Kekayaan hidangan tradisional Indonesia sungguh luar biasa. Setiap pulau terdiri atas ratusan wilayah, dan setiap wilayah memiliki puluhan bahkan ratusan resep khas. Bahan dan bumbu masakan di tiap daerah pun beragam sesuai letak geografisnya. Buku 100 Resep Kue & Minuman Khas Daerah ini berisi resep dan minuman dari berbagai daerah di Nusantara, seperti: Banyumas, Batak, Bali Lombok, Betawi, Borneo, Jawa Tengah, Jawa Timur, Makassar, Medan, Melayu, Minahasa, Minang, dan ...

Kekayaan hidangan tradisional Indonesia sungguh luar biasa. Setiap pulau terdiri atas ratusan wilayah, dan setiap wilayah memiliki puluhan bahkan ratusan resep khas. Bahan dan bumbu masakan di tiap daerah pun beragam sesuai letak geogra snya, seperti lele, ikan patin, teri, andaliman, kecombrang, tekokak, dan sebagainya. Buku ini berisi sekitar 200 resep masakan dan jajanan dari berbagai daerah di Nusantara, seperti: Banyumas, Batak, Bali Lombok, Betawi, Borneo, Jawa Tengah, Jawa Timur, ...

Membuat rendang sendiri. Mengapa tidak? Membuat rendang asli Minang memang membutuhkan waktu lama dan ketelatenan. Namun dengan modifikasi resep yang dimuat dalam buku ini, membuat rendang pun menjadi lebih cepat dan tak sesulit yang Anda bayangkan. Buku ini memuat 26 resep Aneka Olahan Rendang. Bermacam bahan dasar hewani maupun nabati dapat diolah menjadi rendang yang lezat. Bukan hanya daging sapi dan ayam yang dapat dibuat rendang, aneka seafood, dan bermacam jenis sayuran pun bisa. ...

Kelezatan sate tak terbantahkan lagi. Disajikan dengan aneka jenis sambal, sate mampu menyihir penikmatnya, bahkan membuat ketagihan. Jika Anda penggemar sate, tidak ada salahnya membuat sendiri sate favorit. Buku ini menyajikan 30 resep sate dengan berbagai bahan dasar, seperti daging ayam, sapi, kambing, hati, cumi, udang, dan usus. Tidak lupa kami hadirkan resep sambal pelengkap untuk setiap jenis sate. Nah, tunggu apa lagi? Segera siapkan peranti masak dan mulailah mempraktikkan satu ...

Siomay. Jajanan favorit ini memang mudah dijumpai di banyak tempat. Namun alangkah baiknya jika kita dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, membuat siomay sendiri lebih terjamin kebersihan dan pilihan bahannya. Buku "20 Resep Step By Step Siomay Trendi" ini memuat 20 resep siomay favorit dan populer dengan bahan dasar ikan, udang, dan ayam, serta dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya sebagai variasi rasa, seperti keju, aneka seafood, dan bermacam jenis ...

Aneka lauk untuk sehari-hari yang dimatangkan dengan cara kukus, dianggap lebih sehat. Itu sebabnya bagi yang menghindari makanan berminyak, aneka lauk kukus sering menjadi pilihan. Begitu juga dengan lauk yang di rebus. Sejatinya, lauk rebus ini bukan semata-mata direbus begitu saja. Aneka lauk ini tetap memakai bumbu yang di tumis atau diiris, namun penyelesaian selanjutnya hanya tinggal dimatangkan begitu saja. Untuk kebutuhan lauk sehari-hari, masakan yang dikukus maupun direbus ...

SIAPA YANG TIDAK KENAL DENGAN OTAK-OTAK DAN PEMPEK. Keduanya bisa Anda temui di gerobak keliling hingga restoran ternama. Disajikan dalam kondisi hangat, otak-otak dan pempek banyak disukai sebagai jajanan cepat saji di luar makanan utama. BUKU INI MENYAJIKAN PULUHAN RESEP OTAK-OTAK DAN PEMPEK. Mulai dari yang original berbahan dasar hingga variannya dari ayam dan udang,serta isian sayuran. Coba deh resep Otak-otak Lapis Smoke Beef, Sandwich Otak-otak, Pempek Rainbow, dan Pempek Ayam Isi ...

Kuliner Indonesia mengenal beragam soto, sajian berkuah yang selalu disantap dalam keadaan panas. Masakan yang sebetulnya masuk dalam katagori 'clear soup' ini, sangat digemari lantaran rasanya yang lezat dan penyajiannya selalu dalam keadaan panas disertai dengan sambal dan air jeruk nipis dianggap sangat menggugah selera. Soto adalah masakan yang unik, karena cara memasaknya yang hampir sama. Namun demikian kelezatan yang di tawarkan selalu berbeda. Temukan beragam kelezatan ...

sebagai seorang foodie yang sudah mencicipi sebagai besar kuliner <P> tradisional nusantara saya setuju bahwa masakan indonsesi tradisional <P> nusantara saya setuju bahwa masakan indonesia termasuk dalam kategori <P> dangerousy delecius . selain pedesnya yang seringkali membuat sakit perut <P> lelezatanya sering membuat kita semua terlena. ...

"Ingat makan ingat sambal? Cabai ranum sebagai bahan dasar ini bisa digilas segar maupun diproses setelah matang. Yang jelas, citarasa pedas adalah sensasi tersendiri dalam pengalaman nikmatnya makan. Biasanya setiap jenis sambal mempunyai jodoh yang berbeda. Misalnya sambal yang dominan rasa asam dan pedas, sesuai untuk menemani lauk ikan goreng atau bakar. Yang lain? Ada sambal abang, sambal banten, sambal bacang palembang, sambal bajak, sambal majak malang, sambal bajak parung, sambal ...

Sambal goreng adalah hidangan khas Indonesia yang cukup sohor. Sambal goreng sendiri bukan sekadar kentang, tahu, atau hati yang digoreng dengan bumbu sambal dan aneka rempahan. Lebih dari itu, ada beraneka jenis sambal goreng yang dapat dikreasi, bahkan diciptakan dengan berbagai macam bahan dan bumbu. Buku dengan keautentikan resep-resep warisan leluhur ini telah terjabar dengan nuansa cita rasa yang lezat ñmembuktikan bahwa kualitasnya dapat diandalkan. Bahan yang digunakan juga sangat ...

Kota Malang ternyata menyimpan 1001 kekayaan kuliner tempo dulu. Berbagai hidangan yang telah berjualan sejak tahun 1930-an masih menjadi favorit penikmatnya hingga kini. Yang lebih unik, hidangan legendaris khas Malang mewarisi citarasa kuliner ala Eropa, China, Arab, yang merupakan warga pendatang dan menetap di kota "plesiran" Malang sejak awal abad ke-19. Malang adalah surga tempat jajan bagi para penikmat kuliner. Mau makan jenis apapun pasti tersedia, dari tempat makan kelas ...

Kue tradisional memang tidak pernah kehilangan pesonanya di lidah pecinta kuliner Indonesia. Terbukti, meskipun banyak kue modern yang dijual dimana-mana, kue tradisional masih menjadi pilihan untuk camilan favorit di berbagai acara, seperti arisan, pesta pernikahan, bahkan acara protocol kenegaraan. Sebut saja lemper, putu ayu, lumpia semarang, sosis solo, dan dadar gulung. Semua resep dalam buku ini telah diuji coba plus dilampirkan berbagai tip-tip yang berguna memperkecil risiko kegagalan ...

TELAH UJI DAPUR | STEP BY STEP Sumber daya alam yang melimpah membuat dunia kuliner masyarakat Sunda sangat kaya. Dilihat dari cara pengolahannya, masakan Sunda biasa dimasak dengan cara dibeuleum (dibakar), dikulub (direbus), diseupan (dikukus), dipais (dipepes), digoreng, atau dimakan mentah seperti lalab-lalaban (lalap). Selain nikmat untuk disantap, masakan khas Sunda juga baik untuk tubuh. Hal ini dikarenakan masakan khas Sunda tidak lepas dari penggunaan sayuran dan ...

Masyarakat Indonesia ternyata menyantap bubur dan kolak tidak hanya pada bulan Ramadhan saja. Dikesempatan lain bubur pun banyak penggemarnya. Buku ini menampilkan 25 resep bubur manis dan gurih dan patut dicoba diantaranya adalah bubur candil hijau, kolak biji salak, bubur ayam dan lain-lain. ...

Temukan ke-25 resep ikan Kakap serba lezat dalam buku ini, salah satu judul seri buku masak "Gemar Makan Ikan" yang ditulis oleh Lilly T.Erwin. Info dan tips memasak ikan Kakap pun bisa disimak di buku ini. Dan bagi yang sedang menjalani gaya hidup sehat, tak perlu kuatir, karena setiap hidangan ada hitungan kalorinya. Di antaranya, Kakap Panggang Saus Kari, Nani Ura Kakap, Kakap Gulung Saus Gulai, Pepes Ikan Kakap, Asam Pedas Kakap, Tumis Kakap Tauco, Sate Kakap Bumbu Pedas, Sup Kakap Sawi ...