Ragam Kudapan Jawa memuat kudapan hasil akulturasi yang sebarannya luas sebagai bukti keharmonisan seni dapur Indonesia dengan bangsa asing seperti Tiongkok, Eropa, dan juga Arab. Tidak lupa dijelaskan pula mengenai kudapan yang sangat merakyat karena harganya yang bersahabat. Dari sinilah akan ditemukan kudapan yang terdapat di Jawa, antara lain kue andepite, biji ketapang, roti buaya, burayot, dan lain sebagainya. Sedangkan untuk kudapan hasil akulturasi yang sebarannya luas diwakili oleh ...

Pangan Alternatif Mirip Beras dari Non-padi Selain menimbulkan ketergantungan, konsumsi beras yang tinggi juga menunjukkan pola konsumsi pangan yang kurang berimbang. Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (2010), kontribusi konsumsi karbohidrat terhadap konsumsi energi adalah 61 %, sedikit di atas angka yang dianjurkan PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang) Konsumsi karbohidrat yang berlebih, dapat menimbulkan masalah tersendiri bagi kesehatan. Apalagi, jika jenisnya berupa karbohidrat sederhana ...

Anak dengan Autistic Spectrum Disorder adalah anak yang memiliki keterbatasan dalam berkomunikasi, berinteraksi, dan berimajinasi. Mereka sebenarnya anak istimewa yang punya segudang bakat layaknya anak-anak normal lainnya. Sayang karena kekurangmampuan mereka dalam menjalin interaksi dengan orang lain, mereka seolah menjadi tak terpedulikan dan hidup terkungkung dalam dunianya sendiri. Padahal dengan perlakuan khusus anak dengan autis dapat tumbuh meraih cita-citanya setinggi ...