Mengapa es balok tidak bening? Bagaimana serangan hiu menjadikan pesawat lebih aman? Apabila mengendarai mobil pada kecepatan bunyi, apakah kita masih mendengar suara radio? Kita pastilah sering tanpa sengaja merenungkan teka-teki kecil dalam hidup sehari-hari. Kita pastilah pernah penasaran mengapa laut berwarna biru? Atau, mengapa burung-burung tidak tersengat listrik ketika bertengger pada kabel tegangan tinggi yang telanjang? Robert L. Wolke, gurubesar kimia emeritus di University ...

Ingin sekali tahu soal seluk-beluk sains dalam makanan, tapi malas belajar dari buku-buku ajar yang kering dan membosankan? Punya buku ini tidak bedanya dengan ditemani seorang ilmuwan yang bisa memenuhi rasa ingin tahu kita dengan bahasa yang sederhana. Sebagai seorang guru besar kimia dan kolumnis rubrik boga di salah satu surat kabar terkemuka di Amerika Serikat, Robert L. Wolke menyajikan lebihdari 100 uraian yang ringan dan santai namun andal, sambil meluruskan sejumlah salah kaprah ...

Kenapa daging ikan putih padahal ikan kan juga punya darah? Tahu gak bahwa derik jangkrik bisa memberitahu suhu udara kepada kita? Apakah sebutir peluru senapan angin dapat mematikan kalau dijatuhkan dari gedung paling tinggi di dunia? Mengapa air dingin mencairkan makanan beku lebih cepat daripada udara panas? Jika kita mengangkut ribuan merpati dalam sebuah trailer, apakah bebannya lebih ringan jika burung-burung itu terus beterbangan? Dan banyak lagi pertanyaan yang, walaupun ...