Buku ini berisi resep-resep bubur ayam dan bubur gurih lainnya yang merupakan resep asli dari berbagai daerah di Indonesia, yang masih populer maupun yang mulai langkah, agar dapat dikenal dilestarikan dan digemari berbagai kalangan dan generasi. ...

Buku ini berisi lebih dari 30 resep sajian dari berbagai daerah di Indonesia, disusun untuk diperkenalkan dan dipopulerkan kepada berbagai generasi dan kalangan, setidaknya menjadi inspirasi bagi anda dalam menyusun masakan dirumah untuk keluarga tercinta atau menjadi andalan dihotel atau restoran yang anda kelola. ...

Berisi 16 resep variasi pempek yang populer. Buku ini harus dimiliki oleh mereka yang menggemari pempek, dan ingin membuatnya sendiri. Juga bagi Anda yang sedang dan akan membuka bisnis makanan. Buku ini akan sangat membantu untuk pembuatan makanan yang disukai banyak orang ini. ...

Berisi 17 resep ayam panggang dari berbagai daerah di seluruh Indonesia yang sudah populer dan disukai oleh banyak orang diluar daerah asalnya. Buku ini memberikan variasi jenis dan cita rasa ayam panggang bagi yang menggemarinya dan juga bagi yang berminat menjadikannya sebagai bisnis boga. ...

Sambal Goreng merupakan lauk tradisional Indonesia yang banyak penggemarnya khususnya di Jawa Tengah, Jawa Timur. Banyak disukai orang karena memiliki cita rasa yang pedas, manis dan gurih. Buku ini menampilkan 17 macam aneka sambal goreng dengan variasi bahan dan warna yang beragam. Dari daging, ayam, sayuran, tahu dan ikan. ...

Berisi 30 resep hidangan sup dan soto kreasi baru, yang terilhami oleh perpaduan seni kuliner Indonesia dengan negara-negara asia lainnya. Seluruh resep telah diuji coba dan disesuaikan dengan cita rasa Indonesia. Dilengkapi dengan foto-foto resep masakan sehingga anda memiliki gambaran yang labih jelas, termasuk cara penyajiaannya. Dilengkapi pula dengan bab khusus tentang bahan dan teknik memasak. ...

Berisi 50 sajian lengkap nasi tradisional Indonesia yang dulu hanya disajikan dalam acara adat, tetapi kini bisa disajikan kapan saja dari berbagai daerah. Sajian nasi lengkap pantas disajikan pada acara-acara istimewa seperti ulang tahun, maupun hidangan pesta lainnya. ...

Buku ini berisi 17 resep cake tradisional Indonesia, baik yang sudah populer maupun yang hanya dikenak oleh masyarakat di daerah diman cake tersebut berasal. Dihadirkannya buku ini juga merupakan upaya melestarikan resep-resep hidangan tradisional Indonesia agar selalu dikenal dan selalu dinikmati hasilnya oleh kita semua dan generasi yang akan datang. Tidak tertutup kemungkinan untuk mengembangkan dalam bisnis home industri bagi anda yang berminat. ...

Walaupun kini telah banyak dijual kue-kue modern, kue-kue tradisional tetap disuka, karena cita rasanya yang akrab dilidah banyak orang. Membuat jajan pasar ternyata merupakan pekerjaan yang mudah, tentu saja jika anda mengetahui teknik pembuatannya dengan benar. Buku ini akan membantu anda menyiapkan 60 resep jajan pasar. Resep-resep yang ada telah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga tercipta resep jajan pasar yang praktis dan kecil kemungkinan gagal pembutannya karena telah diuji coba ...

Kuliner Indonesia menyimpan begitu banyak masakan, tentu saja karena Indonesia adalah negara kepulauan. Setiap pulau memiliki kulinernya tersendiri. Bahkan pada satu pulau saja terdiri atas beberapa propinsi, memiliki citra rasa yang berbeda-beda. Buku ini memuat lebih dari 50 resep masakan daerah, merupakan usaha Rudy Choirudin untuk mengangkat dan memperkenalkan masakan daerah agar dikenal dan digemari tidak hanya oleh masyarakat Indonesia sendiri, tetapi juga masyarakat dunia, sehingga dapat ...

Indonesia memiliki jenis masakan yang disajikan sebagai salad, bahkan saus pelengkapnya lebih bervariasi. 40 resep dari buku ini diharapakan dapat menjadi acuan bagi pengelola restoran pada hotel-hotel berbintang yang telah berupaya melengkapi salad barnya dengan aneka salad gaya Indonesia. ...

Buku ini menampilkan aneka kreasi tumpeng yang biasa dihadirkan dalam berbagai acara syukuran secara umum. Hari ulang tahun, acara syukuran tercapainya tujuan, seperti lulus ujian sekolah, mendapat pekerjaan, dan sebagainya. Tampil berupa nasi tumpeng kuning dan putih dalam berbagai bentuk dengan pelengkap lauk pauk. Dilengkapi pula dengan cara mempersiapkan wadah nasi tumpeng, berupa aneka hiasan lipat daun yang dapat mempercantik penampilan tumpeng. Cara membuat hiasan garnish (ukiran buah ...

Resep-resepnya antara lain: soto Makasar, sop hisit, sop kimlo, soto banjar dan lain-lain. ...

Siapa tak kenal masakan Padang?terbukti dengan banyaknya rumah makan Padang di seantero Nusantara, yang menandakan betapa hidangan dari Sumatra Barat memang digemari. Selain hidangan yang sudah populer cobalah juga masakan Sumatra Barat lain yang resepnya hanya akan anda jumpai dibuku ini. ...

Menikmati masakan sunda, apalagi dilakukan disaung-saung Tanah Pasundan yang sejuk, benar-benar membuat kita ingin mengulanginya kembali. Anda bisa menikmati hidangan khas Jawa Barat melalui resep-resep hidangan lezat yang ada dalam buku ini sambil ngariung bersama keluarga. ...

Aneka resep hidangan dari sulawesi utara atau yang dikenal dengan sebutan Minahasa dapat anda coba dengan memiliki buku ini. Ditampilkan olahan nasi, masakan, kue-kue sampai hidangan penyegar Dari Negeri Nyiur Melambai. Terdapat pula hidangan khas Minahasa yang kita knal sebagai bubur Manado, ikan bakar colok, dabu-dabu, panada dan sebagainya. ...

Kita tentu mengenal hidangan dari jawa tengah yang bercita rasa manis, tetapi ternyata tidak semua loh! Ada juga masakan gurih, pedas, atau sedikit asin. Jika tidak percaya cobalah resep nasi liwet, tahu gimbal, lontong opor, atau sambal goreng hati ampela ayam, yang bersama resep aneka masakan khas Jawa Tengah lainnya dikumpulkan dalam buku ini. ...

Anda yang mencari resep rujak cingur, lontong balap tahu gunting, soto sulung atau hidangan populer lain dari Jawa Timur, patut memiliki buku ini. Selain itu dapatkan resep-resep masakan khas jawa timur lain yang mungkin kurang dikenal namun tak kalah nikmatnya seperti pindang cemplung, momoh tempe, atau osik daging. ...

Cita rasa kue-kue Indonesia sangat khas, tidak mungkin digantikan oleh kue-kue barat seperti kue kering, cake, bolu maupun pastry. Kue-kue Indonesia umumnya dikenal sebagai kue tradisional, dengan teknik pembuatan yang rumit. Benarkah? Ternyata tidak. Dari sudut biaya kue-kue Indonesia lebih irit, peralatannya mudah dicari. Buku ini berisi dari 80 resep kue dari berbagai daerah Indonesia. Selain resep disertakan pula rinci tentang bahan, peralatan, dan cara pembuatannya. ...

Menampilkan resep-resep sambal yang pedas dan nikmat dari berbagai daerah di Nusantara. Seperti misalnya sambal terasi, sambal bajak, sambal tempe, sambal dabu-dabu liliang, sambal oncom dan lain-lain. ...