Dewasa ini, masyarakat banyak yang mengabaikan konsumsi makanan berserat. Padahal, kehadiran serat dalam konsumsi makanan kita sangat penting. Serat makanan berfungsi untuk mencegah konstipasi (sembelit); mencegah terjadinya penyakit diverticulitis; serta mencegah, diabetes mellitus, atherosclerosis, jantung koroner, dan kanker usus. Buku yang ditulis seorang ahli gizi dan kuliner ini memberikan arahan cara mengolah bahan makanan berserat. Dilengkapi pula dengan 30 resep makanan berserat tinggi.