Buku ini membeberkan cara mengawetkan telur segar. Cara pengawetan itu diuraikan tahap demi tahap secara gamblang dan runtut, didukung gambar-gambar yang memadai. Diuraikan juga kebutuhan bahan serta peralatannya secara lengkap. Semua ini merupakan petunjuk praktis bagi para pengusaha telur maupun masyarakat pada umumnya untuk terjun ke dunia bisnis pengawetan telur segar. ...

Pembuatan telur asin bukanlah hal yang rumit, namun tak semua orang tahu pesis caranya. Oleh sebab itu, buku ini menyajikan tulisan agar dapat dijadikan pedoman bagi yang berminat membuat telur asin, terutama bagi yang ingin berwiraswasta usaha telur asin. Pembuatan telur asin disajikan secara rinci dan dilengkapi dengan gambar pendukung, sehingga mudah dipahami dan dipraktikkan. ...