Ikan patin (Pangasius sp) merupakan ikan bernilai ekonomis tinggi yang mulai dilirik sebagai potensi bisnis yang menggiurkan. Beberapa spesies bahkan merupakan ikan asli Indonesia yang dagingnya terkenal mempunyai cita rasa yang lezat dan khas. Olahan patin juga mulai berkembang dikota-kota besar di Indonesia sebagai menu santapan yang digemari khalayak luas. Budidaya ikan patin relatif mudah dan tidak begitu rumit karena mampu dikembangkan pada berbagai jenis kolam baik perairan ...