Sajian pastry ada berbagai jenis seperti puff pastry (kue adonan lipat), choux pastry (adonan sus), shortcrust pastry (adonan pie), danish, dan lain-lain. Biasanya di jual di toko-toko kue dengan harganya yang cukup mahal, karena memang menggunakan bahan-bahan yang juga relatif mahal dan juga masih menggunakan bahan impor. Ada juga pastry yang terbuat dari bahan lokal, namun rasanya kurang “wah”, karena pemilihan dan pengolahan bahan yang kurang tepat. Buku ini menyajikan ...

Setelah sebelumnya Esensi menerbitkan buku Macaron & Meringue dalam Seri Ahli Masak, buku yang ketiga ini berjudul25 Resep Dessert Populer. Di dalam buku ini terdapat 25 resep berbagai dessert yang dijamin pasti disukai oleh semua orang. Dessert atau hidangan penutup sering kali diitunggu-tunggu dan dipilih secara cermat karena cita rasanya yang istimewa, manis, segar, dan lembut. Dessert popular yang kami pilihdari berbagai negeri ini dapat Anda coba dengan mudah di rumah. Ada yang ...

Setelah sebelumnya Esensi menerbitkan buku Macaron & Meringue dalam Seri Ahli Masak, buku yang kedua ini berjudul25 Resep Puding Lezat. Di dalam buku ini terdapat 25 resep puding agar-agar yang dijamin pasti disukai oleh semua orang. Puding agar-agar adalah Hidangan Penutup yang selalu disukai orang dewasa maupun anak-anak. Dengan variasi rasa dan penampilan, puding akan semakin memeriahkan suasana makan di rumah maupun pada acara-acara istimewa. Pengolahan puding sangat menantang ...