Gumpaste adalah bahan dekorasi cake yang bisa dibentuk, umumnya berbentuk bunga dan dedaunan, terbuat dari bahan campuran gelatin powder, gula bubuk, dan air. Buku ini disusun oleh seorang pengajar yang berpengalaman di bidang dekorasi kue ulang tahun, penganti n, dan bunga gumpaste, yang akan menginspirasi dan membimbing para pemula yang memiliki minat membuat bunga untuk dekorasi kue ulang tahun dan pengantin. Sebuah buku yang sangat bermanfaat untuk para pecinta cake decorati on dengan ...

Cokelat, selalu disuka. Cokelat sebagai bahan dekor pada cake, yang pasti unik dan sekaligus memukau. Peni Respati, menyajikan bahan cokelat dalam bentuk chocolate modelling sebagai pilihan menarik dalam mendekor cake, disertai dengan tata cara pembuatan chocolate modelling yang dipaparkan jelas, lengkap dengan step by step mendekor cake dan cup cakes. Merupakan hal yang mengesankan memiliki buku ini, karena Peni Respati membeberkan semua tips dan triknya dalam mendekor cake dengan chocolate ...

HADI TUWENDI telah lebih dari 40 tahun lamanya menggeluti dunia roti dan kue, seorang Baking Instructor Top dan Consultant Bakery yang dikenal di kalangan pakar, pemerhati, dan praktisi boga di Indonesia. Sukses sebagai ahli roti dan kue, ia pun tetap menyukai profesi sebagai pengajar dan konsultan. Keinginannya berbagi ilmu akhirnya membuat Pak Hadi menjadi seorang pengajar. Dari kursus kue pengantin, Kue Lapis Legit, hingga jajanan tradisional dilakoni oleh Pak Hadi hingga kini. Dengan ...

Terinspirasi dari tradisi keluarga dan usaha kue online di bawah merk Wina’s Cake, terdapat 35 resep kue kering dan 15 resep kue istimewa yang terdiri dari resep favorit keluarga, teh sore hari, anak-anak, dan perayaan istimewa. Seperti buku resep yang dibuat sebelumnya yaitu Masakan Rumah Wina Bissett, buku ini ditulis berdasarkan perpaduan resep-resep kue kering dan kue istimewa dari benua Eropa dan Asia yang dapat dibuat dengan mudah dan praktis. ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak muda. Ratusan demo masak sudah dilakukan Sisca, yang pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Karyanya berupa buku resep juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori buku masak best seller. Buku ini berisi lebih dari 50 resep Dapur Cookies Sisca Soewitomo, yang ...

Hampir sebagian besar orang menyukai cake. Selain rasanya yang manis dan legit, rasa cake juga bisa divariasikan. Cake bisa dipadu padankan dengan adonan roti, cream cheese, green tea, atau mangga. Cake selain dipanggang bisa juga dikukus dan itu tidak mengubah cita rasa. Cake juga sangat cocok disuguhkan pada saat hari raya, untuk arisan, pesta ulang tahun, bahkan sebagai antaran. Buku 110 Variasi Cake merupakan kompilasi dari beberapa buku yang dijadikan satu dan dibagi menjadi 6 kategori ...

Cake kukus mempunyai tekstur lembut dan lembap, yang pasti Anda dan keluarga sukai. Varian cake kukus dalam buku ini sungguh menggoda. Mulai dari jenis cake atau bolu, brownies, hingga tiramisu. Cake kukus pun cenderung mudah dibuat semua orang karena hanya membutuhkan piranti dandang, piranti yang sudah pasti ada di setiap rumah tangga. Selain dandang kukusan, Anda juga bisa membuat cake tanpa oven, yaitu dengan menfaatkan piranti masak di dapur seperti rice cooker bahkan microwave! Dapatkan ...

Pengalaman puluhan tahun di bisnis boga dan juga sebagai pengelola kursus sekaligus pengajar, menjadi alasan NY. Liem dan Chendawati menyusun buku inspirasi “50 Resep Stick dan Fancy Cookies” ini, untuk membantu para peminat boga khususnya Kue Kering dalam hal menggali ide item bisnis boga! Inspirasinya bisa diperoleh dalam buku ini. Kukis-kukis fantasi yang cantik dan unik, bisa menjadi lahan bisnis boga yang sukses karena dijamin banyak peminatnya! Siapa pun bisa membuat kukis ...