Tidak hanya cara memasak dan menyajikannya yang mudah, tetapi kehadirannya di acara- acara syukuran menjadikan tumpeng begitu istimewa. Tidak hanya itu, tumpeng juga dapat dijadikan ladang bisnis. Banyak orang yang secara khusus menawarkan jasa membuat tumpeng. Dengan demikian, tumpeng juga menjadi menu andalan bagi bisnis masakan dan catering. Membuat tumpeng tidak sesulit yang dibayangkan. Memang, banyak jenis masakan lain yang menjadi pendukung dan penyerta sajian tumpeng. Namun, bila ...

Makan telur asin mungkin sangat biasa bagi kita. Namun, menjadi luar biasa jika telur asin yang kita makan itu memiliki rasa yang lain seperti rasa bawang, rasa pedas, rasa soto ayam, atau rasa udang. Membuat telur asin aneka rasa tidak serumit yang kita bayangkan. Namun sayang, belum banyak orang yang mengetahui cara membuat telur asin aneka rasa tersebut. Buku ini secara praktis memberikan panduan kepada pembaca untuk membuat telur asin aneka rasa. Selamat mencoba. ...

Setiap daerah di Indonesia memiliki cara mengolah daging ayam yang berbeda. Perbedaan cara memasak ini dipengaruhi oleh faktor lokal seperti selera komunitas lokal. Di balik perbedaan selera itu, terdapat keanekaragaman yang justru memperkaya resep masakan nusantara. Perbendaharaan resep itulah yang coba dituangkan dalam buku kecil ini. Semoga resep yang ada dalam buku ini dapat memanjakan selera makan keluarga. Selamat mencoba. ...

Selain sebagai buah meja, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Hampir setiap negara atau daerah memiliki resep andalan yang berbahan pisang. Begitu juga di negeri kita. Tak hanya pisang goreng dan kolak pisang, tetapi buah yang banyak penggemarnya ini bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Buku ini memuat 24 aneka resep berbahan pisang dengan berbagai citarasa, dari khas nusantara sampai hidangan dari berbagai mancanegara. Selain bisa langsung dipraktikan untuk hidangan ...

Sebanyak 24 resaep masakan berbahan udang ditampilkan di sini dalam berbagai variasi jenis masakan. Ada yang diolah sebagai hidangan pembuka, dimasak sebagai lauk atau makanan utama, dan ada juga yang diolah sebagai penganan kecil. Bumbu yang digunakan juga beragam, mulai dari masakan khas daerah yang sarat bumbu, hingga masakan berbumbu ala Cina dan Barat. ...

Tidak hanya sebagai makanan pokok, ternyata jagung juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Buku ini menyajikan 24 resep olahan jagung yang terdiri dari resep daerah dan mancanegara. Ada yang diolah menjadi hidangan lauk, kue atau makanan kecil, dan puding. Semoga buku ini dapat memperkaya khasanah dapur Anda. Selamat mencoba. ...

Memasak cumi bisa dikatakan susah-susah gampang. Jika salah memasaknya, daging cumi akan menjadi liat atau alot seperti karet ketika kita mengunyahnya. Agar Anda sukses memasak cumi, buku ini bisa dijadikan panduan. Buku ini menyajikan beragam resep yang berbahan dasar cumi mulai dari masakan tradisional Indonesia, Cina, dan beberapa masakan ala Eropa. Disertai tips mengolah cumi yang benar. ...

Tidak hanya warung nasi sederhana saja yang menyediakan masakan tempe dalam menunya, restoran besar pun menyajikan masakan tempe. Tempe tidak hanya dimasak dengan cara digoreng, tetapi bisa divariasikan menjadi masakan yang lebih menarik, enak, dan bergizi. Buku yang ditulis oleh seorang juru masak handal ini menyajikan enam belas resep masakan tempe yang sangat variatif. Semua resep dalam buku ini sangat mudah dikerjakan sehingga pembaca dapat mencoba memasaknya di rumah. Selamat mencoba! ...

Gurami memiliki kekhasan rasa daging yang gurih dan lezat. Karenanya tak heran jika ikan air tawar ini banyak penggemarnya. Buku ini mungkin hanya sedikit dari beribu kemungkinan masakan dari gurami. Namun, diharapkan dapat memberi sumbangan berharga bagi keragaman masakan Nusantara. Dan yang terpenting bisa menjadi alternatif menu masakan bagi keluarga Anda tercinta. ...

Masakan berbahan ikan laut atau lebih populer disebut seafood selalu diminati. Ikan laut, termasuk udang, cumi, dan rajungan memiliki rasa yang gurih dan lezat. Kebanyakan, mereka menikmati hidangan seafood di restoran, kafe, atau warung tenda. Namun, sebenarnya banyak yang tertarik untuk memasak seafood sendiri di rumah. Buku ini sengaja disusun untuk membantu para peminat seafood dalam memasak. Buku ini berisikan enam belas resep masakan seafood yang sangat mudah mengolahnya. Semoga bisa ...

Di antara sekian banyak masakan dengan bahan utama ayam, ayam bakar bisa menjadi menu favorit. Aroma dan cita rasa ayam bakar sangat khas dan menggugah selera. Tak heran jika restoran kaki lima sampai bintang lima memilih menu ini sebagai andalan. Selama ini kita hanya mengenal beberapa jenis ayam bakar saja, padahal dengan sedikit kreativitas, aneka resep baru dapat kita ciptakan. Apalagi didukung dengan keanekaragaman rempah yang tersedia di negeri ini. Buku ini mencoba membantu memanjakan ...

Produk olahan kacang tanah seperti kacang asin, kacang bawang, dan kacang telur bukan barang asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Sebagian besar masyarakat menjadikan produk olahan kacang tanah sebagai makanan ringan ketika bersantai dengan keluarga atau ketika nonton televisi. Cara pembuatan produk olahan kacang tanah tersebut tidak susah. Namun, tidak semua orang mengetahui cara pembuatannya secara benar. Buku yang ditulis oleh seorang praktisi pembuat olahan kacang tanah ini akan ...

Setiap jenis buah yang di ada di pasaran sekarang ini memiliki cita rasa yang berbeda, ada yang manis, ada juga yang asam. Sifatnya yang mudah rusak menyebabkan buah tidak tahan lama disimpan. Untuk memperpanjang daya simpannya, buah bisa diolah menjadi manisan. Proses pembuatan manisan buah sebenarnya mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Buku yang ditulis oleh seorang praktisi pembuat manisan buah di Bogor ini akan membeberkan teknik membuat manisan buah yang ranyah dan enak. ...

Lele termasuk salah satu jenis ikan air tawar yang sangat populer. Rasa dagingnya yang gurih membuat ikan berkumis ini banyak diminati berbagai kalangan. Ragam masakan dari lele pun cukup banyak dijajakan, misalnya pecel lele dan mangut lele. Buku ini menyajikan 14 resep masakan berbahan lele. Resep yang ada dalam buku ini cukup bervariasi sehingga masakan lele yang disajikan menjadi istimewa. Step by step pembuatan masakan yang ditampilkan dalam buku ini bakal memudahkan Anda mempraktikkannya ...

"Bikin sendiri, lebih sehat, lebih hemat” Banyak jajanan yang menjadi favorit seseorang. Sebut saja, bakso, pempek, siomai, batagor, bakmi jawa, soto mi, atau sup konro. Itu hanya sebagai jajanan khas nusantara yang banyak disukai. Belum lagi jajanan dari mancanegara yang mulai banyak digemari. Ada pizza, spageti, burger, steak, lasagna, atau skotel. Jika Anda penggemar jajanan tersebut, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tidak tahu resepnya? Jangan khawatir, ...

Steak selalu dianggap menu mahal yang hanya disajikan di restoran besar atau hotel berbintang. Padahal, kita bisa membuat sendiri menu steak yang lezat tanpa ahrus menggunakan bahan-bahan mahal. Buat Anda yang jeli, steak dengan harga terjangkau ini merupakan peluang untuk dikembangkan sebagai lahan bisnis. Buku ini berisi panduan untuk membuat dan membuka usaha steak yang terjang semua kalangan. Mulai dari memilih bahan baku, membuat bumbu perendam, membuat saus steak yang lezat, hingga ...

"Kayla selalu menolak makanan yang saya hidangkan, 'pusing dan bingung rasanya'. "ungkap Bunda Ambar saat bertemu dengan Bunda Ibet. Kalimat di atas merupakan salah satu masalah yang sering dihadapi sebagian besar Ibu di masyarakat. Usia balita sering kali disertai perilaku penolakan makan dari seorang anak. Namun, Bunda jangan panik! Kami membawa berita bahagia sebagai solusi masalah tersebut. Di dalam buku ini menyajikan berbagai variasi masakan dari ...

Ayam penyet? Wow.... mantap dengan lumuran sambalnya yang pedas. Ayam goreng kalasan? Ehm.... gurih sekali dengan balutan tepung yang renyah. Chicken teriyaki? Yummy .... bikin ketagihan. Semua resepnya ada dalam buku ini. Eits.. tunggu dulu, masih ada 19 resep lainnya yang dapat Anda coba. Tidak lupa kami pun menyajikan aneka sambal sebagai teman bersantap masakan ayam. Dijamin, acara makan Anda semakin nendang. Selamat memasak dan menikmati hasilnya! * Ayam penyet * Ayam serundeng * ...

Jamur adalah makanan yang tinggi serat dan rendah lemak. Disamping itu jamur juga merupakan sumber vitamin, antara lain thiamin, niacin, biotin dan asam askorbat, serta mineral terutama phosphor, kalsium, dan zat besi. Manfaat mengonsumsi jamur adalah menurunkan kolesterol, mengurangi gangguan pencernaan, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.   Saat ini di pasaran mudah dijumpai beragam jenis jamur, seperti jamur merang, jamur tiram,jamur shitake, jamur kuping, jamur lin ...

Bagi masyarakat kita, sayur adalah pelengkap dalam bersantap dengan nasi. Tidak heran bila hampir setiap rumah tangga selalu menyediakan sajian berkuah ini. Sayur yang dimasak dengan kuah santan atau kuah bening, sama lezatnya. Resep-resep sayur dalam buku ini tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyiapkannya, sehingga sangat cocok dimasak bila waktu yang tersedia terbatas. Cobalah untuk membuatnya dan Anda akan terkejut karena dalam waktu yang singkat, sayur yang lezat sudah ...