Akhir pekan adalah saat yang setuju ditunggu untuk menghabiskan waktu bersama teman-teman atau keluarga. Memasak bersama adalah salah satu cara untuk mengisi hari libur tersebut. Memasak apa? Kita bebas menentukan menu yang akan dibuat yang pasti resep masakan tersebut haruslah praktis cara membuatnya dan tentu saja lezat. Beberapa resep masakan tempo dulu, merupakan pilihan menarik untuk dicoba. Begitu juga dengan dessert atau kudapan yang populer. 30 resep masakan dan kudapan lezat yang ...

Bersantap dengan sambal sudah menjadi budaya kita. Bagi sebagian orang, sambal bahkan bisa menjadi penambah selera dalam bersantap. Uniknya, dalam seni kuliner Indonesia bisa dibilang hampir sebagian besar lauknya cocok disantap bersama sambal. Konon, kelezatan sebuah sajian tergantung pada sambal yang 'pas dan nendang’. Ke-44 resep sambal di dalam buku ini sudah terbukti pas untuk menemani acara bersantap Anda. * Sambal Terasi * Sambal Bajak * Sambal Tomat Mentahan * Sambal Limo * Sambal ...

Para penggemar olahan daging tentu akan tergoda ketika melihat steak mengepul panas di hot plate dengan saus meletup-letup dan aroma wangi yang menggelitik hidung. Sesekali menyantap steak atau barbeque di restoran memang tidak ada salahnya. Namun, jika terlalu sering, tentu akan membuat kantong kempes. Nah, supaya lebih hemat, Anda bisa membuat sendiri steak dan barbeque di rumah. Tidak sulit kok cara memasaknya. Buku ini akan memandu Anda dalam memasak aneka steak dan barbeque. Ada 22 ...

Masakan China memang menggoda selera. Namun, mungkin Anda sering was-was ketika hendak menyantap masakan yang dijual di restoran karena takut jika mengandung bahan-bahan tertentu yang dilarang dalam ajaran agama. Nah, supaya bisa menyantap masakan China dengan hati tenang, Anda bisa memasak sendiri di rumah. Anda bisa mempraktikkan resep-resep dalam buku ini dan mendapatkan hasil masakan selezat hidangan restoran. Siap mencobanya? * Jamur Goreng Isi * Lumpia Rebung * Siomay Udang * Hakau ...

Kurang lengkap rasanya kalau tidak ada hidangan ini di meja makan kita. Sebagai pendamping lauk pauk yang sudah akrab, sup, soto, dan sayur berkuah tentunya amat disukai. Melalui buku ini, tim dapur DEMEDIA mengajak pembaca untuk belajar membuat aneka sup, soto, dan sayur sederhana. Bagi pemula, buku ini amat informatif. Karena dimuat pula step by step cara pembuatannya. Buku seri Semua Orang Bisa Memasak ini memang diperuntukkan bagi mereka yang mulai belajar memasak. Buku ini adalah ...

Mi, bihun, dan kwetiau adalah salah satu makanan yang sangat populer. Bisa dibilang hampir seluruh masyarakat kita mengenal ketiga jenis makanan pengganti nasi tersebut. Berbagai masakan dari bahan dasar mi kering, mi basah bihun, dan kwetiau sudah terkenal kelezatannya. Bahkan sebagian orang menyantap masakan ini sebagai alternatif pengganti nasi. One dish meal' atau hidangan sepinggan atau hidangan paripurna ini memang lengkap. Tidak perlu lauk lagi sebagai teman bersantap. Anda bisa coba ...

Pepes dan botok merupakan makanan berbungkus daun pisang yang sangat populer dan banyak penggemarnya. Rasa dan aromanya yang khas selalu menggoda selera untuk segera bersantap. Pepes dan botok juga termasuk makanan sehat, karena dimatangkan dengan cara dikukus. Cara membuat keduanya mirip, namun pepes biasanya dipanggang/garang di atas api untuk memaksimalkan aromanya. Buku ini menyajikan beberapa jenis pepes dan botok yang lezat, di antaranya pepes gurami bumbu woku, pepes ayam ala ...

Sadar atau tidak, memasak sudah menjadi hobi, bahkan sudah dianggap seni oleh sebagian orang. Namun yang jelas, memasak adalah kegiatan yang sungguh menyenangkan. Racikan aneka bumbu dan bahan yang dicampur menjadi satu bisa menghasilkan masakan dengan sensasi rasa yang luar biasa. Namun bagi sebagian orang, memasak juga bisa menjadi problem, terutama ketika harus menentukan masak apa lagi hari ini? Nah dalam hal ini, kehadiran sebuah buku kumpulan resep tentunya akan semakin memudahkan Anda ...

Aromanya menggoda. Itulah ungkapan yang pas untuk menu ayam bakar. Mulanya ayam dimatangkan dengan bumbu yang banyak, kemudian dibakar sambal diolesi dengan sisa bumbunya. Aroma dan daging ayam bakar yang 'juicy' membuat sajian ini sangat cocok disantap dengan nasi panas bersama sambal dan lalap. Namun, tahukah Anda bahwa kuliner kita mengenal berbagai macam masakan ayam bakar? Aneka masakan ayam bakar nan lezat itu tersebar dari ujung pulau Sumatera sampai ke pulau Papua. Tim Dapur Demedia ...

Membuat kue kering yang hemat, bukan berarti mengurangi kualitas bahan-bahan pembuatnya. Kita tetap bisa membuat kue kering yang enak, tanpa harus menggunakan bahan yang berlebih. Misalnya menggunakan telur yang banyak. Beberapa resep dalam buku ini bahkan tidak menggunakan telur sama sekali. Namun hasilnya telah teruji. Kue yang dihasilkan tetap renyah dan enak. Akan tetapi, mesti diperhatikan tip-tip berikut, agar kualitas kue kering sempurna: -Kocok lemak dan gula pasir sebentar saja, ...

Salah satu cara untuk menghemat waktu dan tenaga di dapur adalah dengan membuat sendiri bumbu siap pakai. Bumbu ini sudah dimatangkan dan bisa disimpan di dalam kulkas sehingga memudahkan kita apabila sewaktu-waktu harus memasak, walaupun hanya dalam jumlah yang sedikit. Bumbu siap pakai tersebut adalah bumbu pedas, kemiri, kuning dan gulai/kari. Keempat macam bumbu siap pakai ini memiliki keistimewaan karena menjadi dasar dari hampir semua masakan Indonesia. - Bumbu pedas siap pakai: sambal ...

Cake dan kue yang dicampur dengan aneka buah sudah pasti enak dan menyegarkan. Apabila di atasnya diberi agar-agar. Sangat cocok dipakai sebagai pencuci mulut setelah bersantap. Ada juga kue yang memakai buah, namun lebih 'ringan' dan cocok dijadikan kudapan saat minum teh, sebut saja kue talam pisang dan talam ubi. Segarnya buah dipadu dengan gurihnya santan membuat kue-kue ini tidak akan terlupakan. Buku ini berisi 22 resep aneka kue buah, lengkap dengan cara membuatnya yang mudah diikuti. ...

Lauk kering sering jadi pilihan bersantap saat “darurat”. Ketika waktu yang tersedia sangat terbatas, atau tidak sempat untuk menyiapkan makanan, aneka lauk kering seperti ini, karena dengan sekali memasak, lauk bisa disantap untuk dua atau tiga hari sekaligus. Enak, praktis, sekaligus hemat. Buku ini berisi aneka lauk kering yang bisa disimpan untuk beberapa hari. Dilengkapi dengan cara membuat aneka tip untuk menyimpan, supaya lauk tetap kering. Kering ebi bihun pedas * kering talas dan ...

15 menit saja!... Mungkinkah dalam waktu sesingkat itu masakan lezat tersedia di meja makan kita. Ya.... tentu saja bisa dengan cara ditumis. Tumis-tumis.... oseng-oseng... yang mari kita menumis! Waktu yang dibutuhkan untuk memasak hanya berkisar 15 menit. Tumisan lezat pun matang dengan sekejap menumis adalah teknik memasak yang cukup populer dalam seni memasak Cinta. Makanan dimatangkan dengan sedikit minyak menggunakan wajan di atas api besar. Tumisan ini sangat cocok sekali untuk kita ...

Es dan minuman dingin termasuk hidangan penutup yang sangat populer dan banyak diminati oleh semua umur. Jajanan es dan minuman segar, seperti es dan minuman segar seperti es campur, es teler, atau es cendol legit sering kita jumpai di restoran, cafe, maupun pedagang di sekitar rumah kita. Selain sebagai pelepas dahaga, rasa es, dan minuman yang manis, dingin, dan segar dapat memanjakan lidah kita. Apalagi jika diminum saat siang hari di bawah terik matahari. Selain itu, minuman segar atau ...

Bosan menyantap bakso yang begitu-begitu saja…? Ada solusi yang bisa dilakukan untuk menghindari kebosanan. Bakso bisa dibuat sendiri, bila menginginkan bakso yang berbeda dari bakso siap beli, seperti baso daging, bakso udang, bakso cumi, bakso ikan, dan bakso ayam. Sudah pasti, bakso-bakso ini enak, sehat, dan aman dikonsumsi,. Aneka bakso tersebut kemudian diolah menjadi lauk. Dicampur bumbu, lalu ditumis, dipepes, atau dimasak berkuah, dan … jadilah beragam lauk bakso yang ...

Nugget... makanan ini sangat lezat apalagi kalau kita menyantapnya bersama dengan saus sambal atau saus tomat. Makanan ini juga dapat dijadikan lauk dan camilan. Rasanya gurih dan renyah sehingga banyak orang yang menyukainya... Ada nugget ayam, daging, sampai, ikan, udang, cumi, dan masih banyak lagi. Cara membuatnya cukup praktis dan mudah. Selain itu, nugget tahan lama karena kita dapat menyimpannya dalam lemari es (freezer) sebelum digunakan. Dalam buku ini, kita akan membuat nugget ...

Menyiapkan sarapan untuk keluarga membutuhkan strategi khusus. Waktu yang terbatas di pagi hari adalah kendala utamanya. Lalu bagaimana caranya supaya kita dapat menyiapkan sarapan yang sehat, enak, dan tidak membosankan untuk keluarga? Pasti ada kiat-kiatnya. Buku ini memberikan solusinya, dengan mengajak pembaca untuk menyiasati keadaan seperti waktu yang terbatas, menu yang membosankan, dan kiat untuk menyiapkan sarapan tanpa merepotkan. Beberapa di antaranya adalah menyajikan menu yang ...

Masakan berbahan utama ayam selalu digemari. Diolah menjadi berbagai resep atau dengan berbagai cara, masakan berbahan ayam tetap saja enak. Daging ayam kampung liat dan legit. Sementara daging ayam negeri lebih lunak dan berlemak. Keduanya memiliki penggemar dan aneka olahannya tetap diburu. Diramu dengan bumbu yang tepat dan cara memasak yang benar, daging ayam akan menjadi sajian yang lezat. Pendeknya, masakan berbahan ayam tetap menjadi komoditas dagang yang memiliki daya jual tinggi. ...

Pulau Jawa terbagi menjadi tiga wilayah, Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Namun, bila mendengar istilah 'masakan jawa' yang tergambar di benak kita pasti aneka masakan dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masakan dari kedua daerah ini memiliki kemiripan, yaitu lezat, sedikit manis, dan tidak terlalu pedas. Sebut saja gudeg, brongkos, buntil, sambal goreng kreni, dan oblok-oblok tempe. Semuanya merupakan masakan Jawa klasik dan dikenal sepanjang masa. Masakan Jawa klasik semacam ...