"Sebagai putri dari pakar boga terkenal di zamannya-Nila Chandra-Joyce Aswan menuruni bakat ibunya dalam mengolah aneka bahan resep menjadi hidangan yang lezat. Nila Chandra pun telah menghibahkan koleksi resep-resepnya kepada putrinya tercinta, di antaranya resep aneka cake yang ada dalam buku ini. Sebagian dari resep-resep tersebut merupakan materi yang diajarkan dalam kursus masak Nila Chandra. Bagi Anda yang belum sempat atau belum pernah mengikuti kursus tersebut, tentu akan merasa ...

Joyce Aswan, penulis buku ini adalah putri pakar boga Nila Chandra yang mewarisi resep legendaris sang ibu. Buku ini memuat 60 resep kue kering tempo dulu yang sebagian besar diajarkan dalam kursus Nila Chandra. Resep terbagi atas dua pilihan rasa: manis dan asin/gurih. Kue kering manis, antara lain: Prunes Cookies, Little Gems, Lidah Kucing, Pina colada Crisp, Kue Kacang Natal, Almond Flakes Cookies, Classic Chocolate Cookies, Madeleine, Kenari Banket, Trinitas, Peppernoten, Orleon Taler, ...

Nama Nila Chandra (1927 ñ 2000), telah termasyur sebagai pakar boga, khususnya cake, kue-kue kecil, kue kering, dan masakan Indonesia populer. Para praktis boga pasti akan berusaha menyempatkan diri menimba ilmu dan mengasah keterampilan masak memasak di kursus masak Nila Chandra yang kondang di era tahun 70 ñ 90an di Jakarta. Jumlah murid Nila Chandra yang mencapai ribuan tersebar di seluruh Indonesia. Pakar Kuliner yang masih berkibar di dunia kuliner Indonesia saat ini, boleh jadi sempat ...

60 resep kue kecil yang cantik dengan cita rasa yang lezat terkumpul dalam buku ini. Resep-resepnya terbagi dalam dua kelompok, yaitu kelompok kue kecil manis dan kelompok kue kecil gurih. Resep-resep dalam buku ini merupakan resep warisan Nila Candra yang telah disempurnakan dan dimodifikasi sedemikian rupa oleh joice Aswan. ...

Berkunjung ke toko kue Nila Candra berarti menikmati aroma kue kering yang dipajang di sana. Hmmm, wanginya... Kue-kue kering khas Nila Candra memang terkenal lezat dengan keharuman yang menggoda lidah untuk mencicipinya. Kini anda juga dapat menikmati kelezatan melalui resep-resep dalam buku ini. Semua merupakan koleksi Nila Candra(alm) dan purtinya Joice Aswan. Kedua pakar ini berkenan membagi rahasia kelezatan kue-kue kering mereka untuk para pembaca. Semua resep merupakan andalan dalam ...