Aneka makanan yang berkulit, seperti lumpia, risoles, dan pastel, dapat dengan mudah kita temui, baik saat berjalan-jalan maupun saat berkumpul bersama keluarga, rekan-rekan, dan handai taulan. Selain dapat disajikan sebagai camilan, makanan berkulit ini juga bisa disajikan sebagai makanan pelengkap atau teman makan nasi.

Bahan pembuat adonan isinya pun bervariasi. Mulai dari yang rasanya asin dan gurih, seperti daging, rebung, dan sayuran, hingga yang rasanya manis dan legit, seperti pisang, karamel, dan vla. Selain tambah lezat, kandungan gizinya pun meningkat. Bahkan, cara pengolahannya pun dapat disesuaikan dengan selera konsumen, seperti digoreng, dikukus atau dipanggang. Buku ini menyajikan 22 resep sajian berkulit yang mudah dibuat dan dengan sentuhan kreativitas, akan menjadi sebagai salah satu kuliner khas yang banyak dicari orang.