Dapur Banyumas adalah segala masakan yang berasal dari daerah Banyumas dan sekitarnya. Daerah yang dikenal dengan dialek bahasanya dengan bahasa “ngapak” ini, ternyata juga memiliki aneka masakan khas bercita rasa nikmat. Yang selama ini paling dikenal orang adalah Sroto Sokaraja, yaitu soto yang dilengkapi dengan potongan ketupat dan sambal kacang. Ada lagi Tempe Mendoan, yaitu tempe yang dibentuk persegi tipis kemudian dilapisi tepung beras yang dicampur dengan tepung terigu. ...

"Snack gurih umumnya diartikan sebagai jenis panganan ringan tetapi cukup mengenyangkan. Memang, dilihat dari bahan pembuatannya, snack gurih merupakan paduan dari berbagai bahan makanan yang mengandung nilai gizi, hanya saja bentuknya kecil. Misalnya, Kroket yang terbuat dari kentang dan aneka sayuran, atau Lemper dan Semar Mendem, yang terbuat dari beras ketan dan daging ayam/sapi. Itu sebabnya panganan ringan dengan rasa gurih ini sering digunakan sebagai alternatif pengganjal perut. Saat ...

kelezatan rasa aneka kue manis yang pernah kita cicipi sedikit banyak di <P> pengaruhi kuliner bangsa- bangsa yang pernah datang menetap di indonesia <P> termasuk bangsa eropa misalnya kue poffertje, oliebollen dan amandel <P> brodje yang di perkenalkan dan di populerkan oleh bangsa belanda. bangsa <P> inggrispin tidak mau kalah mewariskan aneka resep kue cake dan muffin <P> andalanya. aneka kue kecil manis tempo dulu ini biasanya disajikan saat ...

"Kue Kering adalah makanan ringan yang banyak disuka baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Camilan renyah lezar ini selalu menjadi suguhan andalan untuk para tamu, apalagi dalam kesempatan istimewa seperti perayaan Hari Raya. Kue Kering memiliki berbagai rasa, yang bernuansa rasa manis, serta bernuansa gurih. Karena cara membuatnya relatif mudah, orang pun kemudian mengembangkan kreasinya dalam membuat kue kering. Kini, beraneka bahan makanan bisa dibuat kue kering, dan bentuknya pun ...

Masakan Betawi banyak dipengaruhi budaya beberapa negara seperti Belanda, Portugis, Cina, Arab, dan India selain pengaruh dari Jawa dan Melayu. Oleh karena itu masakan Betawi menjadi sangat beragam, baik dari segi cita rasa maupun jenisnya. Masakan Betawi yang terpengaruh budaya Arab adalah masakan berkuah gurih perpaduan santan dan susu. Beberapa masakan Betawi yang menggunakan babat, kikil, paru, atau bagian lain selain daging. Sedangkan aneka sajian segar, kue, dan es khas Betawi ...

Dapur Jawa Tengah maksudnya adalah aneka jenis masakan yang berasal dari berbagai tempat/ daerah di Jawa Tengah. Mulai dari Jawa Tengah bagian barat hingga Jawa Tengah bagian timur. Orang banyak mengenal masakan dari Jawa Tengah sebagai masakan dengan cita rasa dominan manis. Memang, banyak masakan dari daerah Jawa Tengah yang memasukkan gula, terutama gula merah atau menggunakan kecap manis dalam resepnya. Selain itu, bumbu lain yang juga banyak digunakan di daerah Jawa Tengah adalah ...

Dapur Pesisir Utara Jawa Tengah maksudnya adalah, masakan yang berasal dari berbagai daerah di sepanjang pesisir utara atau daerah pantai utara Jawa Tengah, seperti Tegal, Pekalongan, Pati, dll. Mungkin tidak banyak di antara kita yang mengenal berbagai masakan dari pesisir utara Jawa Tengah. Padahal, daerah-daerah di sepanjang pesisir utara Jawa Tengah juga memiliki aneka makanan yang tidak kalah menggoda selera dari makanan daerah lain di Indonesia. Tahu Kuping Tegal, Mangut Jepara, ...

Suku Sunda, terkenal juga dengan sebutan Parahiangan adalah kelompok etnis yang berasal dari bagian barat Pulau Jawa, Indonesia. Suku Sunda merupakan etnis kedua terbesar di Indonesia. Jati diri yang mempersatukan orang Sunda adalah bahasa dan budayanya. Masakan Sunda identik dengan sayuran seperti lalap-lalapan atau daun-daunan hijau yang masih muda seperti daun kemangi, daun poh pohan, daun selada, daun temu kunci, dan lain-lain. Bahkan saat membuat pepes, menggunakan daun pisang sebagai ...

Dapur Minahasa yang dimaksud adalah segala masakan yang berasal dari daerah Manado dan sekitarnya, yang biasa disebut daerah Minahasa. Kenikmatan masakan Manado seperti Ikan Woku, Ayam Tuturuga, Garo Bunga Pepaya, ternyata berasal dari aneka bumbu rempah yang digunakan, seperti jahe, serai, bawang merah, bawang putih, serta tentu saja cabai merah. Kesegaran serta keharumannya diperoleh dari penggunaan aneka bumbu dedaunan, seperti daun jeruk purut, daun kemangi, daun pandan, serai, ditambah ...

Dapur Minang adalah segala masakan yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Tetapi kebanyakan orang lebih senang menyebutnya dengan istilah “makanan Padang”. Itu sebabnya istilah “makanan Padang” jadi lebih populer, meski sebenarnya Padang hanya nama salah satu kota di Sumatera Barat. Sepertinya, hampir tidak ada orang Indonesia yang tidak kenal dan tidak gemar dengan makanan dari dapur Minang ini. Sebut saja sate padang, rendang daging, atau gulai otak. ...

"""Siapa yang tidak tergoda dengan aneka jenis kacang goreng? Cita rasanya memang lezat dan bikin ketagihan! Dilihat dari segi gizi, manfaat kacang juga sangat banyak. Kandungan vitamin, serat, protein, dan berbagai mineral lainnya dipercaya dapat menurunkan kolesterol, menstabilkan tekanan darah, dan mencegah kanker. Selain camilan dari kacang tanah, kini juga mudah ditemukan camilan dari jenis kacang atau biji-bijian lain, baik yang asli Indonesia maupun yang berasal dari manca negara. ...

Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pastry Memasak adalah salah satu kegiatan yang banyak dipilih baik sebagai profesi maupun hobi. Kegiatan memasak banyak disukai karena dianggap menyenangkan. Ada banyak pilihan untuk memasak. Tidak terpaku pada hidangan utama saja. Pastry merupakan salah satunya. Tak jarang juga orang yang hanya menekuni pastry saja dalam karir atau hobi memasaknya. Alasannya adalah selain rasa yang nikmat, daya tarik lain dari pastry adalah bentuknya yang beraneka ragam dan ...

"""Siomay, somay, atau siomai adalah jajanan yang dapat dengan mudah kita temui, baik saat berjalan-jalan maupun saat bersantai di depan rumah. Salah satu jenis dim sum yang konon berasal dari Mongolia Dalam ini dalam bahasa Mandarin disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siumai. Di Indonesia, siomay yang terkenal biasanya berasal dari Bandung. Dalam resep aslinya, siomay adalah daging babi cincang yang dibalut kulit tipis dari adonan tepung terigu. Siomay dibuat berbentuk ...

"""Pempek atau empek-empek adalah makanan khas daerah Palembang Sumatera Selatan. Ikan yang banyak terdapat di sungai Musi, Palembang, dicampur dengan tepung tapioka yang kemudian dikenal dengan sebutan pempek atau empek-empek. Awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun karena jenis ikan ini makin langka dan mahal, kini banyak alternatif ikan yang digunakan untuk membuat pempek, antara lain ikan Gabus, ikan Putak, Ikan Toman, ikan Sepat Siam, ikan Kembung Layang, serta berbagai jenis ikan ...

"""Camilan renyah merupakan makanan ringan yang cocok dinikmati sebagai makanan selingan. Selain dinikmati sehari-hari, aneka camilan renyah seringkali dijadikan suguhan pada acara istimewa, seperti arisan atau pada hari raya. Bentuknya yang cantik mungil serta cita rasanya yang gurih, membuat camilan ini digemari oleh siapa saja, dan tak akan bosan menyantapnya. Selain untuk dikonsumsi sendiri, aneka camilan renyah ini dapat dijadikan pilihan usaha yang menguntungkan. Membuat camilan ...

"""Mangga adalah buah yang dagingnya tebal, jika sudah matang, umumnya berwarna kuning atau jingga. Rasanya manis, beraroma khas, dan mengandung air. Siapapun kenal lezatnya buah mangga. Khususnya, kelompok Mangifera indica yang terkenal dengan varitas- varitasnya, seperti arumanis, gedong, indramayu, golek, manalagi, apel, dan madu. Bentuk, ukuran, dan warna kulitnya beragam. Dari segi gizi, mangga juga bisa diandalkan. Antara lain, mangga mengandung karbohidrat sebagian besar dalam bentuk ...

"Biasanya blueberry dijual dalam bentuk segar atau dalam bentuk olahan seperti jus, buah beku, buah kaleng, buah kering, atau dibuat selai. Blueberry mengandung berbagai zat gizi, contohnya beberapa mineral (mangan, kalsium, fosfor, besi, kalium, dan seng), vitamin B1, B2, B3, dan B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, serta karbohidrat dan lemak. Kandungan mangan dan vitamin K blueberry cukup tinggi sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi harian sekeluarga. Selain itu blueberry juga mengandung ...