15 menit saja!... Mungkinkah dalam waktu sesingkat itu masakan lezat tersedia di meja makan kita. Ya.... tentu saja bisa dengan cara ditumis. Tumis-tumis.... oseng-oseng... yang mari kita menumis! Waktu yang dibutuhkan untuk memasak hanya berkisar 15 menit. Tumisan lezat pun matang dengan sekejap menumis adalah teknik memasak yang cukup populer dalam seni memasak Cinta. Makanan dimatangkan dengan sedikit minyak menggunakan wajan di atas api besar. Tumisan ini sangat cocok sekali untuk kita ...

Bosan menyantap bakso yang begitu-begitu saja…? Ada solusi yang bisa dilakukan untuk menghindari kebosanan. Bakso bisa dibuat sendiri, bila menginginkan bakso yang berbeda dari bakso siap beli, seperti baso daging, bakso udang, bakso cumi, bakso ikan, dan bakso ayam. Sudah pasti, bakso-bakso ini enak, sehat, dan aman dikonsumsi,. Aneka bakso tersebut kemudian diolah menjadi lauk. Dicampur bumbu, lalu ditumis, dipepes, atau dimasak berkuah, dan … jadilah beragam lauk bakso yang ...

Masakan bebek sedang menjadi menu yang banyak diminati oleh para pencinta kuliner. Warung makan kaki lima, restoran, bahkan katering seperti saling berlomba menyajikan menu masakan dari bebek, tentu saja plus sambalnya yang lezat dan mengundang selera. Jika Anda termasuk orang yang memiliki naluri kuat untuk berbisnis, manfaatkan peluang ini dengan membuka usaha boga yang menyajikan menu berbahan bebek. Buku ini berisi 16 resep masakan bebek pilihan dan terlaris yang bisa Anda jadikan sumber ...

Menyiapkan sarapan untuk keluarga membutuhkan strategi khusus. Waktu yang terbatas di pagi hari adalah kendala utamanya. Lalu bagaimana caranya supaya kita dapat menyiapkan sarapan yang sehat, enak, dan tidak membosankan untuk keluarga? Pasti ada kiat-kiatnya. Buku ini memberikan solusinya, dengan mengajak pembaca untuk menyiasati keadaan seperti waktu yang terbatas, menu yang membosankan, dan kiat untuk menyiapkan sarapan tanpa merepotkan. Beberapa di antaranya adalah menyajikan menu yang ...

Masakan berbahan utama ayam selalu digemari. Diolah menjadi berbagai resep atau dengan berbagai cara, masakan berbahan ayam tetap saja enak. Daging ayam kampung liat dan legit. Sementara daging ayam negeri lebih lunak dan berlemak. Keduanya memiliki penggemar dan aneka olahannya tetap diburu. Diramu dengan bumbu yang tepat dan cara memasak yang benar, daging ayam akan menjadi sajian yang lezat. Pendeknya, masakan berbahan ayam tetap menjadi komoditas dagang yang memiliki daya jual tinggi. ...

Hidangan dari daging bebek sering ditolak karena dagingnya liat dan aromanya khas. Namun sebenarnya kelezatan yang tersimpan di dalamnya tidak mengalahkan lezatnya daging ayam. Kuncinya terletak pada teknik mengolah daging bebek. Lamanya waktu mematangkan daging serta pemakaian bumbu aromatik (bumbu daun) sangat berguna untuk mengurangi aroma khas daging bebek. Buku ini menuntun pembaca untuk bisa mengolah dan menyiapkan sendiri sajian dari daging bebek. Mulai dari membersihkan bebek, cara ...

Ceker ayam adalah bagian dari ayam yang jarang dilirik. Orang lebih suka menyantap dagingnya. Padahal, ceker bisa menghasilkan kaldu yang kental dan gurih ketika direbus. Begitu juga kulit dan otot lunak di telapaknya, sangat sedap disantap. Oleh sebab itu, banyak yang memakai ceker ayam untuk membuat sup. Memadupadankan ceker dengan aneka bumbu juga tak kalah enak. Dimasak kering atau berkuah, sama sedapnya. Buku ini memuat 23 resep masakan berbahan dasar ceker ayam. Semuanya mudah dipahami ...

Tahu bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia. Meskipun asalnya dari Cina, tahu sudah menjadi makanan sehari-hari orang Indonesia. Tahu merupakan makanan yang murah meriah. Namun, kandungan gizinya tinggi. Kandungan protein dalam tahu sekitar 7,8 gram/100 gram dan kalsium 124 mg/100 gram. Makan tahu tidak ada bosannya. Apalagi, kalau diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Ada 23 resep masakan tahu di dalam buku ini yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mengolah tahu dan menikmati ...

Semangkuk soto yang masih panas mampu menghangatkan badan, terutama ketika cuaca dingin. Ditambah sambal yang pedas dan segarnya air jeruk nipis menjadikan soto semakin mantap. Indonesia memiliki beragam jenis soto yang penamaannya sering berdasarkan daerah asal soto tersebut. Ada soto madura, soto lamongan, soto kudus, soto kedu, soto sokaraja, soto bandung, atau soto padang. Setiap jenis soto ini memiliki ciri khas. Contohnya, soto bandung yang berkuah bening dengan bahan yang khasnya ...

Makanan sunda tidak hanya populer di daerah Priangan. Ini terbukti dengan banyaknya rumah makan khas sunda di luar daerah, terutama di Jakarta dan sekitarnya. Peminatnya juga semakin banyak. Sebelumnya, Demedia Pustaka sudah mengeluarkan buku Aneka Masakan Sunda yang berisi 23 resep. Saat ini, Demedia juga menghadirkan buku Makanan Khas Sunda yang semua resepnya berbeda dengan buku pertamanya. Selain masakan sunda, buku ini juga memuat kudapan dan minuman khas orang Sunda yang sebagian ...

Harga bahan pangan yang merambat naik menuntut orang untuk kreatif mengolah menu makanan sehari-hari. Permasalahannya adalah menu seperti apa yang pantas disajikan dengan dana terbatas? Buku “Menu Hemat untuk Sebulan” ini bakal menuntun Anda menyusun menu irit biaya selama 30 hari. Meskipun irit, menu yang disajikan dalam buku ini tak mengesampingkan kelezatan dan kesehatan. Perkiraan biaya untuk tiap menu juga dimuat dalam buku ini. Tujuannya untuk memudahkan Anda memperkirakan biaya yang ...

Tahu bukan makanan asing bagi masyarakat Indonesia. Meskipun asalnya dari Cina, tahu sudah menjadi makanan sehari-hari orang Indonesia. Tahu merupakan makanan yang murah meriah. Namun, kandungan gizinya tinggi. Kandungan protein dalam tahu sekitar 7,8 gram/100 gram dan kalsium 124 mg/100 gram. Makan tahu tidak ada bosannya. Apalagi, kalau diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Ada 23 resep masakan tahu di dalam buku ini yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mengolah tahu dan menikmati ...

Mungkin tidak banyak orang tahu bahwa dibalik aromanya yang bau, petai dan jengkol memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan hasil penelitian, petai dan jengkol bisa mencegah penyakit diabetes dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, petai juga mengandung tiga jenis gula alami, yaitu sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang berkombinasi dengan serat. Banyak manfaat lain dari makan petai, di antaranya mengatasi anemia, tekanan darah tinggi, sembelit, luka lambung, dan stres. Petai ...

Mendengar kata mi, pasti yang terbayang dalam benak kita adalah mi bakso, mi ayam, bakmi, atau mi goreng. Sebenarnya ada berbagai jenis mi yang ada di pasaran. Sebut saja, mi telur, bihun, soun, atau kwitiau. Tidak sulit menemukan jenis-jenis mi ini. Dari supermarket hingga tukang sayur keliling pun menjualnya. Mi termasuk salah satu sumber karbohidrat (sama seperti nasi). Karena itu, agar mi yang kita konsumsi memiliki kandungan gizi lebih baik harus dimasak dengan menambahkan bahan ...

Cumi, salah satu seafood yang sangat diminati para penikmat kuliner. Teksturnya yang lembut bercampur dengan bumbu yang lezat memberikan sensasi luar bisa di dalam mulut. Cumi sangat mudah untuk diolah. Dikombinasikan dengan bahan apa pun, pasti akan menghasilkan makanan yang lezat. Banyak variasi masakan yang bisa dibuat dari cumi. Bisa dimasak berupa tumisan, sayur berkuah, pepes, atau sate. Buku yang Anda pegang ini berisi 23 resep masakan cumi. Jika Anda ingin memasak cumi sendiri di ...

Masakan Cina pasti disukai siapa saja. Cita rasa kuliner Cina unik karena banyak memakai bumbu khusus seperti angkak, kecap asin, saus tiram, dan lainnya. Pelengkap sayuran yang digunakan juga khas masakan Cina pada umumnya seperti sawi asin, tong cai, daun kucai, lokio, dan lainnya yang membuat masakan Cina begitu istimewa untuk disajikan. Dalam buku masakan Chinese Food ini  terdapat 26 resep masakan Cina yang tentunya sudah sangat dikenal. Semua sajiannya pastinya lezat dan mudah ...

Udang, salah satu seafood yang sangat mudah untuk diolah. Dikombinasikan dengan bahan apa pun, pasti akan menghasilkan makanan yang lezat. Kandungan proteinnya yang tinggi serta tekstur dagingnya yang khas menyebabkan udang sangat diminati para penikmat kuliner. Banyak variasi masakan yang bisa dibuat dari udang. Bisa dimasak berupa tumisan, sayur berkuah, pepes, siomay, sate, atau campuran mi dan kwitiau. Buku yang Anda pegang ini berisi 23 resep masakan udang. Jika Anda ingin memasak udang ...

Masakan jawa barat tidak pernah lekang oleh zaman. Tetap saja disukai oleh banyak orang. Masakan-masakannya bisa dibilang sehat, karena kebanyakan dimatangkan dengan cara cepat ( tumis) dan dikukus. Banyak restoran yang menyajikan aneka masakan dari daerah jawa barat ini. Sebut saja nasi timbel, pepes, ikan, asin, sayur asam, dan tentu saja sambal yang pedas dan lalap sayuran membuat kelezatan masakan jawa barat tidak mudah dilupakan. ...