"Indonesia yang terdiri dari beberapa suku bangsa, terkenal pula dengan keanekaragaman masakan dan penggunaannya. Sebagai anak bangsa, kita patut mengetahui beberapa sajian tradisional dan akan lebih baik lagi bila juga mampu mengolahnya. Ada banyak penganan tradisional yang mudah dibuat. Dengan hanya bermodal alat kukus saja, Anda dapat menghidangkan 28 jenis kue tradisional dari sekian banyak yang dimiliki negeri kita. Resep-resep yang dapat Anda temukan dalam buku ini, beberapa di ...

"Banyak orang memandang remeh ubi jalar, padahal ubi mengandung beragam zat gizi yang sangat baik bagi tubuh. Sumber utama karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes karena kandungan gulanya sederhana. Ubi jalar ungu juga sangat kaya akan pro vitamin A atau retinol, bahkan dibandingkan bayam dan kangkung, kandungan vitamin A ubi jalar merah masih setingkat lebih tinggi. Keistimewaan ubi ini juga terletak pada kandungan seratnya yang sangat tinggi. Ubi sangat baik untuk mencegah kanker ...

"Anda pencinta wisata kuliner? Anda rindu dengan makanan khas daerah Anda? Anda ingin merasakan berbagai makanan khas daerah lain? Tak perlu khawatir, Anda tidak perlu berkeliling Nusantara untuk menikmati berbagai makanan tersebut. Anda hanya perlu memiliki buku seri Wisata Kuliner Makanan Daerah, buku yang berisikan aneka resep makanan replika sajian berbagai rumah makan yang sudah terkenal akan kelezatan masakannya dan sudah penulis kunjungi secara langsung ini dan ...

"Anda pencinta wisata kuliner? Anda rindu dengan makanan khas daerah Anda? Anda ingin merasakan berbagai makanan khas daerah lain? Tak perlu khawatir, Anda tidak perlu berkeliling Nusantara untuk menikmati berbagai makanan tersebut. Anda hanya perlu memiliki buku seri Wisata Kuliner Makanan Daerah, buku yang berisikan aneka resep makanan replika sajian berbagai rumah makan yang sudah terkenal akan kelezatan masakannya dan sudah penulis kunjungi secara langsung ini dan ...

"Tampilan Cake Mini atau cake dalam ukuran kecil memang selalu menarik perhatian. Tampilannya secantik cake pada umumnya, keunikannya karena merupakan miniatur dari cake besar. Membuat Cake Mini tidak berbeda dengan cake besar pada umumnya, hanya saja pada saat menuang adonan dipilih loyang-loyang kecil aneka bentuk. Ada yang kotak, bulat ataupun oval. Cake kecil dapat juga dibuat dengan teknik memotong cake yang telah dibuat dalam ukuran besar lalu dipotong ukuran kecil dan dihiasi satu ...

"Menyantap bubur ayam atau bubur gurih lainnya sudah lama merupakaan salah satu kebiasaan santap orang Indonesia. Di dalam seni kuliner dan budaya Indonesia, dikenal banyak jenis bubur tradisional, baik yang manis maupun gurih. Bubur biasanya disajikan untuk makan pagi atau sebagai hidang-an selingan. Disajikan bersama pelengkapnya berupa lauk dan sayuran, sehingga bisa dikatakan bahwa bubur gurih Indonesia merupakan hidangan lengkap gizi. Buku ini berisi resep-resep Bubur Ayam, Bubur ...

Ketela rambat atau lebih dikenal dengan nama ubi jalar adalah salah satu palawija yang relatif tahan disimpan dalam waktu agak lama. Sebagian masyarakat Indonesia seperti Papua dan Maluku mengonsumsi ubi jalar sebagai makanan pokok, sedangkan sebagian lagi mengonsumsinya sebagai makanan selingan dalam olahan yang sangat sederhana seperti direbus dan digoreng. Sekarang ada satu terobosan pengolahan berupa pembuatan tepung dari ubi jalar sehingga daya simpan menjadi lebih lama dan praktis ...

Pangan Alternatif Mirip Beras dari Non-padi Selain menimbulkan ketergantungan, konsumsi beras yang tinggi juga menunjukkan pola konsumsi pangan yang kurang berimbang. Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (2010), kontribusi konsumsi karbohidrat terhadap konsumsi energi adalah 61 %, sedikit di atas angka yang dianjurkan PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang) Konsumsi karbohidrat yang berlebih, dapat menimbulkan masalah tersendiri bagi kesehatan. Apalagi, jika jenisnya berupa karbohidrat sederhana ...

"Apakah Anda pencinta wisata kuliner? Apakah Anda rindu makanan khas daerah asal Anda? Apakah Anda ingin merasakan berbagai makanan khas daerah Nusantara? Tak perlu khawatir, Anda tak perlu keliling Indonesia untuk berwisata kuliner. Anda juga tak perlu pulang ke kampung halaman untuk mengobati rasa rindu pada makanan daerah asal Anda. Anda cukup memiliki buku ini untuk menikmati wisata kuliner makanan khas Semarang.Buku ini menyajikan resep masakan yang merupakan replika dari ...

"Cupcake adalah salah satu jenis kue yang bisa dibilang mempunyai cukup banyak penggemar. Selain lezat, cupcake juga amat memikat hingga tak jarang dijadikan isian goody bag pada berbagai acara. Bahkan, tampilan cupcake pun bisa disesuaikan dengan momen yang ada: hiasan badut untuk ulang tahun, ketupat dan masjid untuk Lebaran, atau bunga romantis untuk sang pujaan hati. Jadi, tak heran jika permintaan konsumen akan kue ini pun cenderung meningkat. Bisnis cupcake sendiri bisa disebut ...

"Anda pencinta wisata kuliner? Anda rindu dengan makanan khas daerah Anda? Anda ingin merasakan berbagai makanan khas daerah lain? Tak perlu khawatir, Anda tak perlu berkeliling Nusantara untuk menikmati berbagai makanan tersebut. Anda hanya perlu memiliki buku seri Wisata Kuliner Makanan Daerah, buku yang berisikan aneka resep makanan replika sajian berbagai rumah makan yang sudah terkenal akan kelezatan masakannya dan sudah penulis kunjungi secara langsung ini dan ...

"Selain dibakar, ikan enak digoreng dan disiram saus. Rasa renyah ikan berpadu dengan saus pedas, sudah pasti menggoyang selera Anda. Buku masak ini khusus mengoleksi resep-resep ikan goreng yang disiram saus pedas, juga ada cumi goreng dan udang goreng. Jenis ikan yang dipakai bisa bervariasi, tinggal sesuaikan dengan selera dan musim ikan. Jenis saus pedasnya pun merangsang selera. Memasaknya praktis. Tunggu apalagi? Segera cicipi kelezatan, antara lain, Ikan Mas Acar Kuning, Ikan ...

"Sejak kecil sudah kita kenal puding roti atau kadang-kadang disebut prol  roti. Rupanya puding jenis ini, adalah peninggalan Belanda, yang diperkenalkan oleh nenek kepada ibu bapak kita. Ternyata puding roti ini sejak dahulu kala, memang dikenal di seluruh dunia, dengan nama berbeda-beda. Orang Prancis menyebutnya pudding, orang Belgia menyebutnya bodding atau broodpudding. Sedang orang Spanyol menamakannya pudin de pan. Puding roti ini, biasanya dibuat dari roti tawar sisa kemarin. ...

Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan manfaat.Karena kandungan gizi dan vitaminnya,selain sebagai makanan, kacang hijau pun sering digunakan sebagai obat, antara lainuntuk mengendalikan kolesterol, diabetes, dan kanker.Rasanya yang nikmat dan warnanya yang menyehatkan membuat kacang hijau sangat disukai oleh sebagian besar masyarakat di Indonesia dan kini Anda dapat membuatnya dalam beragam jenis makanan.Dalam buku ini, penulis membuat 25 macam aplikasi dari dua ...

Buku yang disusun Tuti Soenardi, penulis yangberpengalaman50 tahun lebih di dunia gizi iniberisi 50 resep sehat Masakan Lezat Serba Kukus.Setiap porsi mengandung antara 60 hingga700 kalori, cocok untuk menu diet dan kesehatanAnda. Pilihan resep tidak melulu pepes,melainkan aneka resep nusantara dan mancanegara,seperti:Rolade ayam, Hormok Seafood, Pengkang,Nasi Spanyol, Gadon Ikan Udang, Sushi Tuna, TimBayamKeju, Otak-otak Ikan, Nasi Tim DagingKeju, Fish Sandwich, Nasi Lemak dengan ...

Bosen masak makanan yang itu-itu doang? Buku resep 30 Menu untuk Satu Bulan hadir sebagai solusi. Para ibu rumah tangga akan dipandu untuk dapat menyusun menu makanan sehari-hari bagi keluarga tercinta. Tentunya agar makanannya lebih beragam dan orang-orang tercintanya tak menjadi jenuh. Buku resep 30 Menu untuk 1 Bulan ini ditulis oleh Sisca Soewitomo yang telah menekuni dunia masak-memasak sejak masih belia. Dirinya adah seorang pakar kuliner lulusan Trisakti jurusan perhotelan. Sisca ...

"Cake Decorating atau seni menghias kue merupakan suatu kolaborasi antara kuliner dan seni. Dengan berbekal kreativitas dan ketekunan, beragam kreasi cake yang atraktif dan menakjubkan dapat Anda hasilkan. Meskipun tampaknya rumit, jika sudah mencobanya Anda bisa jadi akan ketagihan karena ternyata menghias cake itu sangat mengasyikkan. Bahkan, jika serius berlatih Anda bisa mendekorasi cake hingga menghasilkan karya secantik buatan para profesional. Buku ini merupakan referenasi bagi ...

"Anda pencinta sajian penyet? Kini kelezatan sajian penyet bisa dinikmati di rumah sendiri karena rahasia membuatnya ada pada buku ini. Buku yang pantas dimiliki karena menampilkan 25 resep serba penyet paling enak. Sajian penyet adalah sajian yang dimasak dengan cara goreng, atau bakar/panggang lalu segera ditekan-tekan di atas sambal pendampingnya. Anda bisa mencicipi kelezatan dan kesegaran sajian penyet dari tempe, ikan, seafood, hingga unggas, daging, dan sayuran. Di antaranya, Tempe ...

"Lengkingan bak peluit panjang khas yang menyerbu telinga Anda di sore hari, serta harumnya tepung beras dan gula merah menggu-gah selera Anda saat bersantai di teras rumah. Apalagi kalau bukan ""Kue Putu"", penganan tradisional yang dijajakan dengan gerobak dorong dan kukusan bambunya yang khas. Biasanya menjelajahi pelosok jalan di perkotaan hingga pedesaan, dan akhirnya mampir sebagai teman minum teh di rumah Anda di sore hari! Seri Popular Food kali ini menghadirkan "Kue Putu". ...

"Phia, atau biasa disebut pia, adalah kue tradisional yang dikenal berbagai generasi di daerah-daerah di Indonesia. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan kulit yang renyah dan gurih dengan isi nan lezat. Kerenyahan yang membuat penikmatnya ingin mencoba, dan mencobanya lagi. Seri Popular Food kali ini menghadirkan aneka Kue Pia. kudapan ringan yang penuh dengan kelezatan rasa. Variasi isinya memperkaya rasa kue Pia itu sendiri. mulai dari kacang-kacangan, biji-bijian seperti wijen, atau ...