Menu soto sudah demikian akrab dengan masyarakat Indonesia. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khas masing-masing yang namanya identik dengan nama daerah asalnya. Sebut saja soto Betawi, soto Lamongan, soto Surabaya, soto Madura, soto Makasar, dan beberapa jenis soto lainnya. Soto khas daerah tersebut kini tidak hanya ada di daerah asalnya, tetapi sudah menyebar ke berbagai daerah lain dan difavoritkan semua kalangan. Kepopuleran menu soto di mata masyarakat ini merupakan salah satu indikasi bahwa makanan ini sudah mempunyai target pasar yang jelas jika dijadikan usaha. Usaha soto juga tidak membutuhkan investasi yang besar. Bahan bakunya pun mudah didapatkan di mana saja. Karenanya, usaha soto Iayak Anda coba jika berniat untuk berwirausaha makanan. Buku ini akan menuntun Anda untuk membuka usaha soto. Di dalamnya dilengkapi dengan 14 resep soto nusantara yang sudah populer. Sebagai inspirasi Anda, kami suguhkan juga kisah sukses beberapa pengusaha soto. Selamat berbisnis dan sukses.