"""Salah satu teknik memasak adalah tumis. Teknik ini cukup digemari oleh banyak orang, karena kepraktisannya. Selain peralatan yang digunakan sangat simpel hanya penggorengan/wajan dan sendok pengaduk/ sodet, bumbu dasar yang digunakan juga sederhana, dan waktu memasaknya pun singkat, sekitar 3 – 6 menit. Menumis, yang dalam kuliner China dikenal dengan istilah “ca” memang berarti memasak cepat, dengan sedikit minyak. Bahan makanan yang bisa ditumis cukup beragam, mulai dari aneka ...

Kebanyakan wanita, terutama seorang istri atau ibu seringkali mengalami kesulitan dalam menentukan menu sehari-hari. Membuat menu yang bervariasi setiap harinya itu memang gampang-gampang susah. Selain harus menjaga agar keluarga tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja, istri atau ibu juga harus pandai membagi waktu agar dapat menghidangkan masakan lezat dan bergizi untuk membuat sarapan, memasak lauk dan sayur, juga membuat camilan sendiri. Jangan khawatir, buku ini dapat menjadi ...

Banyak para ibu yang setelah anaknya balita, mengeluh karena anaknya tidak suka makan buah disebabkan kurangnya pembinaan pada anak setelah masuk usia bisa makan makanan keluarga. Yang penting berilah panutan pada anak yang dilakukan oleh orang tua yaitu dengan tiada hari tanpa buah. Anak pasti akan meniru apa yang dimakan oleh orang tuanya. Jika sudah terlanjur tidak mau makan buah maka perlu diupayakan karena masih belum terlambat untuk memberi pola makan yang sehat. Upaya yang ...

Anak-anak mempunyai selera sendiri dalam hal memilih makanan yang disukai. Asalkan rasanya enak, tampilannya menarik, dan mudah cara menyantapnya, cukup bagi mereka. Buku ini berisi 32 resep enak, sehat dan menarik tampilannya, cocok untuk anak tercinta, termasuk untuk anak-anak pemilih sekalipun. Ada pilihan untuk sarapan, bekal, selingan, minuman (cocok untuk haus), hingga pilihan untuk makanan malam. ...

Proses menyusui sejak dini dapat memperkuat ikatan antara ibu dan bayi. Ikatan ini adalah salah satu faktor yang dapat meningkatkan perkembangan emosi dan kepercayaan diri anak nantinya. Untuk mendapatkan ASI berkualitas, ibu memerlukan gizi dan nutrisi yang baik. Dal buku yang ditulis Ahli Gizi ini, Anda akan mendapatkan pengaturan menu 10 hari dan 92 resep masakan, lengkap dengan informasi nilai gizi. Buku ini juga dilengkapi dengan ulasan tentang olah tubuh bagi ibu menyusui yang berguna ...

Bakwan yang biasa dikenal adalah jenis makanan yang digoreng. Seringkali bakwan dijual oleh tukang gorengan untuk melengkapi barang jualannya, berupa berbagai jenis gorengan, seperti pisang, tempe, ubi, comro dan lain-lain. Bahkan kadang-kadang orang menamakannya: bala-bala,tetapi sebenarnya bakwan ini sama dengan perkedel. Yaitu makanan yang dibuat dari jagung muda yang telah dihaluskan. Kemudian dicampur dengan tahu, udang atau cincang daging ayam/sapi. Dicampur dengan pengental yang ...

Sebanyak 25 resep pepes ikan dengan racikan bumbu dari penjuru Nusantara, terangkum dalam buku ini. Mau pepes ikan dari ikan air laut, seafood, atau ikan air tawar? Mau bumbu iris atau bumbu uleg? Tinggal dipilih. Pepes semakin lezat karena berbumbu daun bumbu nan harum, dibungkus daun pisang. Dan setelah dikukus bisa dibakar agar semakin harum. Lengkapi dengan sambal dan sayuran/lalap, hmm... keluarga pasti ketagihan pepes buatan sendiri. Coba kelezatan pepes buatan sendiri, antara lain, pepes ...

Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Dan tetap berlanjut dengan stasiun TV lainnya hingga sekarang. Karyanya berupa buku masak juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori ...

Ingin ikut mempraktikkan resep kue dan masakan yang diajarkan di kursus masak Ny. Liem dan menikmati hasilnya?Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda? Miliki segera buku ini! 36 Resep Aneka Roti & Donat Rainbow yang diajarkan di tempat kursus tersebut bisa Anda temukan di sini, misalnya Donat Kentang Pelangi, Donat Satai Rainbow, Bluder Rainbow, Bagelan Kering Pelangi, dan Rainbow Cheese Bread. Kursus masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat ...

Membuat kue adalah hal yang sangat menyenangkan. Dan usaha kuliner dalam bidang snack ini mempunyai prospek yang sangat bagus. Snack selalu dibutuhkan saat acara keluarga ataupun kantor. Usaha ini dapat dijadikan sebagai ladang rezeki kita. Kuncinya adalah dengan menjaga dan meningkatkan kualitas snack yang kita buat. Pelanggan akan merasa puas dan tidak akan berpaling dari kita. Lebih dari 25 Resep dalam buku ini adalah resep kue yang menggunakan cetakan, yang mudah diaplikasikan untuk usaha. ...

Masakan berkuah selalu menggugah selera siapa saja. Apalagi jika dibuat sendiri ala rumahan, khusus untuk bahan sayuran dimasak tidak terlalu matang, sehingga masakan tetap lezat, segar, dan bergizi. Buku ini disusun oleh Indriani, yang telah menulis belasan buku masak untuk sejak tahun 2003. Buku 100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan ini terdiri dari resep Sop dan Soto, Lodeh, dan Semur yang bahannya mudah didapat dan tidak sulit proses memasaknya. Bahannya terbagi atas 4 kategori ...

Olahan ikan tidak hanya lezat lho, namun juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh sehingga baik dikonsumsi setiap hari. Bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja? Jangan khawatir, buku yang menyuguhkan 130 resep masakan ikan ini dapat menjadi panduan Anda di rumah sebagai menu sehari-hari dan akhir pekan yang spesial. Banyak cara menikmati olahan ikan. Tidak hanya disajikan dengan cara digoreng, Anda dapat menikmatinya dengan cara dibakar, dipanggang, dikukus, bahkan direbus. ...