Kukis atau kue kering seolah tak pernah absen pada jajaran suguhan hidangan di hari raya. Tak jarang pula, jajanan mungil ini disajikan sebagai camilan rutin keluarga ataupun hidangan menyambut kedatangan tamu juga kerabat. Mengingat kebutuhan akan jajanan renyah yang tak pernah berhenti tersebut, banyak orang yang akhirnya melirik untuk terjun menekuni bisnis kue kering ini. Banyaknya pengusaha kuliner yang kreatif membuat kreasi kukis tak pernah jenuh, baik dari varian isi, citarasa, ...

Saat menjadi tuan rumah sebuah acara, Anda sering bingung hendak menyajikan suguhan istimewa yang seperti apa. Membeli di toko namun mahal, bagaimana jika membuatnya sendiri?! Daripada Anda membeli di luar dan terkadang kurang memuaskan. Sebuah suguhan istimewa berukuran mini yang sering kita sebut dengan kue mungil tersaji lengkap di sini. Berisi 25 resep kue mungil dengan berbagai cita rasa lengkap dengan foto step by step. Ada resep Donat, Klappertart, Kue Cubit, Lumpur Fla, ...

Cantik, lembut, manis, dan dingin. Yup, begitulah jadinya jika puding yang lezat disajikan dalam sebuah cup lucu. Aneka warna menarik, rasa yang bervariasi, semuanya terkesan cantik dalam sebuah puding cup. Buku ini menyajikan 20 kreasi puding cup yang bisa dihidangkan untuk keluarga tercinta atau menjamu tamu. Dilengkapi dengan foto step by step. Sehingga memudahkan Anda mempraktikannya di rumah. Berkreasilah dengan berbagai bahan dan warna. Ciptakan puding cup ala Anda sendiri. ...

"""Anda sebaiknya waspada terhadap pewarna makanan yang digunakan dalam pembuatan kue-kue tersebut. Jangan sampai kue yang Anda konsumsi dibuat dengan menggunakan pewarna makanan yang bukan untuk makanan (non food grade), sehingga bisa berdampak buruk bagi kesehatan. Pewarna sintetis umumnya terbuat dari bahan-bahan kimia, misalnya tartrazin untuk warna kuning dan allura red untuk warna merah. Berbeda dengan pewarna sintetis, pewarna alami adalah zat warna alami yang diperoleh dari tumbuhan, ...

"""Umumnya, kue kering, kue basah maupun kue bolu (cake) yang kita kenal akrab, menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasarnya. Tapi ternyata tidak semua orang bisa “menerima” tepung terigu di dalam tubuhnya. Penyebabnya gluten, yaitu zat atau protein yang terdapat dalam tepung terigu. Syukurlah, kita punya cukup banyak bahan pengganti gandum atau tepung terigu yang juga bisa diolah menjadi kue kering, kue basah maupun kue bolu. Beberapa jenis tepung yang tidak mengandung gluten antara ...

"""Lemak adalah satu zat gizi makro yang memiliki peran penting bagi tubuh untuk menyimpan kelebihan energi yang berasal dari makanan. Karena itu, lemak memiliki berbagai fungsi yang penting untuk kesehatan. Pada kondisi kesehatan tertentu, kita perlu menghindari makanan berlemak. Aneka kue bebas lemak kini banyak diminati orang-orang yang memang membutuhkan jenis makanan tersebut. Kue tanpa lemak adalah kue yang dibuat tanpa menggunakan bahan yang mengandung lemak. Lemak makanan adalah ...

"""Kue tanpa bahan aditif adalah kue yang dibuat tanpa menggunakan bahan tambahan untuk memperbaiki rasa, tampilan kue, dan masa simpan makanan. Bahan tambahan yang digunakan dalam pengolahan makanan fungsinya dapat dikelompokkan sebagai zat pewarna, pemanis, pengawet, pengemulsi, pengental, dan penyedap rasa. Zat aditif dalam produk makanan biasanya dicantumkan pada kemasannya. Zat pengawet sintetik atau buatan merupakan hasil sintesis dari bahan-bahan kimia, seperti asam cuka untuk ...

"""Telur adalah salah satu bahan utama dalam proses pembuatan kue. Namun, jangan khawatir. Jika ada anggota keluarga yang alergi terhadap telur atau karena alasan lain harus menghindari mengonsumsi telur, Anda tetap bisa membuat aneka kue enak tanpa telur untuknya. Dalam proses pembuatan kue, telur berperan sebagai pengikat alami dari bahan-bahan padat, terutama tepung. Telur juga membantu pengembangan kue dengan cara menahan udara yang dimasukkan ke dalam adonan kue ketika dikocok hingga ...

"""Gula memang tidak harus dihindari sama sekali, tetapi perlu dibatasi. Mengurangi konsumsi gula sebenarnya bukan hanya bermanfaat bagi mereka yang menderita sakit tertentu, tetapi juga bagi mereka yang sehat. Hal ini mengingat gula tergolong karbohidrat sederhana yang berkalori tinggi, yang di dalam tubuh akan cepat sekali berubah menjadi glukosa/ gula darah. Bagi para diabetisi (penyandang diabetes mellitus/ kencing manis) yang memang disarankan untuk membatasi asupan gula, masalah ...

Kelembutan tekstur dan banyaknya kandungan serat yang ada pada puding menjadikan makanan berbahan dasar rumput laut ini digemari semua orang. Bahkan hampir di seluruh negara di dunia. Beraneka rasa dan variasi puding terus diexplore dan dikembangkan. Buku Puding Istimewa Anti Gagal ini akan memberikan isnpirasi pada Anda cara membuat puding bertekstur PAS! Dengan banyak pilihan rasa istimewa lengkap dengan cara membuat saus vla yang akan menambah nikmat sajian puding buatan Anda! Semua ...

Bolu, cake dan kue lapis yang memiliki “point of interest” menempatkannya sebagai kue yang sangat dicari dan di-gemari oleh semua orang. Dengan rasa yang lezat dan istimewa menjadikan BOLU, CAKE dan kue LAPIS tersaji dalam setiap saat dan membuat orang enggan melewatkan untuk mencicipi sebagai kue terfavorit. Buku BOLU, CAKE, LAPIS ISTIMEWA ANTI GAGAL ini telah lolos uji dapur dan akan membeberkan rahasia cara mengolah bermacam-macam BOLU, CAKE, LAPIS dengan takaran yang ...

Tak lengkap rasanya jika merayakan momen spesial dalam hidup Anda tanpa menghadirkan cake sebagai dessert istimewanya! Ya, kue bolu manis dengan hiasan buttercream dan fondant yang lucu nan cantik ini memang selalu digemari semua orang baik anak-anak maupun dewasa. Hiasannya pun kini beragam, dan bisa dibuat sesuai keinginan Anda. Jika masih bingung untuk mencari inspirasinya, buku ini memberikan 100 ide menghias cake untuk pemula maupun yang sudah mahir. Dilengkapi tips membuat adonan ...

Kue mini dalam kemasan cup ini selalu menjadi primadona. Dengan ‘wajah’ yang bisa didandani sedemikian rupa menjadikan cupcake selalu tampil istimewa. Jangan hanya mengagumi. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Mengamati setiap detail karakter dan sedikit mreativitas menjadi kunci suksesnya. Buku ini akan menemani Anda menciptakan berbagai ragam karakter dan bentuk unik di atas sebuah cupcake. Pengenalan alat dan bahan, cara membuat cake yang lembut tanpa perlu bantuan ...