lngin ikut mempraktikkan dan menikmati cake dan brownies kukus fan- tastis yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin mem- perkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah se- gera buku ini! Berisi lebih dan 20 resep cake dan brownies kukus fantastis yang diajarkan di tempat kursus tersebut, sepertl misalnya brownies vla kukus, raindrop cheese brownies, blueberry chocolate cake kukus, dan black forest steamed cake. Kursus Masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang ...

Snack goreng, yang kerap pula disebut gorengan, adalah jenis snack yang mempunyai banyak penggemar, dari anak-anak hingga orang dewasa. Penganan ini populer terutama karena cocok untuk segala suasana. Buku ini menampilkan 20 resep gorengan yang sudah tidak asing lagi, baik dari dapur Indonesia maupun dari dapur mancanegara, dengan variasi rasa dan isi yang telah dimodifikasi sehingga meng- hasilkan snack goreng yang kian mengundang selera, lengkap dengan tiga variasi saus cocol yang bisa ...

Pernah mendengar tentang kue mamon? Sponge cake Filipina, yang juga populer dengan nama Filipino Yellow Sponge Cake, ini memiliki cita rasa dan tekstur lembut dengan ciri khas taburan gula. Penasaran bagaimana membuat kue mamon? Buku berjudul Kue Mamon karya Koko Hidayat, pakar bakery yang berkiblat pada gaya oriental, ini berisi 15 variasi resep yang pantas Anda coba. Jika mengikuti secara akurat setiap tahap yang ada, dari menakar bahan hingga mengolahnya, dan rajin berlatih, bukan mus ...

Cake klasik yang populer sejak jaman Belanda, tidak dipungkiri memang memiliki cita rasa istimewa yang tak lekang oleh waktu. Walaupun cake modern banyak diciptakan para ahli kuliner, cake klasik selalu dirindukan para penggemarnya. Dengan bantuan buku ini Anda juga dapat membuat cake klasik untuk keluarga tercinta. Buku ini menyajikan 15 resep cake klasik, dengan panduan yang cukup jelas dan mudah Anda praktikkan. ...

+ Berisi resep quick pasta yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini, dengan waktu pengolahan tidak lebih dari 1 jam, cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. + Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step sehingga bahkan para pemula pun bisa mempraktikkannya dengan mudah. + Berbagai resep quick pasta yang menunggu untuk Anda praktikkan segera antara lain adalah Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Linguine Con Vongole, ...

+ Berisi resep aneka kue dadar gulung mini, baik tradisional maupun yang telah dipengaruhi dapur negara lain, yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini, dengan waktu pengolahan tidak lebih dari 1 jam, cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak- memasak. + Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step sehingga bahkan para pemula pun bisa mempraktikkannya dengan mudah. + Berbagai resep aneka kue dadar gulung mini yang menunggu untuk Anda ...

Satu lagi buku aneka cookies hadir di hadapan Anda. Dengan sentuhan yang sedikit berbeda, buku karya Kahono berjudul popular cookies ini memberikan nuansa tersendiri terhadap berbagai resep cookies yang telah ada. Pengalaman panjang berkecimpung di berbagai bakery terkemuka membuat Penulis mampu meng- hasilkan aneka resep istimewa dengan mengutama- kan ketepatan pemilihan bahan, ukuran, dan komposisi, juga suhu dan durasi pemanggangan. Jika mengikuti petunjuk secara akurat, Anda akan ...

Penampilan cake lapis dengan lapisan-lapisan yang tersusun teratur, sangat cantik dan istimewa. Anda pasti seketika tergoda untuk menikmatinya. Membuat cake lapis tidak sulit. Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan Anda pasti akan mendapatkan hasi! yang sempurna. Dalam buku ini, Anda dituntun dalam penggunaan bahan ataupun cara pengolahannya, sehingga didapat hasil yang mengesankan. Dipanggang ataupun dikukus, hasilnya sama-sama enak. Selain itu Anda juga dapat berkreasi membuat ragam cake ...

Saat orang mendengar kata puding, mereka dengan cepat berpikir tentang makanan penutup yang segar, dingin, memiliki tekstur lembut, terbuat dari agar-agar (bubuk rumput laut), dan berbahan dasar susu. Tetapi kini puding dapat dibuat dari bahan dasaryang sangat beragam. Kunci sukses untuk membuatpuding yang lezat adalah kebebasan untuk menyesuaikan isipuding sesuai dengan cita rasa kita. Kita harus mengerti metode dasarnya seperti bahan (agar-agar, whipped cream, dan lainnya) dan juga harus ...

Kue-kue atau penganan kecil khas Indonesia lebih populer disebut kue tradisional, sehingga mencitrakan penggunaan bahan serta peralatan kuno yang di jaman super modern ini besar kemungkinannya sulit diperoleh. Cara pembuatannya pun sering dianggap kurang praktis. Sampai hari ini kue-kue khas Indonesia ternyata masih sangat diminati meski harus bersaing dengan yang bercita rasa Barat. Kue-kue khas Indonesia memiliki pesona tersendiri karena mengandung bahan-bahan yang dihasilkan oleh bumi ...

Berisi resep aneka jajanan gaul yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini, dengan waktu pengolahan tidak lebih dari 1 jam. Cocok untuk Anda yang sibuk, tapi tetap ingin menjalankan kegemaran masak-memasak. Setiap resep dilengkapi dengan foto step by step sehingga para pemula pun bisa mempraktikkannya dengan mudah. Berbagai resep aneka jajanan gaul yang menunggu untuk Anda praktikkan segera antara lain adalah I Fu Mi, Kuo Tie, Lontong Cap Go Meh, Mi Kocok Bandung, Char Kway Teow, Soto ...

Cake Mini ala Hotel adalah satu buku karya Koko Hidayat untuk mendukung gaya hidup sehat, terutama dalam usaha mengurangi gula dan lemak. Cara penyajian yang berkiblat pada hidangan ala Prancis "petit-four" membuat cake mungil tampil lebih cantik dan menarik dengan cita rasa yang tetap yummy. Cake mini dalam buku ini pada intinya merupakan kreasi sponge cake yang disajikan dalam porsi kecil dan diperkaya dengan kombinasi bahan lain sehingga tampil lebih menarik. 5 variasi adonan dasar sponge ...

Klappertaart atau tart kelapa adalah jenis makanan yang dibuat dengan bahan dasar buah dan air kelapa Kue Ini banyak dikenal di berbagai daerah di Indonesia, seperti Sulawesi Utara, Sumatra, Jawa Timur, dan daerah- daerah pantai lainnya, dengan kekhasan masing-masing. Klappertaart di daerah-daerah tersebut memiliki perbedaan dalam hal bentuk, tekstur, cara pembuatan, serta nama/ sebutan Kepopuleran kue ini sudah ada sejak lama Bahkan, pada zaman penjajahan Belanda, keluarga-keluarga Belanda ...

Telur memang bergizi tinggi. Namun adakalanya, karena sesuatu hal, Anda atau anggota keluarga terpaksa membatasi konsumsi telur. Tak perlu bingung. Anda tetap dapat memberikan suguhan yang lezat dan bergizi bagi keluarga. Buku ini menyajikan aneka resep cake klasik dengan hanya sedikit menggunakan telur, Tentu saja rasanya tak kalah nikmat dari cake biasa. Apalagi, variasi nya pun beragam, baik yang rasanya manis dengan variasi kismis, pisang atau selai, ada pula yang gurih dengan variasi ...

Ini jenis cake yang unik. Kalau biasanya cake melalui proses pernanggangan, kali ini tidak. Rasanya pun tak kalah nikmatnya. Cara membuatnya? Ternyata tak serumit yang Anda duga, lkuti saja dengan sabar satu demi satu panduannya. Tak terasa, cake Anda sudah siap disajikan. Satu hal yang rnenarik, Anda bisa rnengajak si usia sekolah dasar untuk bersama-sama rnernbuat aneka cake tanpa panggang ini. Si kecil pasti senang, misalnya, saat Anda minta ia rnencelup biskuit ke dalam cokelat cair, atau ...

Jajan pasar atau yang sering pula disebut kue basah, merupakan camilan yang akan terus dicari orang karena rasanya yang gurih dan legit. Merupakan sahabat minum teh Anda yang tidak boleh dilupakan. Kini saatnya Anda untuk membuat sendiri jajan pasar. Bukan hal yang sulit, karena dalam buku ini, teknik dan prosesnya dapat dengan jelas Anda pahami. Dilengkapi dengan step by step yang akan menuntun Anda untuk menampilkannya menjadi lebih modern. Selamat berkreasi dan jadikan jajan pasar ...

Motifnya yang unik menjadikan cake ini memiliki daya tarik tersendiri untuk dicoba. Yang diperlukan hanya sedikit kesabaran untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Anda dapat berimprovisasi memadukan motifnya sesuai selera, seperti cokelat, mocca, pandan ataupun warna dari buah-buahan sehingga lebih segar rasanya. Buku ini dapat Anda jadikan referensi untuk membuat cake marmer, baik dengan cara dikukus atau dipanggang. Dilengkapi dengan step by step yang akan membuat Anda kagum, karena ...

Cake marmer sangat populer dengan aroma harum mentega dan tampilan teksturnya yang unik. Hmmm ... sungguh menggugah selera. Cake ini sangat cocok untuk teman minum teh. Selain itu, anak-anak pun menyukai cake yang selalu menjadi andalan di setiap cake shop ini. Pola gelombang pada cake marmer ternyata tidak selalu berwarna cokelat. Buku ini menampilkan 15 kreasi cake marmer dengan guratan cantik berwarna merah, hijau, dan oranye. Resep pembuatannya pun telah disusun sedemikian rupa ...

Ada begitu banyak snack atau makanan ringan tersedia di pasaran. Tetapi, tidak semuanya memberikan manfaat bagi tubuh anak-anak yang sedang mengalami masa tumbuh kembang. Sajikan aneka snack sehat yang diolah dari bahan-bahan bermutu yang mendukung kesehatan anak- anak. Selain bermanfaat, resep-resep dalam buku ini pun amat mudah dibuat dan mudah dikreasikan. Yang pasti, cita rasanya sesuai dengan selera anak-anak. Anak-anak suka, orang tua pun bahagia! ...

Variasi Lidah Kucing karya Ferdian Kusuma bukan sekedar kue kering yang biasa. Akan tetapi merupakan karya inovatif yang telah manghasilkan berbagai kreasi lidah kucing "kaya" akan aroma dan cita rasa. Resep klasik lidah kucing sebagai kue kering dengan rasa standar, ternyata dapat dikombinasi dengan berbagai jenis bahan, dan ternyata hasilnya menjadi lidah kucing dengan tampilan mewah dengan cita rasa yang luar biasa. Aneka variasi lidah kucing tersebut adalah Lidah Kucing Deluxe, Lidah ...