Buku ini membahas mengenai landasan ilmiah dalam penggunaan bahan tambahan pangan dan nutrifikasi. Secara komprehensif buku ini mengulas mengenai komponen-komponen minor yang ada di dalam pangan dan bahan tambahan pangan yang biasa dilakukan dalam pengolahan pangan. ...

Penyakit pasca panen adalah penyakit yang muncul dan berkembang selama periode pasca panen., tanpa mempedulikan kapan terjadi serangn infeksinya. Dalam naskah ini dibahas penyakit pasca panen nonparasitik dan parasitik, pentingnya menghindari penyakit pasca panen untuk mencegah kerugian, cara menjaga mutu tanaman pasca panen agar tetap baik. Dibahas juga beberapa penyakit pada tanaman buah, sayur, biji-bijian, dan tanaman perkebunan, dilengkapi dengan cara pencegahan dan pengendaliannya. ...

Banyak buku tentang budi daya tanaman buah-buahan yang telah dipublikasikan, tetapi tidak banyak di antara buku-buku itu ditulis berdasarkan pengalaman langsung penulisnya, apalagi berdasarkan pengamatan selama 20 tahun. Penulis juga memberikan gambaran yang jelas mengenai prospek penanaman salak mulai dari pospek usaha tani, pemasaran, objek wisata sampai kepada prospek penanaman salak untuk tujuan konservasi dan pelindungan alam (Bab XIII). Tentu saja Informasi ini penting sekali bagi para ...

Pengendalian penyakit tanaman diperlukan untuk mengurangi risiko kerugian hasil panen khususnya, dan kerugian bagi manusia umumnya. Kerugian di sini dapat berarti penurunana kualitas dan kuantitas hasil, menambah biaya, atau bahkan menimbulkan gangguan pada manusia yang memakannya. Buku ini mengupas beberapa metode pengendalan penyakit tanaman setelah sebelumnya dijelaskan beberapa penyebab penyakit tanaman. Langkah-langkah yang harus ditempuh untuk menentukan metode pengendaliannya ...

Dalam perkembangan dan pembangunan pertanian, mempunyai peranan yang cukup berarti dan juga merupakan bagian dari perkembangan ekonomi secara menyeluruh. Ilmu ekonomi pertanian tidak dapat berdiri sendiri, paling tidak ia harus sejalan dengan ilmu pertanian. Pengantar Ekonomi Pertanian memberi pengetahuan pengantar kepada mahasiswa Fakultas Pertanian, Fakultas Ekonomi, dan Pembaca umum yang berminat untuk mempelajari ilmu ekonomi pertanian. Dalam buku ini dibahas antara lain tentang masalah ...