejak dulu, tapi kue kering klasik hingga kini tetap disuka. Sebut saja kastengel, nastar, kue salju, katetong, dan sebagainya. Saat ini kue kering klasik bisa diutak-atik sehingga menghasilkan kue yang baru. Penampilannya modern tapi tetap tidak meninggalkan citarasa klasik. Lebih dari itu, resep kue kering kini juga makin banyak ragam dan ...

"Sandwich atau roti lapis adalah makanan berupa dua potong roti yang menjepit daging, sayuran, keju atau berbagai teman makan roti dan biasanya diberi bumbu atau saus sehingga rasanya menjadi lebih enak. Berbagai jenis roti bisa digunakan untuk sandwich dan bergantung pada isi, permukaan roti biasanya dioles sedikit mayones, mentega, margarin atau minyak zaitun yang berfungsi sebagai perekat dan penambah aroma. Di negara dengan penduduk yang bukan pemakan nasi, sandwich biasanya dibawa ke ...

Tampilan Sop Buah seperti Es Campur Shanghai atau Es Teler, biasanya dijajakan di gerobak-gerobak dorong berkaca, cukup mudah ditemui di pinggir-pinggir jalan. Dalam buku ini Anda dapat menemukan 30 resep Sop Buah yang menggoda selera. Bahannya adalah buah-buahan segar yang disusun dalam wadah kemudian diberi sirup yang terbuat dari gula asli, susu kental manis, dan es batu. Kemudian diguyur kuah terbuat dari sari buah asli. Air buah inilah yang membuat rasa sop buah ini tak hanya segar tapi ...

Tahukah Anda jenis makanan kecil yang paling disukai saat menonton film di bioskop? Ya, tidak salah lagi, Popcorn, alias berondong jagung. Popcorn, camilan ringan yang murah dan mudah membuatnya, sering juga disajikan sebagai sajian ringan di saat kita nonton TV atau kumpul bersama anggota keluarga. merekah walaupun masih bersatu dengan bonggolnya dan jenis jagung ini dengan cepat akan merekah jika kena panas. Popcorn mengandung serat cukup tinggi, rendah kalori, rendah lemak, dan tidak ...

Si manis yang cantik ini memang sedang tren, karena hampir di setiap gerai makanan baik cafe, cake shop, hotel bahkan di mal--mal banyak menjual dan menyuguhkan aneka Macarons. Rasa yang manis, warna yang indah, tekstur renyah, dan lembut krimnya membuat Macarons ini sangat cantik dan disukai banyak orang. Anda dapat membuat sendiri Macarons. Tidak sulit karena bahan dasarnya sangat sederhana, yaitu putih telur dan gula. Untuk menambah penampilan agar cantik dan citarasanya yang semakin ...

"Puding agar dan jelly dalam gelas merupakan sajian dessert istimewa yang sedang tren. Citarasanya pasti sesegar tampilannya. Resep yang tersaji dalam buku ini cantik dan mewah seperti sajian puding agar dan jelly ala cafe dan hotel mewah. Menarik karena bentuknya yang kecil dan warna-warnanya yang cerah dari buah dan rasa jelly yang dipadukan dengan aneka topping ataupun filling. Membuat puding agar dan jelly dalam gelas ini sangatlah mudah, tidak sesulit yang dibayangkan. Buku ini ...

Puding adalah hidangan manis yang biasanya dimakan sesudah hidangan utama, sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup. Puding disukai hampir oleh semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Sebetulnya puding bisa dihidangkan kapan saja, sebagai camilan atau untuk hidangan pelengkap minum teh atau kopi, pada saat tamu datang ke rumah. Di acara istimewa, seperti pesta ulang tahun atau pesta perkawinan, sajian puding selalu dicari. Buku ini menyajikan sekitar 100 resep aneka Puding ...

"Puding nerupakan hidangan manis yang bisa dinikmati sebagai hidangan penutup setelah menyantap hidangan utama. Di Indonesia, istilah puding merujuk pada olahan agar-agar atau jeli yang kenyal. Buku ini menyajikan 25 resep-resep puding krim dengan banyak pilihan rasa dipadu dengan aneka bahan seperti buah-buahan segar, ditempatkan langsung dalam gelas saji. Puding Krim dalam gelas yang tersaji di buku menggunakan warna alami yang berasal dari buah dan sayuran. Puding krim dalam gelas ...

"Kroket adalah kue semibasah yang populer. Umumnya, kroket dibuat dari pure kentang yang dibentuk bulat hingga bulat lonjong. Isi kroket dapat divariasi dengan berbagai campuran bahan, mulai dari daging, ikan, ayam, seafood, sayuran, hingga makanan olahan seperti daging asap, sosis, abon, dan sebagainya. Ada cara khas, mulai dari proses pelapisan aneka bahan, teknik penyimpanan sebelum dan menjelang penggorengan. Oleh karena itu, diperlukan ketelitian dan ketelatenan yang baik dan benar ...

Es campur banyak digemari sebagai minuman dingin menyegarkan. Kolak dan wedang khas Indonesia yang hangat dan sedap juga banyak peminatnya. Komposisi bahan dalam es campur atau wedang akan semakin lengkap bila dikombinasi dengan variasi olahan agar-agar. Rasanya juga lebih nikmat serta sehat, karena kandungan serat dalam agar-agar akan melengkapi kebutuhan serat harian penyantapnya.Dari resep-resep es campur dan minuman hangat berbahan agar-agar yang ada di buku ini, pembaca akan ...

"Pulau Bangka selain terkenal dengan pe-mandangan pantai yang indah, juga terkenal dengan makanannya yang mengoda selera. Makanan yang banyak didominasi dengan seafood dan masakan tradisional ternyata banyak membawa kenangan tersendiri bagi para pelancong. Dalam buku Jajanan Kaki Lima Khas Bangka kali ini, disajikan beberapa menu yang masih dapat Anda jumpai baik di Bangka maupun di kota-kota besar lainnya. Cara membuatnya dibuat lebih sederhana tanpa mengurangi kelezatannya." ...

"Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati masakan yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep pilihan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi 24 resep kue kering berhias yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti catania illy cookies, palm orange cookies, latus cookies, yin and yang cookies, dan lazy daisy cookies. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan jumlah murid mencapai ...

Cookies dengan bentuk dan warna atraktif kini sedang in dan menjadi tren. Dan di zaman modern yang serbapraktis sekarang ini Anda tentu tidak akan mengalami kesulitan untuk mendapatkan beraneka cookies, Anda bisa membelinya di toko atau membuatnya sendiri. Jika ternyata Anda lebih memilih membuat sendiri ketimbang membeli di toko, buku ini akan sangat bermanfaat bagi Anda. Buku Fancy Cookies karya Lanny Soechan ini setidaknya memuat 15 jenis yang layak Anda coba di dapur Anda. Semua ...