Buku Akuntansi Manajemen untuk Hotel dan Restoran mengkaji teknik-teknik akuntansi manajemen yang lazim diterapkan di industri perhotelan, seperti analisis kenerja keuangan, teknik-teknik forecasting, penyiapan anggaran operasional dan anggaran kas, pemantauan anggaran operasional, pengendalian harga pokok makanan dan minuman, perilaku biaya untuk pengambilan keputusan, cost volume profit analysis, manajemen menu, penentuan harga jual, dan metode alokasi biaya overhead   Penyajian ...

Housekeeping Departement mempunyai tugas dan tanggung jawab atas kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan seluruh area hotel, baik yang ada di dalam gedung maupun di luar gedung. Peran Housekeeping Departemen ini begitu besar karena penghasilan hotel diperoleh dari penjualan kamar-kamar yang notabene dikelola oleh Housekeeping Departement ini.   Buku ini disusun sebagai referensi andalan bagi semua lembaga pendidikan kepariwisataan dan perhotelan ...

Buku Dasar-dasar Pariwisata ini memberikan gambaran kepada pembaca akan konsep awal disiplin ilmu pariwisata yang pada akhirnya akan menuju pada kerangka/pola pengembangan pariwisata, sehingga sangat bermanfaat bagi siswa Sekolah Menengah Kejuruan Pariwisata, mahasiswa pariwisata dan praktisi bidang pariwisata disamping juga bagi para pemerhatimasalah kepariwisataan. Buku ini membahas tentang: - Perencanaan produk wisata - Organisasi-organisasi pariwisata - Upaya pengembangan pariwisata - ...

Buku ini sengaja disusun dalam bentuk ringkas, namun padat dengan teori dan petunjuk praktek yang baku mengenai pekerjaan housekeeping terutama dalam hal make up room. Anda juga akan diberikan penjelasan rinci yang didukung oleh gambar dan foto.Buku ini sangat tepat untuk para mahasiswa perhotelan terutama sebagai bahan untuk mata kuliah kejuruan Teori Housekeeping: Make Up Room. ...