Resep Lengkap Jilu unluk Usaha Katering Penulis buku ini adalah pengusaha Katering Cindelaras yang berdiri sejak tahun 1994, selain itu 15 tahun lebih aktif sebagai pengajar kursus boga, serta menjabat sebagai Ketua Ikaboga (Ikatan Ahli Boga) Indonesia. Jasa boga adalah dunia yang ditekuninya selama hampir 30 tahun. Buku ini dilengkapi tips perhitungan biaya bagi pemula bisnis katering agar tepat menentukan harga jual dan pentingnya cadangan biaya. Menu favorit mewakili selera konsumen usaha ...

Penulis yang berdinas di instansi BUMN harus merantau dan tinggal di Banjarbaru Kalimantan Selatan, jauh dari keluarga juga kampung halaman di Malang Jawa Timur. Seringkali muncul kerinduan yang teramat dalam dengan keluarga di kampung halaman termasuk kuliner kampung halaman. Sejak lahir penulis dibesarkan dalam budaya Jawa, sehingga susah berpaling dari makanan ndeso khas Jawa. Meskipun sekarang hidup di tengah budaya Banjar yang juga memiliki kuliner yang sedap, namun seringkali rasa rindu ...

Cake dan bolu adalah 'saudara sekandung', karena dibuat dengan bahan yang nyaris sama, disajikan dengan cara yang sama pula. Masyarakat kita mengenal keduanya dengan sebutan yang berbeda, sesuai dengan budaya lokal setempat. Namun, sebenarnya keduanya adalah sama. Cake atau bolu modern sering disajikan dengan hiasan krim, cokelat leleh atau butter-cream. Sementara, cake dan bolu tradisional disajikan dengan cara yang lebih sederhana. Cake dan bolu modern biasanya dimatangkan dengan cara ...

Menyusun menu masakan untuk sekali santap, sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga maupun pengusaha makanan rantangan/catering harian. Selain  bisa menyajikan masakan yang variatif, kita bisa juga menghemat waktu belanja serta memudahkan menghitung pengeluaran. Satu sajian sayur dan dua macam lauk, sudah memadai untuk sekali santap. Kita tinggal melengkapinya dengan buah-buahan sedagai pencuci mulut. ...

Sebagai peristiwa sakral, Pernikahan y»ng khidmat dan penuh makna adalah idaman bagi setiap pasangan caion mempelai, berbagai detii *ema dan prosesi pelaksanaanya seringkali nierijadi perhatian khusus baik bagi kedua mempelai maupun para tarnu undangan istimewa. Seiring berkembangnya dunia kreatif dan seni budaya, SESERAHAN PERNIKAHAN pun dapat dibuat sebagus dan semaksimal mungkln dengan tetap mempertahankan nilai-nilai luhur yang terkandung dalam makna atau prosesi seserahan itu ...

Dendeng dan Abon adalah makanan enak, praktis, dan ekonomis. Karena awet dan tahan lama, sehingga bisa disimpan di rumah untuk pemakaian beberapa hari dan tepat untuk dibawa pergi jauh dan dalam waktu lama juga. Tetapi banyak orang yang menjalankan pola hidup sehat dan menghindari makanan ini, karena berbahan dasar daging. Namun Anda tidak perlu kuatir! Ada solusinya. Dalam buku ini disajikan 26 resep dendeng dan abon nabati, alias bahan dasarnya dari produk olahan nabati. Selain murah dan ...

Literatur atau sumber informasi tentang resep masakan sudah cukup banyak dan mudah diperoleh. Namun seringkali tidak lengkap atau kurang pas dengan selera kita. Buku ini hadir untuk memenuhi tuntutan tersebut. Dengan membaca buku ini, Anda dapat dengan mudah memasak makanan lezat bergizi untuk memenuhi selera keluarga dirumah. - Memuat lebih dari 900 resep masakan dan dalam dan luar negeri, dari masakan rumahan, tradisional, sampai restoran - Menyajikan resep makanan berat, makanan kecil, ...