Tahu sangat populer dalam masyarakat kita. Selain murah, mudah didapat, dan enak, bahan ini juga kaya akan protein yang setara mutunya dengan mutu protein hewani. Tak heran jika popularitasnya semakin meningkat. Apalagi dengan sedikit kreativitas, tahu bisa diolah menjadi berbagai masakan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan cantik penampilannya. Buku ini memuat 50 resep olahan tahu, kreasi para ibu yang bukan hanya kreatif, melainkan juga ahli dalam bidang pangan dan gizi. Selain ...

Mi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dalam keseharian. Anak-anak, remaja, dewasa, hingga lansia semuanya menyukai makanan ini. Sayangnya,mi bisa dikatakan miskin zat gizi. Dengan penambahan bahan tertentu yang memiliki nilai gizi tertentu, nilai gizi mi dapat ditingkatkan. Inilah yang ditawarkan dalam buku ini, aneka mi sehat lengkap dengan cara pembuatan dn contoh resep masakannya. ...

Tak banyak yang mengetahui khasiat jamur tiram bagi kesehatan. Padahal, di dalamnya terdapat macam-macam kandungan gizinya seperti: protein, karbohidrat, serat, kalori, lemak, dan masih banyak lagi. Anda kesulitan mengolahnya? Dapatkan 25 resep maknyuss dalam buku ini, dari yang tradisional hingga yang modern. ...

Dalam bentuk flash card yang praktis, mudah dibawa, dan simpel, Anda dapat mempraktikkan resep-resep sederhana namun kaya gizi ini. Mulai dari resep tradisional hingga modern tersaji lengkap dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Semuanya sudah diuji di dapur untuk mengukur kelezatan dan komposisi bumbunya yang pas. ...

Tersaji cara pembuatan rempeyek kacang tanah yang telah popular di masyarakat kita. Cara pembuatannya disajikan sederhana dan runtut sehingga dengan mudah Anda dapat mempraktikkan langkah-langkah pembuatannya secara benar. Disajikan pula perhitungan biaya yang harus dikeluarkan dan keuntungan yang bisa Anda dapatkan, sehingga Anda akan memiliki gambaran awal mengenai prospek peluang usaha ini. ...

Dipilihnya ikan sebagai bahan kudapan karena ikan sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kecerdasan. Ikan mengandung protein sangat tinggi, tersusun oleh sejumlah asam amino yang dibutuhkan tubuh manusia. Keunggulan protein ikan lainnya adalah sangat mudah dicerna dan diserap tubuh, karena daging ikan memiliki serat-serat yang lebih pendek dibandingkan dengan serat protein hewan lainnya. Bagi orang yang memiliki kelebihan kolestrol dan menjalani diet lemak, dianjurkan untuk mengonsumsi ...

Buku ini cocok bagi Anda yang ingin menekuni usaha pemotongan dan penanganan daging ayam. Perkembangan usaha peternakan ayam potong cukup pesat, baik itu usaha secara modern maupun tradisional. Namun tidak semua usaha peternakan selalu memperhatikan masalah kebersihan, dan kesehatan. Pemotongan dan penanganan karkas/daging ayam yang kurang baik akan menghasilkan produk akhir berkualitas rendah pula. Buku ini membahas masalah seputar peternakan ayam potong, antara lain membahas bagaimana cara ...