Ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih nikmat, gurih, tidak lembek dengan kandungan gizi lebih tinggi dibanding ayam broiler sehingga lebih disukai dan diminati konsumen. Seiring dengan meningkatnya kuliner ayam kampung, permintaan daging ayam kampungpun juga meningkat. Ayam kampung merupakan salah satu unggas yang sudah sejak dahulu dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia, namun umumnya masih dibudidayakan secara tradisional sehingga produksinya rendah. Dibanding ayam broiler, ayam ...

Konsumsi daging sapi baik oleh konsumen rumah tangga atau industri meningkat dari tahun ke tahun, terutama pada saat-saat tertentu. Sayangnya, tingginya permintaan daging sapi belum sepenuhnya bisa disuplai dari produksi dalam negeri. Sampai sekarang, sebagian besar kebutuhan daging sapi di Indonesia masih dipenuhi dari impor luar negeri. Pemerintah terpaksa terus mengimpor sapi, terutama berupa bakalan sapi potong (tahun 2011 kuota impor sapi bakalan berkisar 400.000 ekor). Bahkan permasalahan ...