Akhir-akhir ini sering terdengar orang mengatakan bahwa "Indonesia adalah dapur gastronomi terbesar di dunia". Mengapa tidak? Di Indonesia tinggal 1340 suku bangsa yang masing-masing memiliki adat istiadat, bahasa, agama dan kepercayaan berbeda-beda. Perbedaan ini tentu saja mempengaruhi tata kehidupan dan proses adaptasi masyarakat Indonesia dalam berinteraksi dan mengolah sumber daya kekayaan alamnya. Salah satu hasil dari proses ini adalah kaeanekaragaman warisan kuliner nusantara; yang ...

Pandangan masyarakat terhadap gurami sebagai ikan lambat tumbuh belum berubah hingga saat ini. Selain itu, selalu ada anggapan butuh lahan yang luas untuk memulai budidayanya. Namun, ada cara untuk mengubah titel ‘ikan lambat tumbuh tersebut. Caranya melalui segmentasi usaha. Jadi pembudidaya tidak harus melakukan produksi gurami dari benih ukuran kecil hingga panen. Tentunya butuh waktu lebih dari 1 tahun untuk dapat memanennya. Cukup memanfaatkan pekarangan, misalnya 5 m2, lalu mengatur ...

Lele merupakan komoditas yang dapat dipelihara dengan padat tebar tinggi di lahan terbatas (hemat lahan) dan hemat air. Padat penebaran lele di kolam pembesaran yaitu 150-400 ekor/m³ air. Kelebihan lele yaitu memiliki laju pertumbuhan yang cepat dan mampu hidup di air tergenang. Selain itu, teknologi budidaya lele mudah dikuasai dan pemasarannya relatif mudah. Usaha pembesaran lele tidak memerlukan kolam khusus. Usaha pembesaran lele dapat dilakukan di lahan sempit dengan memanfaatkan ...

Laju peningkatan harga pakan komersial untuk usaha budidaya ikan membuat pembudidaya sulit berkembang, 60—70% biaya produksi berasal dari pakan. Larva serangga Hermetia illucens atau black soldier fly (BSF) yang sering disebut dengan istilah magot hadir sebagai salah satu pakan alternatif ikan. Magot dipilih sebagai pakan alternatif karena memiliki protein hingga 50% serta mudah dibudidayakan massal. Budidaya magot sebagai pakan ikan juga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. ...

ADA BERBAGAI JENIS SAYURAN BUAH SEPERTI CABAI, TOMAT, KACANG KAPRI DAN BUNCIS. TERNYATA SEMUANYA BISA DITANAM DI HALAMAN RUMAH SEBAGAI UPAYA PEMENUHAN GIZI KELUARGA. BUKU INI DISUSUN SECARA APLIKATIF DAN DIPERUNTUKAN BAGI SIAPA SAJA YANG INGIN BERTANAM SAYURAN BUAH. ...

Cabai mempunyai rasa pedas dan tentunya banyak diminati oleh sebagian orang. Selain digunakan sebagai bumbu pelengkap di setiap masakan, cabai memiliki segudang manfaat yang mampu menyehatkan tubuh manusia, diantaranya seperti melegakan hidung tersumbat, meningkatkan imunitas tubuh, dan membakar lemak. Bahkan, nutrisi di dalam cabai sangat beragam sehingga penting untuk dikonsumsi setiap harinya. Di dunia ini, ada banyak jenis cabai yang bisa ditemukan. Misalnya saja, cabai rawit, cabai ...

Program peremajaan atau replanting adalah satu upaya untuk mempertahankan produksi kelapa sawit di Indonesia. Hal tersebut bertujuan agar tanaman kembali produktif secara keseluruhan maupun bertahap. Kebutuhan minyak kelapa sawit di Indonesia akan semakin besar, sejalan dengan perkembangan jumlah penduduk dunia dan tingkat kesejahteraan penduduk. Umumnya memang umur tanaman kelapa sawit bisa mencapai 100 tahun, tetapi umur produksinya hanya 25-30 tahun. Artinya, setelah umur 25 tahun, produksi ...

Sebagai bangsa yang dianugerahi kelimpahan sumberdaya, Indonesia memiliki segalanya. Keragaman hayati lautan nomor satu dan keragaman hayati daratan nomor dua di dunia. Apa yang bangsa lain tidak punya, ada di Indonesia. Hanya empat yang tidak dimiliki generasi bangsa saat ini, yakni keyakinan diri, percaya diri, harga diri, dan identitas diri. Penduduknya nomor tiga di dunia, tetapi nasibnya seperti zombi-zombi tidak berjiwa. Kemanusiaan memudar karena dikendalikan utang dan hegemoni ...

Sebagai salah satu sumber daya alam yang sangat digemari, ikan memberikan nilai ekonomi yang lebih terhadap kehidupan masyarakat. Ikan juga memiliki banyak kandungan gizi yang sangat dibutuhkan oleh manusia dengan harga yang relatif terjangkau, sehingga menjadikan ikan sebagai salah satu produk pangan yang paling dicari. Masyarakat mulai menyadari bahwa produk perikanan pada dasarnya lebih aman untuk dikonsumsi. Salah satu jenis ikan yang umum dibudidayakan adalah lele. Lele banyak dipilih ...

Permintaan belut, baik dari dalam maupun luar negeri semakin meningkat. Hasil olahannya pun semakin beragam. Namun, ketersediaan pasokan tidak sebanding dengan kebutuhannya yang semakin meningkat. Hal ini terjadi karena produksinya masih mengandalkan penangkapan dari alam. Salah satu solusi untuk mengatasi permasalahan pasokan belut adalah dengan melakukan budidaya belut. Selain, tidak memerlukan biaya yang besar, pemeliharaannya tidak menyita banyak waktu. Bahkan, ada terobosan terbaru yaitu ...

Mengenalkan ajaran Islam kepada anak harus dilakukan sejak dini. Namun, penyampaiannya harus dikemas sesuai dengan usia mereka. Jadi, anak akan mencerna dengan baik materi yang disampaikan tanpa merasa bosan. Nah, dalam buku Islam for Children ini, anak-anak akan diajak menjelajahi pengetahuan dasar Islam. Mereka akan belajar banyak, antara lain rukun Islam, rukun iman, cara beribadah, cara berperilaku yang baik, juga tentang kisah-kisah dalam sejarah Islam. Semua materi tersebut disajikan ...

Ayam broiler sudah menjadi salah satu usaha peternakan yang sangat potensial. Selain karena cepat tumbuh, broiler juga mampu menjanjikan keuntungan maksimal. Namun, selama ini ayam broiler identik dengan panen bobot >1,4 kg/ekor. Padahal, pasar juga membutuhkan ayam dengan bobot 1 kg/ekor. Nah, bobot ini bisa dicapai dalam waktu 20-21 hari atau 3 minggu. Ada sekian banyak keuntungan yang bisa diperoleh dengan memanen broiler dalam waktu 3 minggu. Mulai dari jumlah periode panen hingga 12 ...

Dengan akuaponik penyediaan pangan sehat bagi keluarga terjamin. Selain mendapatkan sayuran dan ikan sehat, juga menghemat pengeluaran untuk kebutuhan dapur. Akuaponik juga bisa diaplikasikan di lahan sempit sebagai contoh pekarangan. Bahkan, instalasinya bisa dirakit sendiri sesuai dengan model yang diinginkan. Buku ini disusun untuk memudahkan pembaca dan memberikan gambaran mengenai teknik akuaponik yang praktis dan mudah dipraktikkan. Pembahasannya dimulai dari pengenalan tentang ...

Ayam kampung menjadi salah satu primadona usaha peternakan di Indonesia, Namun, masalah utama di usaha peternakan selalu sama, yaitu pakan. Pakan menjadi kuncl keberhasilan usaha peternakan, tidak terkecuali ayam kampung, Pakan menjadi masalah karena perannya mencapal 50-70% dalam biaya operasional. selain itu kualitas pakan yang yang fluktuatif juga menjadi salah satu kendalanya. Buku 30 Pakan Ayam Kampung ini hadir sebagai solusi untuk mengatasi masalah tersebut, berisi 30 ...

Cabai merupakan salah satu tanaman hortikultura yang cukup digemari oleh masyarakat. Seperti halnya tanaman hortikultura lainnya, daya simpan cabai sangat singkat. Mengolah cabai menjadi aneka olahan bisa memperpanjang daya simpannya. Olahan cabai pun bisa meningkatkan nilai jual cabai dan juga menyelamatkan hasil panen yang berlimpah. Buku ini disusun untuk memberikan informasi kepada pembaca mengenai aneka olahan berbahan dasar cabai. Disertakan pula bagaimana penanganan panen dan ...

Itik menjadi salah satu primadona usaha peternakan di Indonesia. Namun, kendalanya adalah pasokan daging dan telur yang selalu kurang untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Peluang ini menjadi potensi untuk mengembangkan peternakan itik intensif karena selama ini itik masih dipelihara secara tradisional atau diumbar. Itik yang diumbar memerlukan air sebagai sarana untuk berenangnya. Sehingga, energi pakan yang dikonsumsi juga akan digunakan untuk beraktivitas. Dengan beternak itik secara intensif, ...

Ayam kampung menjadi salah satu primadona usaha peternakan di Indonesia. Namun, kendalanya adalah pasokannya yang selalu kurang untuk memenuhi kebutuhan konsumen, bahkan baru terpenuhi tidak lebih dari 40 %. Peluang ini menjadi potensi untuk mengembangkan petrenakan ayam kampung intensif karena selama ini ayam kampung masih dipelihara secara tradisional atau diumbar. Untuk itu, diperlukan panduan praktis, terutama untuk para pemula, yang ingin membuka peternakan ayam kampung. Buku ...

Dewasa ini, peternakan sudah mulai banyak diminati lagi oleh orang-orang. Krisis pengangguran ditambah terbatasnya lapangan pekerjaan membuat orang-orang mulai mencari alternatif baru untuk mendapatkan penghasilan. Sudah banyak bisnis peternakan yang dibuat, mulai dari beternak ayam, sapi, kambing, dan juga burung puyuh. Buku ini menyediakan berbagai informasi yang ingin Anda ketahui mengenai serba-serbi beternak burung puyuh. Burung puyuh banyak dipilih untuk diternak karena ukurannya yang ...

Seperti makhluk hidup lainnya, tanaman memerlukan makanan untuk tumbuh besar, berbunga, hingga berbuah. Tanah tempat tumbuhnya biasanya telah mengandung unsur hara sebagai makanan tanaman. Namun, ada beragam jenis tanah yang kandungan unsur haranya pun beragam. Selain itu, ketersediaan unsur hara dalam tanah juga akan semakin habis apabila secara terus-menerus diserap atau diambil oleh tanaman yang tumbuh di atasnya. Oleh karena itu, tanaman tidak cukup hanya mengandalkan makanan dari dalam ...

Buku ini hadir untuk menyajikan ulasan lengkap mengenai pamelo merah, mulai dari persiapan dan teknis budidaya, antara lain persiapan lahan, pemilihan bibit unggul, pemupukan, pengolahan lahan, penanaman, dan perawatan tanaman pamelo. Diuraikan pula teknis penanganan panen dan pascapanen pamelo merah sehingga buah yang dihasilkan tetap berkualitas maksimal. Tak ketinggalan pula diuraikan mengenai beberapa jenis pamelo unggul lainnya. Disajikan juga contoh analisis usaha budidaya pamelo merah ...