"Kue kering rendah kolesterol? Mana mungkin? Bukankah seluruh bahan pembuat kue kering atau cookies yang nikmat pasti mengandung lemak dan kalori tinggi? Bagaimanapun, snack yang baik, entah dalam bentuk makanan basah maupun kue kering, idealnya tetap memenuhi kriteria makanan sehat, seperti rendah lemak, kandungan gula yang alami dan rendah, serta mengandung serat. Sekarang bagaimana mengakalinya, agar kenikmatan kue kering atau cookies tidak sampai mengganggu kesehatan? Ya ganti saja seluruh bahan yang mengandung lemak tinggi dan berkalori tinggi itu dengan aneka bahan makanan yang lebih “ramah” bagi kesehatan tubuh. Misalnya, mengganti mentega dengan margarin, dan memperbanyak penggunakan serealia, buah-buahan serta aneka kacang yang justru bisa membantu menstabilkan kadar kolesterol dalam darah. Simpel ‘kan? Dengan meningkatnya kesadaran akan pola makan yang sehat, saat ini kebutuhan mengenai makanan rendah kolesterol semakin meningkat. Kue kering adalah salah satu bentuk usaha yang menjanjikan. Buku ini menyajikan 22 resep kue kering, yang gurih, manis, dan lezat dengan bahan-bahan yang “aman” bagi kesehatan tubuh, terutama dalam menjaga kestabilan kadar kolesterol dalam darah. Cocok untuk dijadikan usaha rumahan. "