Satu lagi buah eksotik Indonesia yang kaya manfaat, avokad atau avokado. Selama ini, buah tersebut banyak dikonsumsi segar atau diolah menjadi minuman jus. Padahal, buah yang memiliki nama ilmiah Persea Americana Mill dapat diolah menjadi aneka hidangan lezat. Buku ini merupakan sumber inspirasi kreatif untuk mengembangkan penggunaan avokad. Selain rasanya yang lezat, avokad ternyata memiliki manfaat yang besar terhadap kesehatan tubuh. Kandungan lemak avokad dapat meningkatkan HDL ...

Belimbing ternyata tidak hanya bentuknya yang menyerupai bintang, khasiatnya pun juga layak mendapat bintang. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa buah ini kaya akan antioksidan, yang penting dalam menangkal radikal bebas. Selain itu, buah ini juga mengandung potasium dan beberapa zat gizi lainnya. Sebagai buah eksotis Indonesia, sudah sepantasnyalah kita memanfaatkan buah belimbing ini. Selain dikonsumsi segar, buah ini juga cukup nikmat untuk diolah menjadi aneka hidangan. Dalam buku ...