"Snack gurih umumnya diartikan sebagai jenis panganan ringan tetapi cukup mengenyangkan. Memang, dilihat dari bahan pembuatannya, snack gurih merupakan paduan dari berbagai bahan makanan yang mengandung nilai gizi, hanya saja bentuknya kecil. Misalnya, Kroket yang terbuat dari kentang dan aneka sayuran, atau Lemper dan Semar Mendem, yang terbuat dari beras ketan dan daging ayam/sapi. Itu sebabnya panganan ringan dengan rasa gurih ini sering digunakan sebagai alternatif pengganjal perut. Saat ini begitu banyak ragam bahan makanan bisa dibuat menjadi panganan ringan. Cara mengolahnya pun semakin kreatif. Namun meski bersaing dengan ragamnya panganan ringan masa kini, aneka snack gurih yang sudah kita kenal sejak tempo dulu ternyata tetap “eksis” dan digemari. Sebagian dari makanan kecil yang kita kenal ini memang berasal dari negeri lain, terutama Belanda, Cina, atau Arab yang dalam perjalanan waktu kemudian disesuaikan dengan kondisi dan selera Indonesia. Buku ini menyajikan 22 resep aneka snack gurih tempo dulu yang tetap digemari sampai saat ini. Bahannya mudah diperoleh dan harganya terjangkau, cara membuatnya pun cukup praktis."