Umbi suweg dalam sejarah Indonesia memiliki andil besar dalam hal ketahanan pangan keluarga. Pangan sumber karbohidrat ini menjadi salah satu bahan pangan alternatif pada musim kering, pada masa pra-kemerdekaan. Kini, informasi tentang bahan pangan dari suweg menjadi semakin relevan, di kala kita menghadapi permasalahan pangan bagi penduduk yang terus meningkat. Apalagi suweg memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Di Jepang, umbi-umbian sekerabat suweg telah banyak dimanfaatkan untuk ...

Talesom atau yang dikenal sebagai krokot belanda, belum begitu populer di kalangan masyarakat. Tanaman ini dikenal pula sebagai ginseng karena akarnya yang mirip panax ginseng atau panax schinseng. Pada mulanya, talesom hanya dimanfaatkan sebagai tanaman hias dan bahan sayuran saja. Namun, saat ini, telah banyak dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pembuat ramuan obat tradisional. Prospek budi daya talesom yang cukup cerah disertai cara budi daya dan pemanfaatannya sebagai sayuran penambah ...