Yu tiao atau cakwe adalah adonan kue yang digoreng dengan minyak goreng panas dan dalam hitungan detik bisa mengembang menjadi besar. Penganan ini biasanya dijual bersama dengan kue bantal di gerobak yang mangkal di pinggir jalan atau pusat keramaian seperti mall, apotek, ataupun rumah sakit. Baik cakwe maupun kue bantal adalah kudapan favorit bagi banyak kalangan. Kue dengan rasa khas ini tidak hanya enak dimakan tetapi dapat menjadi peluang bisnis yang menggiurkan.Jika Anda ingin mendapatkan informasi yang komplet dan gamblang bagaimana menjalankan bisnisnya, buku ini adalah kabar gembira untuk Anda. Ditambah lagi buku ini ditulis oleh praktisi yang tidak hanya mengandalkan teori semata tetapi telah 'hidup' di dalamnya selama puluhan tahun dalam menjalankan usaha ini. Anda akan mendapatkan langkah praktis bagaimana memilih alat dan bahan, membuatnya dengan mudah, cepat, dan enak; tips mengatasi kesalahan yang terjadi serta analisis bisnis yang terperinci. Yakinkan diri Anda untuk memulai bisnis ini dengan panduan yang tepat.
JOHN DEAN lahir dl Surabaya, 4 September 1965. Sarjana Fakultas Pertanian Jurusan Sosial Ekonomi, UGM, Yogyakarta ini, pernah kuliah di Fakultas Ekonomi Jurusan Akuntansi Universitas Dharma Persada, Jakarta. Pendidiian informal yang pernah ia jalani, antara lain: Operasional Perbankan, Computer-Digital Amaging, dan mengikuti seminar HACCP untuk usaha makanan dan minuman, serta penyuluhan dari Departemen Kesehatan. Minatnya pada dunia boga sejak umur 12 tahun mengaliu dari darah ibunya, Ros Endang, yang juga pencinta dunia boga. Beberapa kali ibunya meraih juara I lomba membuat kue yang diselenggarakan oleh sebuah stasiun televisi swasta nasional dan produsen bahan makanan, serta produsen bumbu masak di Jakarta.
Keranjang
