Seafood, termasuk aneka ikan laut, udang, cumi, kerang, dan lainnya semakin diminati konsumen. Ini terbukti semakin banyak warung tenda atau rumah makan yang “mengkhususkan diri” menyajikan aneka menu seafood. Sebagai besar menu yang disajikan berupa seafood bakar. Namun sayang, biasanya seafood bakar yang dijual, jenisnya sangat terbatas. Buku yang ditulis ahli tata boga ini menyajikan 16 variasi seafood bakar dengan menggunakan bahan dasar yang beragam dan diolah dengan bumbu yang ...

Seafood atau makanan yang berbahan dasar dari hasil tangkapan di laut, termasuk ikan laut, cumi, udang, kerang, dan lainnya semakin diminati konsumen. Ini terbukti semakin banyak warung tenda atau rumah makan yang khusus menyajikan menu seafood. Seafood termasuk bahan makanan yang mudah diolah dan divariasikan. Bisa dimasak dengan cara digoreng, dibakar, atau dibuat berkuah. Seafood berkuah ternyata lebih nikmat karena racikan bumbunya banyak. Seafood berkuah ini bisa berupa sup, kare, atau ...