Sambal adalah saus berbahan dasar cabai yang dihancurkan sampai keluar kandungan airnya sehingga muncul rasa pedasnya. Setelah ditambah bumbu, rasa pedas itu menjelma menjadi penggugah selera yang nikmat. Ada bermacam-macam variasi sambal. Setiap variasi menuntut bahan dan bumbu yang beragam juga. Meskipun tampak sederhana, proses pembuatan sambal tidak bisa dianggap sepele. Semua bahan, bumbu, dan cara membuatnya harus diperhatikan dengan betul. Dengan begitu, yang dihasilkan nantinya adalah ...

Tidak sulit bagi kita menemukan kue-kue jajanan pasar. Sekarang, kue jajanan pasar tidak hanya bisa kita temukan di pasar tradisional. Di pasar swalayan pun kita bisa dengan mudah mendapatkannya. Ini menunjukkan kue jajanan pasar masih sangat diminati masyarakat. Meskipun mudah diperoleh, tidak ada salahnya jika kita membuat sendiri di rumah. Ada 23 resep kue jajanan pasar (gurih dan manis) yang bisa Anda coba di rumah. Buku ini dilengkapi dengan foto step by step sehingga Anda mudah ...

Jajanan sering disebut dengan hidangan sepinggan (one dishmeal) karena sajian ini sudah lengkap dan mengenyangkan. Sajian ini sering dijadikan makanan diantara dua waktu bersantap. Misalnya, diantara waktu makan siang dan makan malam. Roti kambing, lontong balap, cwie mi, tahu gunting, laksa dan soto tangkar adalah beberapa diantaranya. ...

Cincau hitam dikenal sebagai bahan pangan tradisional masyarakat Indonesia. Hampir semua daerah di Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan yang penggunaannya sebagai campuran dalam berbagai variasi minuman daerah. Sejak zaman dahulu gel cincau hitam diyakani mempunya khasiat sebagai obat. Konon cincau hitam dapat digunakan sebagai penurun panas dalam, demam, sakit perut (rasa mual), diare, batuk, sariawan, pencegah gangguan pencernaan, dan penurun tekanan darah tinggi. ...

1. Aneka Masakan Ayam 2. Manisan, Minuman, Es dan Pudding 3. Masakan Betawi, Sunda dan Jawa 4. Aneka Masakan Kue 5. Aneka Masakan Daging 6. Masakan Populer Indonesia 7. Masakan Populer Khas Daerah 8. Resep Masakan Populer 9. Masakan Khas Nusa Tenggara, Bali, Madura, dan Sekitarnya 10. Aneka Sop, Soto dan Sate Indonesia 11. Resep Utama Bistik, Bubur, Mie, Nasi dan Sayur ...

Makan tanpa sambal, serasa lauk tanpa garam. Sambal menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam sajian makanan di meja makan. Buku ini memuat beberapa jenis sambal, mulai dari sambal yang paling sederhana, yaitu Sambal Korek, sampai sambal-sambal yang paling populer dan sering kita dengar dan mungkin juga sudah pernah kita cicipi, namun tak tahu bagaimana cara membuatnya. Sambal sebenarnya banyak sekali variasinya. Sambal Terasi, misalnya, bisa diolah dengan berbagai cara sesuai dengan ...

* Cetak Ulang ...