MENJADI chef, itulah impian penulis buku ini, Kalea Majeeda. Kalea adalah chef kid paling muda dari 30 besar Junior Masterchef Indonesia Session 2. Sejak usia 3 tahun ia telah menunjukkan minatnya pada dunia masak. Kini setelah mengikuti berbagai kursus masak, Kalea pun kerap memasak untuk orangtua dan adiknya. 25 resep favorit ala Kalea dalam buku ini terbagi atas 5 kategori yaitu: Breakfast Mari Piknik Bersamaku Happy Birthday, Friend! Bekal Sekolahku Cemilan Nonton TV Yuk, ...

Kebahagiaan keluarga berawal dari masakan seorang Ibu yang dimasak dan disajikan penuh cinta. Masakan dan kue rumahan selalu istimewa dan digemari seluruh anggota keluarga karena dibuat dan diracik sendiri, sehingga lebih sehat, higienis, dan terjamin kualitas bahannya serta dapat dibuat sesuai dengan selera dan kebutuhan. Buku ini terdiri dari 85 resep masakan, minuman dan penganan yang praktis dan lezat. Merupakan kumpulan sajian favorit dari dapur penulis yang telah banyak dipraktikkan oleh ...

Kue kering klasik favorit yang banyak tersedia di pasaran dan biasanya bisa disimpan dalam jangka waktu lama adalah salah satu jenis makanan untuk bingkisan atau hantaran. Ada sekitar 40 resep kue kering klasik favorit dalam buku ini seperti Kue Sagu Klasik, Kue Batang Keju, Nastar, Spekuk Cookies, dan lain-lain adalah sumber inspirasi untuk Anda. Bahan yang digunakan relatif murah dan mudah didapat. Cara pembuatannya pun cukup mudah dengan dilengkapi foto step by step agar Anda tidak akan ...

Lauk goreng crispy merupakan lauk yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, orang dewasa atau anak-anak. Karena peminatnya banyak, maka sangat layak untuk dijadikan usaha. Prospeknya pun bagus. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, banyak faktor yang perlu diperhatikan. Untuk pelapisannya diperlukan pengetahuan tentang penggunaan bumbu, tepung, dan adonan pencelup. Selain itu yang berpengaruh adalah teknik penggorengannya. Buku ini Cocok untuk Anda yang akan memulai usaha kuliner ...

Australia kaya akan ragam biskuit buatan sendiri (homemade). Penulis yang telah menyusun puluhan buku resep Nusantara secara kebetulan berkunjung ke Australia dan menyaksikan keanekaragaman biskuitnya. Jenis biskuit yang dijual di gerai-gerai di negeri Kanguru ini sangat variatif karena dipengaruhi oleh budaya multikultural di negeri ini. Hal ini yang membuat penulis tertarik untuk mengutip resepnya dan mempraktikkannya dengan menggunakan bahan setempat dipadu dengan bahan dari Indonesia. Anda ...

Warisan kuliner negeri kita sangat kaya ragam. Satu di antaranya masakan tradisional. Beragam jenis resep masakan sudah ada sejak turun temurun. Kita tidak pernah tahu siapa yang  menciptakannya. Yang jelas masakan-masakan itu sering kita nikmati dan sudah akrab di lidah. Ada yang kering, berkuah bening, dan kuah santan. Dan ada pula yang merupakan perpaduan rasa gurih dan pedas. Masakan tradisional diracik dengan berbagai bumbu, rempah hingga daun-daunan beraroma khas. Ada gulai yang ...

Beraneka ragamnya penyakit yang muncul dalam abad modern ini meningkatkan kesadaran masyarakat dunia betapa pentingnya menjaga asupan gizi dan pola hidup sehat sebagai sarana usaha untuk mencegah serangan berbagai penyakit berbahaya. Salah satu cara untuk bergaya hidup sehat, mengkonsumsi jamur kuping bisa menjadi pilihannya. Jamur kuping sudah lama dikonsumsi masyarakat karna kaya manfaat, bergizi, dan berkhasiat sebagai obat alami. Jamur kuping bentuknya seperti kuping atau telinga. ...

Membuat kue adalah hal yang sangat menyenangkan. Dan usaha kuliner dalam bidang snack ini mempunyai prospek yang sangat bagus. Snack selalu dibutuhkan saat acara keluarga ataupun kantor. Usaha ini dapat dijadikan sebagai ladang rezeki kita. Kuncinya adalah dengan menjaga dan meningkatkan kualitas snack yang kita buat. Pelanggan akan merasa puas dan tidak akan berpaling dari kita. Lebih dari 25 Resep dalam buku ini adalah resep kue yang menggunakan cetakan, yang mudah diaplikasikan untuk usaha. ...

Getuk adalah makanan ringan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang berbahan utama ketela pohon atau singkong. Kini getuk tampil modern sebagai antaran dalam berbagi bentuk dan rasa. Rasa orisinil singkong dipadu dengan berbagai pilihan rasa seperti kopi, blueberry, strawberry, orange, durian, dan teh hijau. Jika lebih suka rasa asin, getuk isi daging ayam atau abon sama nikmatnya. Buku ini berisi 25 kreasi antaran getuk dengan berbagai bentuk cantik seperti cake juga tumpeng. Antaran getuk ...

Hot snack cup sesuai namanya memang lebih lezat disantap selagi panas saat baru dikeluarkan dari oven atau microwave. Hot snack cup tidak melulu harus tersaji dalam paper cup yang tersedia dalam aneka warna dan motif. Keunikan lain dari snack cup adalah bisa menggunakan bahan yang merupakan bagian dari komposisi bahan dari jenis snack cup tertentu untuk mangkuknya, seperti misalnya lembaran kulit lumpia, kulit pangsit, roti tawar, mi, kulit pizza, puff pastry, bahkan kulit kebab. Buku Ini ...

Buku ini merupakan buku resep Indonesia Populer pertama yang diterbitkan dengan dua bahasa Indonesia-Jerman. Berisi kumpulan resep pilihan karya penulis perempuan Indonesia yang mendokumentasikan resep masakannya dan foto hasil jepretannya di blog pribadinya www.kedaihamburg.blogspot.de Penulis bersama suami dan kedua putranya telah tinggal di Hamburg, Jerman selama 14 tahun. Ia selalu memasak dan menyajikan hidangan khas Indonesia bagi keluarganya untuk mengurangi kerinduan mereka akan ...

Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk memasak hidangan keluarga sehari-hari, membuat bumbu dasar bisa menjadi solusi praktis dalam memasak. Dengan bumbu dasar Anda bisa membuat beragam masakan. kita bisa sediakan jauh hari, simpan di lemari es, sehingga untuk memasak kita tidak perlu lagi meracik bumbu yang bahannya berasal dari berbagai bumbu. Meskipun sekarang di supermarket sudah banyak yang menjual bumbu dasar, tapi dengan membuatnya sendiri kita bisa menentukan rasa seperti apa yang ...

Tentunya banyak masyarakat Indonesia yang sudah mahir membuat aneka jajan pasar. Dengan sentuhan seni. Kudapan tradisional kita ini bisa tampil membanggakan, juga bisa menghasilkan uang yang bukan sedikit. Buku ini, dilengkapi dengan VCD sebagai panduan untuk memudahkan terutama bagi pemula yang belum mengetahui seluk beluk pembuatan kudapan tradisional. Setelah mahir membuat sendiri, jajan pasar dapat dikembangkan sesuai kreasi ...

Sungguh mengasyikkan melihat perkembangan hidangan penutup (dessert) dewasa ini. Banyak inovasi dan kreasi yang indah dan menakjubkan dibuat oleh pelaku kuliner di dalam negeri maupun di luar negeri. Semua kreasi dessert tentu mengutamkan rasa, tampilan dan bahan yang berkualitas. Dari Amerika Latin atau tepatnya Mexico, hadir sebuah hidangan dessert yang luar biasa lezat dan nikmat, yaitu Tres Leches Cake. Hidangan ini mudah dibuat dan mempunyai nilai jual yang sangat tinggi jika ingin dibuat ...

Secara keseluruhan buku Kue-Kue Indonesia garapan Yasa Boga ini hanya menyajikan 165 resep “pilihan”—mewakili jenis dan cita rasa panganan yang populer untuk selera lidah semua etnis Indonesia. Semua bahan bisa dibeli di warung/tukang sayur, ekonomis karena tanpa bahan impor, praktis karena memanfaatkan piranti dapur yang sudah ada. Untuk memudahkan pengguna, resep-resep dikelompokkan sesuai dengan jenis tepung/bahan yang digunakan. Apa saja yang dapat dibuat dari tepung beras? Dari ...

Luar biasa animo penumpang commuter line, setiap harinya mencapai hampir 1 juta orang, dan lebih dari 200 juta orang per tahun. Ada 80 stasiun kereta yang dilalui commuter line, mulai dari Stasiun Bogor, Kota, Tangerang, Tanjung Priuk, Bekasi, Rangkasbitung, dan yang baru beroperasi Stasiun Nambo (Cibinong). Bagi Anda yang hobi berwisata kuliner, commuter line adalah model transportasi yang nyaman, murah dan antimacet. Buku ini memuat 110 tempat makan enak – halal dan non halal – di ...

Tumpeng merupakan sajian khas Indonesia berupa nasi yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk. Sajian ini menjadi unik karena bentuknya menyerupai kerucut yang memiliki banyak makna. Di masa lalu Tumpeng hanya disajikan pada perayaan-perayaan tertentu saja, seperti perayaan syukuran kelahiran, ulang tahun ataupun acara pernikahan. Sejalan dengan perkembangan zaman, Tumpeng tidak hanya disajikan pada perayaan tertentu saja. Masyarakat sendiri mulai berkreasi menciptakan variasi bentuk dan sajian ...

Dalam buku ini tersedia 210 resep masakan terbagi dalam 8 kategori lauk: sup & soto, olahan berbahan daging, olahan lezat ayam & bebek, nikmatnya seafood, vegi nikmat & sehat, pasta & nasi + mi, macam-macam olahan lainnya, tak ketinggalan kategori jajanan favorit. Masing-masing kategori resep tampil bervariasi dalam cara pengolahannya. Berkuah banyak, ditumis, digoreng, dipanggang & dibakar, pepes & kukus, dan jenis olahan lainnya. Jenis olahan tersedia dengan selera ...

Secara keseluruhan buku Kue-Kue Indonesia garapan Yasa Boga ini hanya menyajikan 165 resep “pilihan”—mewakili jenis dan cita rasa panganan yang populer untuk selera lidah semua etnis Indonesia. Semua bahan bisa dibeli di warung/tukang sayur, ekonomis karena tanpa bahan impor, praktis karena memanfaatkan piranti dapur yang sudah ada. Untuk memudahkan pengguna, resep-resep dikelompokkan sesuai dengan jenis tepung/bahan yang digunakan. Apa saja yang dapat dibuat dari tepung beras? Dari ...

Siapa yang tidak suka kue kering? Tak ada satupun yang bakal menolak jika disodori kue kering. Setiap keluarga pasti menyimpan minimal satu jenis kue kering di rumahnya sebagai kudapan atau cemilan. Kreasi kue kering dewasa ini juga makin beragam dan bervariasi, baik dalam hal rasa serta bahan yang digunakan. Setiap penjual kue kering seperti berlomba menampilan kue kering hasil karyanya dengan bentuk, desain, dan rasa yang menggoda selera. Apakah pembaca ingin kue kering dengan kreasi baru ...