"Roti adalah jenis makanan yang biasanya difermentasikan dengan ragi. Kandungan karbohidrat yang tinggi, membuat roti dipilih sebagai santapan yang mengenyangkan saat sarapan. Dengan tampilan berwarna kecokelatan akibat pembakaran dan aroma yang khas, roti memang mengundang selera. Menurut sejarahnya, roti berasal dari Mesir. Orang Mesir kuno mengolah tepung gandum menjadi roti gepeng yang dipanggang di atas batu yang dipanaskan. Pada abad pertengahan, di Eropa mulai dikembangkan roti yang ...

"Cake dan bolu, siapa yang tak kenal kedua jenis makanan ini. Aslinya, keduanya bukanlah murni dari Indonesia, melainkan berasal dari selera kuliner barat. Kita mengenalnya lewat bangsa asing yang tinggal di negera kita. Karena sudah dikenal sejak jaman tempo dulu, perlahan tapi pasti, makanan ini pun mendapat sentuhan selera Indonesia. Bahan dasar cake dan bolu adalah tepung, gula, dan mentega. Namun tentu ada berbagai variasinya. Ada cake yang sama sekali tidak menggunakan mentega, ...

"Puding adalah makanan yang terbuat dari susu, gula, air, dicampur dengan telur, tepung, agar-agar, atau gelatin, agar bentuknya menjadi padat. Karena cita rasanya yang manis dan segar, puding biasa disajikan sebagai makanan penutup. Makanan yang menggoda selera ini, sudah akrab dilidah dan disukai oleh semua kalangan, sejak jaman dulu. Bahkan jenis puding tertentu tetap menjadi favorit hingga saat ini. Proses membuat puding dapat dilakukan dengan bermacam cara, yaitu direbus, dipanggang, atau ...

"Menggeluti bidang kuliner bukanlah hal baru bagi Nursaadah. Ibu muda yang akrab disapa Nunung, sangat mencintai masak-memasak. Bersama sang Bunda, ia telah memenangkan berbagai kompetisi memasak. Termasuk mengantarkan sang Bunda menjadi juara II pada Pemilihan Duta Boga Bogasari 2005 untuk kategori jajan pasar. Sarjana teknik elektro Universitas Brawijaya Malang ini, sejak tahun 2000 hingga sekarang terus menggeluti bidang kuliner. Ia banyak memberikan ide dan inspirasi untuk bisnis yang ...

Ingin ikut mempraktikkan resep kue dan masakan yang diajarkan di kursus masak Ny. Liem dan menikmati hasilnya?Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda? Miliki segera buku ini! 36 Resep Aneka Roti & Donat Rainbow yang diajarkan di tempat kursus tersebut bisa Anda temukan di sini, misalnya Donat Kentang Pelangi, Donat Satai Rainbow, Bluder Rainbow, Bagelan Kering Pelangi, dan Rainbow Cheese Bread. Kursus masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat ...

54 Resep Cake yang dibuat dengan berbagai metode. Miliki buku ini dan praktikkan satu per stu. Lihat, betapa kayanya dunia kuliner cake yang membuat kita bisa mencicipi berbagai rasa dan tekstur yang berbeda. ...

Crepes adalah sebutan untuk kue dadar tipis asal Perancis yang sekarang tampil beda dan inovatif, menjadi sajian unik dengan nama mille crepes atau Thousand Layer Cake. Mille berarti banyak, jadi mille crepes artinya crepes yang disusun berlapis. Walau pun hidangaan ini berasal dari mancanegara, tetapi semua resep dalam buku ini memakai bahan-bahan halal yang mudah didapat. Temukan dalam buku ini 24 variasi Thousand Layer Cake yang dapat Anda buat di dapur sendiri. Langkah-langkah ...

Penganan tradisional yang dikukus memang memesona. Sangat pas disajikan sambil menikmati secangkir teh hangat atau kopi di pagi maupun sore hari. Aneka penganan tradisional ini biasanya sangat akrab di lidah kita. Bisa jadi karena gurihnya santan dan aroma harumnya daun pandan merupakan hal yang selalu mengiringi kehadiran kue-kue tersebut. Bila Anda ingin menikmati aneka kue tradisional yang dikukus, silakan simak isi buku Ini. Di dalamnya terdapat 21 resep kue kukus yang lezat dan ...

Penganan kecil yang digoreng kerap dipilih sebagai makanan selingan. Macamnya beragam, mulai dari yang sederhana sampai yang dibuat dari beberapa bahan. Bukan cuma yang bercitarasa gurih atau asin, cemilan yang digoreng pun ada juga yang manis. Semuanya cocok disajikan untuk disantap bersama secangkir teh atau kopi  di pagi maupun sore hari. Bila Anda ingin menikmati aneka kue tradisional yang digoreng, silakan simak isi buku ini. Di dalamnya terdapat 21 resep kue goreng yang lezat dan ...

"Menyantap main menu Perancis yang lezat adalah impian para penikmat kuliner, apalagi jika ditutup dessert yang menggoda selera. Buku ini berisi 25 resep hidangan penutup aneka pilihan mulai dari tartlets, soufflé, crepes, kue kering, hingga salad. Sebagioan resep wajib Anda coba di antaranya Cappucino Crème Brulee, Mocha Pots de Crème, Frozen Yo', Souffle-ing, Crème au Caramel with Orange, Berries Tartlets, Peachy-nuts Bars, Almond Profiteroles, Canneles de ...

"""Cake mini ala hotel adalah berbagai jenis cake yang biasa kita temui di hotel-hotel berbintang. Umumnya cake ala hotel selalu memiliki cita rasa dan penampilan yang mewah. Bisa jadi bahan dasarnya sama dengan cake lainnya (sponge cake atau pound cake, misalnya) tetapi selalu diberi variasi cita rasa yang luar biasa dan hiasan yang unik menarik. Selain pada cita rasa serta bentuk tampilan yang istimewa dan mewah, cake mini ala hotel menjadi daya tarik justru karena penyajian dengan ukuran ...

Bingung membuat camilan lezat sebagai teman minum teh di sore hari? Kami pilihkan kue & cake manis. Kenapa manis? Karena rasa manis mengenyangkan dan cukup memuaskan lidah. Dalam buku ini kami sajikan 50 resep kue & cake manis, mulai dari bika ambon, bongko, brownies, aneka cake, chiffon cake, aneka fruit cake, aneka muffin, kue hunkue, wafel cokelat ice cream, wingko babat, sampai roti cokelat. Semuanya enak dan mudah cara membuatnya, karena sudah diujicoba di dapur kami. Selain ...