Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati Lapis Legit yang diajarkan di Kursus masak Ny. Liem? atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga anda. milikilah segera buku ini! Berisi lebih dari 20 resep Lapis Legit yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti misalnya Lapis Legit prunes, Lapis anyaman Gulung, Lapis Legit tikar Roll, Lapis Legit viemna, dan Lapis Legit sutera. Kursus masak Ny. Liem merupakan tempat kursus masak yang sangat terkenal di kota Bandung dengan ...

Cake pernikahan, cake ulang tahun, cake kelulusan, dan kreasi cake lainnya merupakan salah satu centerpiece dan menjadi topik utama yang dibahas dalam setiap persiapan acara. Cake yang dipilih biasanya mengikuti tren atau model cake hias yang sedang booming atau banyak digemari. Salah satu cake hias yang masih menjadi tren dan banyak disukai adalah naked cake. Yaitu cake hias yang dibuat tanpa olesan buttercream, icing atau frosting dan malahan ada yang menyebut cake yang belum selesai dihias. ...

Hilangkan pendapat Anda yang mengatakan bahwa membuat kue itu susah. Buku Semua Orang Bisa Bikin Kue ini akan memandu Anda membuat berbagai resep praktis kue favorit keluarga dengan penyajian yang menarik ala instagram. Ratusan resep praktis dalam buku ini membuat Anda berpikir, “Saya pasti bisa bikin kue.” “Kalau saya bisa masak, pasti kamu pun bisa.”   Berbagai Menu Olahan: bolu kukus crepes jajan pasar kentang kue kering lapis ...

Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati cake & brownies kukus fantastis yang diajarkan di kursus masak ny liem? atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! berisi lebih dari 20 resep cake & brownies kukus fantastis yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti misalnya brownies vla kukus, raindrop cheese browies, blueberry chocolate cake kukus, dan black forest steamed cake. Kursus masak Ny.iem merupakan tempat kursus masak yang sangat ...

Dari masa ke masa bermunculan aneka kreasi puding, seiring dengan berkembangnya penemuan bahan-bahan baru seperti gelatin dan jelly untuk membuat puding. Gelatin adalah bahan yang diperoleh dari tulang dan kulit hewan, bentuk umum di pasaran biasanya berupa lembaran atau bubuk. Sedangkan jelly berasal dari umbi konyaku dan beredar di pasar dengan bentuk bubuk. Gelatin kurang populer di Indonesia karena berbahan dasar hewani dan proses pengolahannya sangat rumit, sedangkan jelly menjadi sangat ...

Siapa sih yang nggak tau jelly? Rasa manis dan tekstur yang kenyal adalah alasan kita sukaaa makannya, ya kaaan??? Selain itu, cara bikinnya pun gampang. Tinggal rebus, cetak, dan nikmati. Buku fancy jelly dessert ini akan ngebahas tentang jelly dessert yang anti mainstream, unik, dan cubet-cubet alias lucu banget. Siapa bilang jelly nggak bisa dikreasiin macem-macem. FYI ya guys, sekarang nih banyak banget dijual cetakan jelly yang lucu dalam berbagai bentuk. Jadi kita bisa bebas ...

Puding merupakan salah satu makanan hidangan penutup yang banyak digemari oleh siapa pun. Rasanya yang bervariasi, teksturnya yang lembut, dan warnanya yang eye catching sangat menggugah selera makan bagi yang melihatnya. Di sisi lain, saat ini kebutuhan hidrokoloid dari rumput laut sedang meningkat karena adanya kebutuhan makanan siap saji yang berkualitas. Salah satunya adalah puding instan siap saji. Alginat yang merupakan salah satu produk rumput laut cokelat berpotensi untuk dijadikan ...

Siapa sih yang tidak kenal bolu gulung? Dari dulu hingga sekarang, bolu gulung selalu menjadi hidangan populer dengan banyak peminat. Dalam tampilan paling sederhana saja, dengan lapisan stroberi atau nanas, potongan bolu gulung sudah bisa merebut hati banyak orang. Apalagi jika Anda menampilkannya dengan cita rasa baru; bolu gulung Anda akan menjadi primadona. Buku Kreasi Bolu Gulung Populer ini akan mengajak Anda belajar membuat 25 jenis bolu gulung yang menggugah selera. Dan bukan hanya ...

Banyak di antara kita yang sering mengalami kebingungan ketika akan membuatkan snack untuk anak. Alhasil, menu yang kita sajikan pun terkesan itu-itu saja. Padahal, dengan sedikit kreativitas, banyak sekali resep homemade snack yang bisa kita buat sendiri. Untuk itu, buku ini hadir menawarkan berbagai resep snack yang mudah, murah, enak, dan juga sehat dengan tidak meninggalkan asupan gizi bagi tumbuh kembang si kecil. Ada 50 resep camilan sehat yang dibagi berdasarkan cara pengolahannya: ...

Terkadang kita jemu bersantap di rumah lalu memutuskan untuk ‘jajan’ di restoran, kedai makanan, atau café yang menyediakan menu tertentu. Tentu saja menu yang dipilih adalah yang jarang disajikan di rumah, dengan dua pilihan yaitu tanpa nasi atau dengan nasi. Misalnya saja aneka mie, kwetiau, pasta (menu tanpa nasi) dan beragam lauk penyet (dengan nasi). Menu semacam ini banyak ditawarkan, mulai dari kelas restoran, café, hingga warung lesehan yang menyemarakkan suasana bersantap ...

Butter cream sudah sangat lazim dipakai untuk menghias cake, namun tetap saja diminati. Selain karena bahannya mudah didapat, paduan rasa antara cake dengan butter cream memang pas di lidah. Apalagi sekarang alat-alat hias penunjangnya lebih bervariasi. Sehingga tak jarang bayak orang yang ingin belajar teknik-teknik membuat hiasannya, mulai teknik yang paling dasar hingga yang mahir. Buku ini tak sekedar menampilkan cake yang dioles dengan butter cream. Anda diajak membuat hiasan tart, ...

Kue Kering Potong atau Cookies bar adalah jenis kue kering yang simpel cara membuatnya. Setelah adonan dibuat, biasanya didinginkan terlebih dahulu baru kemudian dipanggang. Dengan begitu waktu kita untuk membentuk atau mencetak adonan menjadi lebih singkat. Berbagai macam kue kering potong bisa kita buat dengan cara yang 'nyaris sama' namun tentunya citarasa yang dihasilkan berbeda. Buku ini memuat 30 resep kue kering potong atau cookies bar yang pastinya akan menjadi ...

"Untuk ketiga kalinya Cake & Pastry hadir dengan wajah baru nan segar. Pertama kaii muncul di tahun 1997, sampai sekarang karya bestseller Yasa Boga ini telah dicetak berulangkali. Yasa Boga sendiri dikenal sebagai penyusun buku masak senior yang tidak pelit berbagi ilmu, seperti yang dibuktikan oleh isi buku ini—bukan sekadar kumpulan resep aneka cake mau pun pastry. Berasal dari budaya makan bangsa Barat, Yasa Boga merasa wajib memberikan pengetahuan dasar tentang kedua topik tersebut. ...