Sorghum merupakan salah satu jenis tanaman serealia yang mempunyai potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia karena mempunyai daerah adaptasi yang luas. Kandungan nutrisi biji sorghum cukup tinggi sehingga dapat digunakan untuk perbaikan gizi masyarakat. Selain itu, budidaya tanaman sorghum relatif mudah dan dapat dikembangkan pada lahan marginal. Sorghum mempunyai potensi besar sebagai bahan pangan, pakan ternak, dan bahan industri. Pengembangan sorghum sebagai beras dapat meningkatkan ...