"Telur lazim ada di kulkas kita karena telur mudah diperoleh dengan harga relatif terjangkau, kaya nutrisi, mudah dicerna, dan yang penting, mudah diolah menjadi berbagai sajian memikat. Sebanyak 25 resep telur yang variatif, baik dari segi rasa ataupun tampilan, dirangkum dalam buku ini. Tidak itu saja, jenis telur yang dipakai dalam resep di buku ini pun beragam, mencakup telur ayam, telur bebek, baik yang segar ataupun yang sudah diasinkan, telur puyuh, dan telur ikan. Mau resep ...

"Anda termasuk penggemar sop? Siapa yang tidak kenal dengan hidangan yang satu ini? Sop adalah hidangan penuh kelezatan yang disantap selagi masih panas, dan Sop sangat selalu berkonotasi hidangan sehat. Perpaduan dari berbagai bumbu dan bahan, bernutrisi, dan cara membuatnya yang mudah menjadikan sup sebagai hidangan favorit bagi semua orang tanpa memandang kelas sosial. Sop dapat dijumpai di setiap belahan dunia, tentunya dengan rasa dan cara penyajian yang beragam. Baik ...

"Swiss Roll bukanlah kudapan asing di dapur Indonesia. Kita mengenalnya sebagai bolu gulung. Swiss Roll atau jelly roll adalah sejenis sponge cake yang dibuat dari telur, terigu, gula, dicetak di loyang agak pipih sehingga menghasilkan lembaran cake yang dioles bahan isian lantas digulung! Keistimewaan Swiss Roll terletak pada tampilannya yang unik, teksturnya yang lembut, rasanya lezat, dan isian/olesannya variatif. Membuat Swiss Roll alias bolu gulung membutuhkan keterampilan ...

"Sajian cake lembut ala Jepang favorit keluarga terangkum dalam buku ini, mulai dari bahan-bahan utama dan bahan yang dicampur dalam adonan cake lembut yang akan dihidangkan hingga membuat kudapan ini menjadi pilihan dalam sajian ini. Tidak hanya resep aneka cake lembut ala Jepang, info bagaimana menghasilkan cake lembut ala Jepang dari resep tersebut pun dibahas dalam buku ini. Sebagai salah satu kudapan pilihan keluarga, cake lembut ala Jepang ini memiliki daya cicip yang membuat ...

"Tidak dapat dipungkiri cake merupakan salah satu kudapan favorit keluarga Indonesia, bahkan dunia. Cake bisa manis dan juga gurih. Cake bisa dijadikan kudapan ketika santai, suguhan untuk acara khusus, bekal ketika piknik/sekolah, atau sebagai antaran hari-hari istimewa. Buku ini menampilkan resep-resep cake nusantara sepanjang masa. Di antaranya, Cake Bolu Koja, Cake Talas Ungu, Cake Ketan Hitam Kukus, Cake Delapan Jam Gaya Baru, Binka Labu Kuning, Bubengka, Bika Ambon, Lapis ...

Sajian aneka Setup dan Sirop buah favorit keluarga terangkum dalam buku ini. mulai dari cara memilih buah yang masih segar dan tidak cacat hingga memasak menjadi sajian segar yang lezat? ...

"Sup dengan aneka tampilan, tekstur, dan rasa sudah dikenal sejak dulu sebagai hidangan penyegar yang biasa dinikmati di awal deretan menu. Umumnya, sup disajikan dalam keadaan panas, walau ada juga yang disajikan dingin. Secara umum, sup adalah suatu masakan cair yang cairannya dapat diperoleh dari air, kaldu, susu, atau santan. Bahan cair, terutama kaldu, merupakan bahan utama dalam pembuatan sup, sehingga kualitasnya akan menentukan cita rasa sup. Kaldu ini didapat dari proses perebusan ...

Mengatur menu untuk si kecil membutuhkan bukan hanya pengetahuan, tetapi juga ke”jeli”an dan kreativitas sang ibu. Di masa usia balita, selain makanan utama, si kecil mulai membutuhkan aneka camilan sehat, agar kebutuhan gizi untuk pertumbuhan badan serta kecerdasannya terus terlengkapi. Memasuki usia sekolah, kebutuhan nutrisi si kecil semakin bertambah. Apakah makanan utama dan sarapannya sudah memenuhi kebutuhan tenaga si kecil selama bersekolah? Buku ini berisi 50 resep lezat ...

"Steak (steik) atau yang oleh nenek kita populer disebut bestik atau bistik (asal kata dari beef steak), adalah makanan yang mengacu pada potongan daging yang dimatangkan dengan cara dipanggang di atas bara, di atas nyala api, di oven, atau digoreng. Umumnya orang mengenal daging steak berasal dari daging sapi, tetapi sebenarnya steik juga bisa dibuat dari hampir semua jenis daging hewan. Misalnya daging ayam, kambing, bahkan juga dari beberapa jenis sea food, seperti ikan, udang, kerang ...

Masalah yang sering dihadapi para ibu rumah tangga adalah menyusun menu sehari-hari untuk keluarga. Bahkan, banyak di antara mereka yang kehabisan ide sehingga menyajikan hidangan yang kurang bervariasi dan membosankan. Buku 30 Menu Hemat Cita Rasa Tradisional untuk 1 Bulan ala Sisca Soewitomo ini memuat 150 resep hidangan yang tersusun untuk sarapan pagi, makan siang/makan malam, dan hidangan selingan dalam bentuk menu harian lengkap selama 30 hari. Hidangan yang dipilih selain lezat ...

"Mungkin Anda sering membaca di berbagai surat kabar sering dimuat iklan dari restoran China yang menyediakan hidangan Dim Sum, terutama untuk sarapan pada hari Minggu pagi. Memang Dim Sum adalah hidangan sarapan khas China. Biasanya Dim Sum dimakan bersama teh pahit khas China, hingga rasa enek yang timbul akan sirna dan larut bersama teh panas. Baik orang tua maupun anak muda, bahkan anak-anak kecil menyukai hidangan yang umumnya berukuran kecil mungil dan cantik ini. Ada beberapa ...

"Seorang pionir di bidang gizi dan kesehatan anak menyatakan bahwa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa penyakit degeneratif yang berhubungan dengan usia--penyakit jantung, stroke, osteo-porosis, hipertensi, kanker, dan diabetes--sebenarnya berkaitan dengan kurangnya gizi juga kebiasaan makan pada masa kanak-kanak, yang akibatnya akan dirasakan pada usia yang akan datang. Dalam kenyataannya sekarang ini, penyakit degeneratif yang biasa dialami oleh orang lanjut usia ternyata ...

"Buku yang ditunggu-tunggu penggemar fanatik nasi goreng. Ada 100 resep nasi goreng yang siap memanjakan selera! Mau nasi goreng selera tradisional? Silakan cicipi, antara lain, Nasi Goreng Mercon dengan rasa super pedas beraroma wangi karena daun jeruk dan serai; Nasi Goreng Gila, nasi putih bertabur tumisan sosis yang merupakan primadona jajanan kaki lima kelompok nasi goreng; Nasi Goreng Aceh yang kaya rempah memikat; Nasi Goreng Kambing pengaruh kuliner Arab, kaya rempah, merupakan ...

"Pepes sajian sehat karena dimasak dengan cara kukus. Cita rasanya memikat karena dibuat dari bahan segar dan bumbu komplet. 100 resep pepes lezat, bergizi ada dalam buku ini. Anda bisa menjelajahi kelezatan pepes/palai dan kerabatnya yaitu botok, brengkes, gadon. Dibuat dari bahan utama hewani dan nabati meliputi ayam, daging, sumsum (sumsum sapi/sumsum kambing), telur ayam telur bebek asin, ikan asin, teri, tahu, tempe, oncom, kedelai, hingga jamur, daun ubi, nangka muda, dan jagung ...

"Sisca Soewitomo, praktisi boga yang sudah dikenal masyarakat lewat acara memasak di salah satu stasiun televisi swasta, lewat demo masak keliling Nusantara, dan lewat buku-buku masakan tulisannya terbitan Gramedia Pustaka Utama yang selalu menjadi bestseller, dalam buku 100 Resep Praktis Makanan Populer untuk Jualan ini, membagi resep-resep andalannya bagi pembaca yang ingin berjualan makanan. Sebagai praktisi boga yang juga memiliki restoran, Sisca tahu persis, jenis makanan apa saja ...

"Ayam merupakan jenis unggas yang paling sering diolah untuk lauk. Mungkin karena hewan ini sangat mudah diolah jadi masakan apa saja. Cukup dengan digoreng saja, daging ayam sudah terasa lezatnya. Olahan daging ayam yang paling sering dibuat tentu saja ayam goreng dan ayam bakar. Kedua cara pengolahan tersebut memang yang paling mudah dilakukan. Disamping akan menghasilkan citarasa daging ayam yang terasa benar kelezatannya. Dari dua cara pengolahan tersebut sebenarnya bisa dihasilkan ...

"Sajian bolu kukus irit telur favorit keluarga terangkum dalam buku ini, mulai dari bahan-bahan utama dan bahan yang dicampur dalam adonan bolu yang akan dihidangkan hingga membuat bolu kukus irit telur yang menjadi pilihan dalam sajian ini. Tidak hanya resep aneka bolu kukus irit telur, info bagaimana menghasilkan bolu kukus irit telur dari resep tersebut pun dibahas dalam buku ini. Sebagai salah satu kudapan pilihan keluarga, bolu kukus irit telur ini memiliki daya cicip yang membuat ...

"Nasi bakar dan nasi pepes merupakan bentuk olahan nasi dengan cukup banyak peminat. Perpaduan khas aroma daun dan berbagai bahan lainnya sungguh mengundang selera. Tak hanya dapat disajikan sebagai hidangan istimewa, nasi bakar atau nasi pepes juga bisa dijadikan bekal ke kantor, bepergian, atau piknik. Penyantapannya pun lebih mudah karena nasi sudah dikemas atau dibungkus dengan daun. Dan penambahan bahan lain, seperti ikan asin, udang, ayam, daun kemangi, dan sebagainya, menjadikan ...

"Martabak adalah penganan yang digemari sehingga tak heran bila banyak yang menjualnya. Hampir di setiap pinggir jalan bisa dijumpai penjual martabak. Kalaupun tak ingin membeli, Anda bisa membuatnya sendiri. Proses mengolahnya mudah dengan bahan-bahan yang bisa didapat di warung kecil sekalipun. Martabak ada dua jenis, martabak manis dan martabak telur. Sesuai dengan namanya, martabak manis dibuat dengan adonan kulit berasa manis dengan isian bermacam-macam, bisa manis maupun gurih. ...

"Meski bukan makanan asli Indonesia, olahan pasta sudah begitu populer di sekitar kita. Banyak orang menyukai olahan pasta--mulai macaroni schotel, spaghetti saus bolognese, lasagna panggang, hingga banyak olahan lainnya--karena selain dapat disajikan sebagai pengganti makanan utama juga bisa dijadikan makanan selingan. Jadi, pasta dapat dinikmati dalam kesempatan apa pun. Begitu populernya pasta memungkinkan makanan ini dikembangkan untuk usaha boga. Agar tak terkesan biasa, olahan ...