Penulis
Sufi S. Yahyono
Kategori
Buku

Format
Soft Cover (46)

Bahasa
Indonesia (51)

Hasil: 41 - 51 dari 51
GRIDLIST
41.
Seri Makanan Favorit: Sus oleh Sufi S. Yahyono
Soft Cover, Januari 2001
Stock tidak tersedia
Berisi 15 resep variasi sus, 11 resep sus dengan isi rasa manis dan 4 resep sus dengan isi rasa asin gurih. Tampilannya pun bervariasi, membuat pembeli buku ini ingin mencoba resepnya. Membuat sus sangat mudah dan dalam buku ini diberikan tahap-tahap pembuatan kulit sus, dilengkapi dengan foto step-by step. ...
42.
Soft Cover, Januari 2007
Stock tidak tersedia
43.
Soft Cover, Juni 2006
Stock tidak tersedia
Seri Usaha Boga kali ini menampilkan resep-resep jajanan tradisional kaki lima berupa menu lengkap gizi, dari berbagai daerah di Indonesia. Tentu saja pilihiannya adalah yang banyak disukai atau yang menjadi favorit banyak orang. Umumnya merupakan hidangan sepinggan atau hidangan paripurnam yang dalam satu piring atau mangkuk saji, terdapat satu set menu komplit, terdiri dari unsur karbohidrat, proteinm lemak, dan sayuran. ...
44.
Soft Cover, Juli 2006
Stock tidak tersedia
Nasi rames yang merupakan hidangan nasi dilengkapi denga lauk dan syuran, bermula disajikan di warung-warung sederhana dengan harga yang relatif mura, kemudian berkembang menjadi suatu tren jenis sajian yang tampil secara unik menarik dan 'gaya'.Akhir-akhir ini nasi rames merupakan sajian favorit dalam acara-acara keluarga, pesta pernikahan, atau[un jenis perhelatan lainnya.Nasi rames dengan tampilan tradisional dalam buku masak kali ini, cocok dijadikan salah satu pilihan jenis usaha boga, ...
45.
Seri Usaha Boga: Pepes dan Botok oleh Sufi S. Yahyono
Soft Cover, Mei 2006
Stock tidak tersedia
Pepes dan botok merupakan salah satu masakan khas Indonesia, dengan rasa dan aroma yang khas pula. Ciri khas masakan psps dan botok, tentu saja dapat dilihat dari pembungkusnya, apalagi kalau bukan daun pisang. Cara mengolahnya pun selalu dengan dikukus, kemudian selanjutnya ada yang kemudian dibakar atau dipanggang di atas bara asing.Aroma masakan berbumbu yang dibungkus daun kemudian dikukus atau dipanggang inilah yang merupakan aroma khas pepes dan botok. Pepes dan botok, mudah pembuatannya, ...
46.
Soft Cover, Agustus 2006
Stock tidak tersedia
Aroma kue basah yang wangi dan rasanya yang legit serta gurih memuat hampir semua orang takkan bosan menyantap kue tradisional ini.Apalagi kini jajanan kue basah semakin populer sebagai suguhan dalam berbagai kesempatan, yang biasanya disajikan dalam satu tampah berhiaskan lipatan-lipatan daun yang cantik. ...
47.
Seri Usaha Catering: Snack Box oleh Sufi S. Yahyono
Soft Cover, April 2009
Stock tidak tersedia
Bisnis boga, terutama pengadaan kue dalam kotak atau snack box, mempunyai peluang yang cukup besar. Bisnis ini dapat dijalankan dengan cukup mudah dan modal yang diperlukan pun tidak terlalu besar. Kuncinya, Anda harus mempunyai kejelian akan kebutuhan pasar serta trik penjualan yang menarik. Buku Snack Box karya Sufi S.Y. Yahyono, seorang pakar kuliner yang kondang dengan karya-karyanya yang menarik, ini akan mengajak Anda mengembangkan usaha snack box. Buku ini memuat informasi tentang ...
48.
2005
Stock tidak tersedia
Di sekolah, biasanya, anak-anak menyukai jajanan. Dari sisi kepraktisan, orangtua tinggal memberi uang, masalah makanan anak pun beres. Namun, dari sisi nilai gizi, menjadi sebuah pertanyaan besar yang mengganjal. Untuk menjawabnya orangtua memberi bekal sekolah kepada anak. Menunya? Buku ini menawarkan beberapa variasi menu yang sangat layak dicoba. Jenisnya variatif, ada aneka roti, spaghetti, aneka nasi, olahan kentang, kwetiaw, bihun, pizza, burger, sandwich, tahu isi, martabak, olahan ...
49.
Variasi Olahan Adonan Sus oleh Sufi S. Yahyono
Soft Cover, Agustus 2002
Stock tidak tersedia
Buku ini memberikan tidak hanya resep dan pembuatan adonan dasar kue sus tetapi juga memuat 40 variasi penganan yang diolah dari adonan sus, berupa cake cantik, aneka pastry, schotel, sandwich, dan aneka kue mungil dengan tampilan unik. Isi dan cita rasanya pun bervariasi. Kombinasi bahan seperti daging, sayuran, ikan, udang, keju dan buah-buahan cocok saja dipadu dengan adonan sus. ...
50.
Variasi Olahan Puff Pastry oleh Sufi S. Yahyono
Soft Cover, Januari 2002
Stock tidak tersedia
Pembuatan adonan puff pastry memang rumit dan cukup memakan waktu. Akan tetapi, sekali kita berhasil membuatnya, kemudian memilih isi dan olesan sesuai selera, maka membuat variasi olahan puff pastry akan begitu menyenangkan. Dengan memiliki buku ini Anda akan bisa membuat kue-kue pastry yang tak kalah tampilan dan cita rasanya dengan buatan bakery. ...
51.
Variasi Sarapan Non Nasi oleh Sufi S. Yahyono
Soft Cover, Mei 2002
Stock tidak tersedia
Kita mengenal nasi sebagai makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia. Hampir setiap rumah tangga selalu memasukan nasi sebagai bahan utama saat sarapan. Bahkan ada pepatah yang mengatakan "jika belum bertemu nasi berarti belum makan". Nah buku ini menawarkan alternatif bagi mereka yang ingin menyantap hidangan selain nasi saat makan pagi. Jika membuka lembar-lembar isi buku ini, akan anda dapati berbagai hidangan yang ternyata dapat menjadi variasi pengganti nasi yang cita rasanya lezat ...