KOKO HIDAYAT, seorang pakar bakery dan pastry, yang telah menulis puluhan buku. Semua resepnya juga telah diuji di dapur Gramedia Pustaka Utama, dan hasilnya sangat memuaskan. Buku ini berisi 50 resep kue kering yang lengkap pilihan rasanya, selain kue kering legendaris yaitu putri salju dan kue nastar, ada rasa kacang-kacangan, nori, teri, cumi, jamur, tempe bahkan melinjo dan pop corn. Tempe Cheese Cookies Cashew Nut Wafer Slice Cookies Havermout Almond Crunch Cookies Honey ...

Cake Mini ala Hotel adalah satu buku karya Koko Hidayat untuk mendukung gaya hidup sehat, terutama dalam usaha mengurangi gula dan lemak. Cara penyajian yang berkiblat pada hidangan ala Prancis "petit-four" membuat cake mungil tampil lebih cantik dan menarik dengan cita rasa yang tetap yummy. Cake mini dalam buku ini pada intinya merupakan kreasi sponge cake yang disajikan dalam porsi kecil dan diperkaya dengan kombinasi bahan lain sehingga tampil lebih menarik. 5 variasi adonan dasar sponge ...