Nama ikan betutu mungkin masih asing bagi sebagian orang. Namun sebenarnya ikan betutu termasuk salah satu jenis ikan yang sudah mendunia. Di dunia bisnis, ia disebut Gabus Malas, di Kalimantan dinamakan Bakukut, orang Cina menyebutnya Sun Hok, sedangkan dunia internasional menamainya marbled goby atau sand goby. Harganya di pasaran cukup tinggi. Hal ini karena selain cita rasanya lezat, dagingnya putih, empuk, dan nyaris tidak bertulang, juga mengandung khasiat tertentu. Bagi kaum hawa, ikan ...